Ẩm thực độc đáo của Okinawa, Nhật Bản

(PLO) - Mì soba làm từ bột mì, rượu rắn habushu hay đậu phụ cá mặn là những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt dành cho du khách khi ghé thăm quần đảo Okinawa, Nhật Bản.
 

Goya champuru: Nói đến ẩm thực Okinawa thực khách nhất định không thể bỏ qua goya champuru, món mướp đắng xào kiểu Okinawa, được coi là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực phong phú của nơi đây. Trong tiếng Nhật, Goya có nghĩa là mướp đắng và có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Goya champuru là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao với các thành phần chính gồm mướp đắng, đậu phụ, thịt lợn và trứng. Ảnh: Makansutra.  

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 1

Rafute: Rafute là một trong những đặc sản được chế biến từ thịt lợn của Okinawa, những miếng thịt được hầm trong nước tương và đường nâu là một trong những món ăn hấp dẫn thực khách. Rafute có nguồn gốc ở Trung Quốc và tồn tại trong nhiều phiên bản khác nhau ở khắp châu Á. Riêng ở Okinawa, rafute có vị ngọt và mặn đan xen, có thể coi là một món ăn riêng hoặc ăn kèm cùng mì soba Okinawa. Ảnh: Nanseirakuen.

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 2

Okinawa soba: Mặc dù cũng có tên là soba, nhưng mì soba của Okinawa không giống món mì soba truyền thống của Nhật Bản. Sợi mì soba của Okinawa dai hơn và được làm từ bột mì chứ không phải kiều mạch. Một bát mì soba Okinawan thường có thêm thịt hoặc sườn lợn, cá ngừ, gừng và hành thái nhỏ. Ảnh: Pelican/Flickr.

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 3

Cơm Taco: Cơm Taco là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò, phô mai, sốt cà chua cùng cơm trắng. Bên cạnh đó, cơm Taco là minh chứng cho sự ảnh hưởng của phương Tây đến ẩm thực Okinawa và là món ăn nổi tiếng không chỉ ở Okinawa mà còn trên khắp Nhật Bản. Ảnh: CNN.

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 4

Umi budo: Umi budo là tên gọi của các cụm rong biển trông giống như chùm nho thu nhỏ thường xuất hiện ở khu vực biển Đông Nam Á và xung quanh đảo Okinawa, Nhật Bản. Món ăn này thường được phục vụ cùng nước sốt và tan trong miệng thực khách giống như những viên trứng cá muối. Ảnh: Othree/Flickr.

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 5

Sukugarasu: Sukugarasu là tên gọi của món đậu phụ cá mặn thường được sử dụng như món ăn kèm khi uống rượu sake hay awamori. Mùi vị đặc trưng của những con cá mặn đã giúp những miếng đậu phụ thêm hấp dẫn và có hương vị riêng. Ảnh: Chichacha/Flickr.

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 6

Tempura: Món tempura ở Okinawa thường sử dụng các nguyên liệu địa phương như khoai lang tím và goya thay cho tôm, cà tím và nấm được dùng trong món tempura thông thường ở Nhật Bản. Một trong số những loại tempura được yêu thích nhất là sunui tempura, được làm từ rong biển màu nâu gọi là mozuku. Ảnh: CNN.

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 7

Tofuyo: Tofuyo là tên gọi của món đậu phụ lên men ở Okinawa, có hương vị tương tự như đậu phụ thối ở Đài Loan. Tofuyo được cắt nhỏ thành những khối 2 cm và ăn bằng tăm. Ảnh: Tofugu.

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 8

Sata andagi: Sata andagi có nghĩa là “đường chiên”, là loại bánh rán được làm từ đường, bột và trứng, có vỏ ngoài màu nâu, thường xuất hiện ở các gian hàng trong dịp lễ hội. Ngoài ra, santa andagi còn xuất hiện trong thực đơn món tráng miệng tại các nhà hàng và được phục vụ cùng trái cây tươi hoặc kem. Ảnh: CNN.

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 9

Awamori: Awamori là tên chung của loại rượu trắng ở Okinawa, được làm từ gạo Indica và thường có độ cồn khoảng 30% đến 45%. Thông thường, mọi người sẽ pha thêm nước và đá vào rượu để có thể uống được nhiều hơn. Bên cạnh đó, du khách còn có thể thử habushu, một loại rượu rắn được ngâm với awamori thường tìm thấy trong cửa hàng lưu niệm. Ảnh: Chichacha/Flickr.

Am thuc doc dao cua Okinawa, Nhat Ban hinh anh 10

Tin cùng chuyên mục

Hơn 300 đại biểu từ các Sở, ngành, đơn vị, địa phương, hiệp hội doanh nghiệp và hợp tác xã đã tham gia chương trình tập huấn.

Tập huấn chuyên sâu về thương mại điện tử tại Hải Phòng

(PLVN) - Ngày 5/11, Sở Công Thương TP Hải Phòng phối hợp với Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số, Bộ Công Thương tổ chức Lớp tập huấn, đào tạo chuyên sâu quy định pháp luật về thương mại điện tử; chống hành vi buôn lậu, gian lận thương mại, buôn bán hàng giả, hàng xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ trên môi trường trực tuyến.

Đọc thêm

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh phiên đầu tuần

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Mở đầu phiên giao dịch sáng nay, giá vàng trên thị trường thế giới bất ngờ quay đầu giảm. Tuy nhiên, sau một tuần liên tục tăng, hiện cả giá vàng trong nước và thế giới đã ở mốc kỷ lục chưa từng có.

Ngày mai, giá xăng có thể giảm tiếp

Giá xăng dự báo giảm trong kỳ điều chỉnh ngày mai (Ảnh minh hoạ).
(PLVN) - Trong kỳ điều hành ngày mai, 24/10, giá xăng trong nước được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Cụ thể, giá xăng có thể giảm nhẹ  70-120 đồng/lít còn giá dầu có thể giảm mạnh hơn, khoảng 330-380 đồng/lít.

Xuất khẩu rau quả năm nay có thể vượt ngưỡng 7 tỷ USD

Dự báo kim ngạch xuất khẩu rau quả cả nước năm nay sẽ vượt 7 tỷ USD. (Ảnh minh hoạ)
(PLVN) - Theo Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại (Bộ Công Thương), nhu cầu tiêu thụ rau quả tăng vào quý cuối năm cộng với hiệu quả từ các Nghị định thư mới ký kết trong năm 2024 sẽ thúc đẩy xuất khẩu rau quả tiếp tục tăng trong thời gian tới. Dự báo kim ngạch xuất khẩu rau quả cả nước năm nay sẽ vượt 7 tỷ USD, tăng hơn 25% so với năm 2023.

Giá vàng hôm nay: SJC và nhẫn trơn kéo nhau "đu đỉnh"

Giá vàng nhẫn trơn đang "lên đồng" khi tiến sát mốc 86,50 triệu đồng/lượng. (Ảnh minh hoạ).
(PLVN) -  Giá vàng SJC và giá vàng nhẫn trơn trong nước tiếp tục lên đỉnh mới. Giao dịch lúc 10h40 hôm nay (21/10), giá vàng SJC lên 88 triệu đồng/lượng, còn giá vàng nhẫn trơn tại các cửa hàng cũng tiến sát mốc 86,5 triệu đồng/lượng chiều bán ra.

Ngành đường sắt bán vé tàu qua bản đồ trực tuyến

Ảnh minh họa
(PLVN) - Ngày 21/10, Tổng Công ty Đường sắt Việt Nam thông tin về việc chính thức triển khai tính năng bán vé qua bản đồ trực tuyến. Từ nay, hành khách có thể tra cứu thông tin giờ tàu chạy và mua vé ở bất kỳ vị trí nào trên thế giới mà không cần phải thông qua đại lý.

Giá vàng lên dốc đến bao giờ?

Giá vàng tăng cao kỷ lục (Ảnh: Báo Lao động)
(PLVN) - Tính đến 14h hôm nay (20/10), giá vàng nhẫn đã tăng sốc chỉ sau 1 tuần. Có thương hiệu điều chỉnh lên đến 2.400.000 đồng/lượng vàng nhẫn.

Ngày mai, giá xăng có thể giảm?

Ảnh minh họa
(PLVN) - Trong kỳ điều hành ngày mai (17/10), giá xăng trong nước được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Cụ thể, giá xăng có thể giảm khoảng 100-150 đồng/lít còn dầu diesel có thể giảm khoảng 150-200 đồng/lít.

9 tháng đầu năm, xuất khẩu tôm tăng 10,5%

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) - Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản cho biết, 9 tháng đầu năm nay, trong số các sản phẩm thủy sản xuất khẩu (XK) của Việt Nam, tôm mang về kim ngạch XK cao nhất, ước đạt gần 2,8 tỷ USD, tăng 10,5% so với cùng kỳ năm 2023.

Phát huy vai trò nghiên cứu khoa học về thuốc lá mới của các tổ chức, hiệp hội y học trong nước

Phát huy vai trò nghiên cứu khoa học về thuốc lá mới của các tổ chức, hiệp hội y học trong nước
(PLVN) - Thuốc lá nung nóng, thuốc lá điện tử… là những sản phẩm thuốc lá mới đang được Chính phủ, Quốc hội và các Bộ, ngành liên quan đặc biệt quan tâm nhiều năm qua. Kết luận của Phiên giải trình hồi đầu tháng 5 của Quốc hội đã nhấn mạnh, các Bộ phải trình Chính phủ đề xuất giải pháp phù hợp đối với những sản phẩm này vào cuối năm 2024.