Ăn chậm – lợi đủ đường

Có lẽ bạn đã từng nghe về phong trào “Slow food” (ăn những đồ ăn do mình tự chế biến). Phong trào này xuất hiện cách đây 2 thập kỷ, chống lại phong trào “Fast food”. “Slow food” không chỉ giúp bạn khỏe mà còn là một phong cách của cuộc sống.

Có lẽ bạn đã từng nghe về phong trào “Slow food” (ăn những đồ ăn do mình tự chế biến). Phong trào này xuất hiện cách đây 2 thập kỷ, chống lại phong trào “Fast food”. “Slow food” không chỉ giúp bạn khỏe mà còn là một phong cách của cuộc sống.
Và đây là những công dụng của ăn chậm và ăn những đồ do mình tự nấu:

1. Giảm cân

Các nhà khoa học khẳng định: khi giảm tốc độ ăn uống lượng Calo tiêu thụ cũng giảm.
 


Cụ thể là sau 20 phút thông tin về việc bạn đã ăn xong và ăn no mới được truyền lên não. Do vậy, nếu ăn quá nhanh bạn sẽ không kịp nhận ra khi nào mình no. Ngược lại, ăn chậm bạn sẽ biết khi nào cần phải dừng lại, vì cơ thể đã tiếp nhận đủ thức ăn.

2. Thưởng thức hương vị các món ăn

Khi ăn nhanh, bạn phải nhai thật nhanh và nuốt. Lưỡi của bạn chưa cảm nhận rõ được bạn ăn gì, hương vị thế nào? Tất cả các món ăn đối với bạn đều giống nhau (“thập vị như một”). Ngược lại, khi ăn chậm bạn có thể biết rõ hương vị của từng món ăn mà mình đang thưởng thức.

Bạn có thể ăn những đồ rán, nhưng nên nhớ ăn chậm và nhai kỹ vẫn là nguyên tắc hàng đầu khi ăn những đồ ăn này.

3. Tiêu hóa tốt

Khi ăn chậm bạn thường nhai thức ăn kỹ hơn, vì thế hệ tiêu hoá cũng làm việc tốt hơn. Trên thực tế, tiêu hoá bắt đầu từ thức ăn trong miệng, do đó bỏ qua quá trình này (nhai kỹ), bạn sẽ gặp vấn đề với dạ dày của mình.

4. Giảm stress

Ăn chậm khiến bạn phải tập trung và không có thời gian để suy nghĩ sang những chuyện khác. Chính vì vậy, ăn chậm không chỉ tốt cho hệ tiêu hoá mà còn giúp đầu óc bạn được nghỉ ngơi.

Do vậy hãy biết quý trọng cuộc sống của mình và tận hưởng cuộc sống. Đôi khi bạn cần gạt công việc sang một bên để hưởng thụ cuộc sống bằng những bữa ăn do mình tự nấu. Hãy ăn chậm rãi và cảm nhận sự tinh tế của các món ăn.

Thanh Lam (theo new.ru)

Đọc thêm

Xử phạt một bác sĩ chẩn đoán sai bệnh

Xử phạt một bác sĩ chẩn đoán sai bệnh

(PLVN) - Thanh tra Sở Y tế tỉnh Gia Lai mới ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với ông Lê Văn Phán (SN 1961), bác sỹ Chuyên khoa I, đồng thời đình chỉ 2 tháng hoạt động của phòng khám chuyên khoa Ngoại (thuộc phòng khám đa khoa Tây Nguyên) vì chẩn đoán sai bệnh rồi chỉ định phẫu thuật dương vật của bệnh nhân. 

Cần nhiều giải pháp để phòng, chống bệnh dại

Giải cứu các chú chó và kêu gọi các nhà hàng thịt chó chuyển mô hình kinh doanh ở Thái Nguyên. (Ảnh: HSI )
(PLVN) - Phó Thủ tướng Trần Lưu Quang vừa ký Công điện số 22/CĐ-TTg ngày 14/3/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tập trung thực hiện nghiêm công tác phòng, chống bệnh dại. Đây là biện pháp kịp thời trong việc phòng, chống bệnh dại cũng như hành động quyết liệt hơn nữa nhằm chấm dứt nạn buôn bán và giết mổ chó, mèo để lấy thịt hàng năm trên toàn quốc.

1.000 người nghèo Yên Bái được khám, chữa bệnh miễn phí

1.000 người dân Yên Bái được thăm khám và cấp thuốc miễn phí. Ảnh: Vụ Sức khỏe Bà mẹ - trẻ em
(PLVN) - Trong 4 ngày vừa qua (20-23/3), Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em - Bộ Y tế và Trung ương Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam tổ chức chương trình khám, chữa, sàng lọc bệnh và cấp thuốc miễn phí cho 1000 người, hỗ trợ bệnh nhân nghèo và học sinh có hoàn cảnh khó khăn và tiến hành đào tạo chuyển giao kỹ thuật cấp cứu sản khoa cho Bệnh viện Sản nhi Yên Bái và Trung tâm Y tế huyện Yên Bình.