Ẩm thực Bạc Liêu mang nét đặc trưng riêng và độc đáo

0:00 / 0:00
0:00
(PLVN) - Nằm trong chuỗi sự kiện Ngày hội Du lịch nông nghiệp, nông thôn và sản phẩm OCOP Bạc Liêu năm 2023, ngày 24/12, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức “Hội thi Ẩm thực về đặc sản nông nghiệp tỉnh Bạc Liêu năm 2023”. Đây là một trong những hoạt động nổi bật, thu hút sự tham gia của nhiều tổ chức Hội, đoàn thể và các cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch, ẩm thực trên địa bàn tỉnh.

Tham dự Hội thi, có bà Trần Thị Lan Phương - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc; Lãnh đạo các Sở, ban, ngành, đoàn thể tỉnh Bạc Liêu, thành viên Ban Tổ chức, Ban Giám khảo Hội thi. Đặc biệt, là sự hiện diện của 16 đội tham gia dự thi.

Các đội dự thi chế biến các món ăn và trang trí.

Các đội dự thi chế biến các món ăn và trang trí.

Theo quy định, Ban tổ chức bố trí 16 bàn để các đội thực hiện trang trí bàn ăn của đơn vị khi hoàn thành. Đồng thời, Ban tổ chức bố trí cho các đội để dụng cụ và sơ chế và chế biến nguyên liệu. Cụ thể, mỗi đội dự thi được bố trí hai bàn: Một bàn (có bảng tên đơn vị) để trang trí bàn ăn sau khi đội thi hoàn thành và một bàn để sơ chế, chế biến các món ăn và trình bày, trang trí chờ đến lượt chấm điểm. Các đội chưa hoàn thành vẫn tiếp tục thực hiện. Tuy nhiên, sẽ bị trừ điểm do quá thời gian quy định của Ban tổ chức.

Đồng thời, công bố kết quả và trao giải thưởng sẽ được thực hiện trong chương trình bế mạc của Ngày hội Du lịch nông nghiệp, nông thôn và sản phẩm OCOP Bạc Liêu năm 2023, vào lúc 19h30 phút, tại Nhà hát Cao Văn Lầu.

Bà Trần Thị Lan Phương - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu, phát biểu khai mạc.

Bà Trần Thị Lan Phương - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu, phát biểu khai mạc.

Phát biểu khai mạc Hội thi, bà Trần Thị Lan Phương - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu, cho biết: “Bạc Liêu vốn có truyền thống về văn hóa - nghệ thuật, là nơi khai sinh ra Bản Dạ cổ hoài lang của cố nhạc sĩ Cao Văn Lầu, tiền thân của bản Vọng cổ và nghệ thuật cải lương ngày nay. Bạc Liêu còn là nơi hội tụ văn hóa của 3 dân tộc Kinh, Khmer, Hoa, có sự giao thoa văn hóa đã tạo cho Bạc Liêu những nét đặc trưng riêng và độc đáo, ẩm thực là một trong những minh chứng thể hiện rõ nét của sự giao thoa văn hóa đó, có nhiều món ăn trở thành thương hiệu riêng của Bạc Liêu.

Đặc biệt, các món ăn của Bạc Liêu luôn nằm trong top những đặc sản được Trung tâm Kỷ lục Việt Nam công nhận như: Bún bò cay vào top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam, món Bánh Tầm bì... và nhiều món từng đạt Huy chương Vàng tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ qua các lần dự thi và đã được nhiều du khách trong và ngoài tỉnh biết đến”.

Bà Trần Thị Lan Phương - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu; ông Lý Vỹ Triều Dương - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu, trao cờ lưu niệm cho các đội dự thi.

Bà Trần Thị Lan Phương - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu; ông Lý Vỹ Triều Dương - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu, trao cờ lưu niệm cho các đội dự thi.

Theo Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu, Bạc Liêu còn có nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng khác từ nông nghiệp địa phương như: Bánh xèo, Bún xào, Bánh củ cải, Bún nước lèo, Lẩu mắm.. góp phần đưa ẩm thực Bạc Liêu vào bức tranh tổng thể đa dạng, phong phú của ẩm thực Việt Nam. Từ đó, giúp cho du khách hiểu hơn về ẩm thực Bạc Liêu, gắn liền với vùng đất, trù phú có nhiều phong tục, tập quán của địa phương mang chất Nam Bộ.

Ngoài ra, Bạc Liêu có khá nhiều sản phẩm ẩm thực từ nông nghiệp với nguyên liệu quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn ngon hiện diện từ trong bữa cơm gia đình, cũng như ở các quán ăn dân dã đến các bàn tiệc sang trọng, làm du khách thập phương nhớ mãi hương vị đặc biệt khi một lần thưởng thức qua.

Ban Giám khảo Hội thi chấm điểm các món ăn của các đội dự thi.

Ban Giám khảo Hội thi chấm điểm các món ăn của các đội dự thi.

Thông qua Hội thi, nhằm giới thiệu, quảng bá ẩm thực Bạc Liêu đến với du khách trong và ngoài tỉnh về những món ăn truyền thống, độc đáo, mang đậm nét văn hóa Nam Bộ, gắn liền với sản phẩm nông nghiệp của địa phương...

Tháng 11/2022, tỉnh Bạc Liêu đã tổ chức sự kiện “Ngày hội Văn hóa - Du lịch Bạc Liêu và Lễ hội Dạ cổ hoài lang”, đồng thời, tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã trao Bằng chứng nhận xác lập kỷ lục Việt Nam nội dung công diễn 122 món ăn từ Tôm và Muối Bạc Liêu, đồng thời năm 2023, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Tổ chức Kỷ lục Người Việt Toàn cầu (VietWorld) đã hoàn thiện hồ sơ đề cử Kỷ lục Thế giới gửi đến Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings) chính thức công nhận tỉnh Bạc Liêu là địa phương có hệ thống món ăn độc đáo được chế biến từ Tôm và Muối nhiều nhất thế giới.

Tin cùng chuyên mục

Đọc thêm

Cần có tour du lịch thân thiện dành cho người khuyết tật

 Những người khuyết tật mong có nhiều điểm du lịch tiếp cận thân thiện để họ dễ dàng đi du lịch, trải nghiệm. (Ảnh: Hải Vân)
(PLVN) - Việt Nam đang tích cực phấn đấu trở thành một trong những điểm đến du lịch thân thiện hàng đầu thế giới. Để thực hiện được mục tiêu này, ngành du lịch Việt khó thể bỏ sót một số lượng lớn du khách tiềm năng là người khuyết tật (NKT) và cả người cao tuổi cần hỗ trợ.

Đà Lạt mộng mơ qua ống kính nhiếp ảnh gia

Đà Lạt mộng mơ qua ống kính nhiếp ảnh gia
(PLVN) - 50 tác phẩm ảnh đặc sắc từ các góc máy được đầu tư bài bản, tư duy sáng tạo của các nhiếp ảnh gia, nghệ sĩ yêu mến Đà Lạt vô bờ bến tại triển lãm ảnh nghệ thuật “Những sắc màu thành phố ngàn hoa” đã làm nổi bật lên vẻ đẹp thiên nhiên, di sản, con người Đà Lạt trong cuộc sống đời thường, mang đến cho người xem những cung bậc cảm xúc thú vị.

Nông thôn - “mỏ vàng” du lịch Việt

Du khách hồ hởi khi được trải nghiệm làm nông dân trong tour du lịch nông nghiệp. (Ảnh: B.C)
(PLVN) - Với hơn 60% người dân sống ở nông thôn, việc phát triển du lịch nông thôn không chỉ tạo việc làm, nâng cao thu nhập, bảo đảm đời sống của bà con nông dân mà còn là phương thức gìn giữ, bảo vệ thiên nhiên, truyền thống văn hóa, bản sắc dân tộc của các vùng nông thôn Việt Nam.

Thành phố Huế thúc đẩy du lịch văn hóa với mạng lưới trạm tương tác thông minh

Du khách trải nghiệm trạm tương tác thông minh khi vào tham quan Điện Kiến Trung (Đại nội Huế).
(PLVN) - Huế đang ứng dụng công nghệ mới nhất vào công tác bảo tồn và phát huy các giá trị di sản trong phát triển du lịch, nổi bật là xây dựng thí điểm mạng lưới các trạm tương tác thông minh -TapQuest kết nối với nhau để tạo thành một bản đồ văn hóa và di sản, mang lại trải nghiệm độc đáo cho du khách.

Hoa, cây cảnh Đà Lạt 'khoe sắc'

Hoa, cây cảnh Đà Lạt 'khoe sắc'
(PLVN) - Sáng nay, 5/12, UBND TP Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) khai mạc “Trưng bày triển lãm hoa, cây cảnh quốc tế” và “Không gian hoa đường phố”.

Gìn giữ truyền thống, đưa ẩm thực Hà Nội vươn xa

Du khách nước ngoài thưởng thức ẩm thực Việt. (Ảnh: Vũ Cường)
(PLVN) - Ẩm thực Hà Nội từ xưa đến nay vốn nổi tiếng với sự phong phú, tinh tế, mang đậm hương sắc truyền thống của người Tràng An. Mặc dù có tiềm năng lớn về văn hóa ẩm thực, nhưng Hà Nội cần đầu tư quy mô, bài bản hơn nữa để phát huy thế mạnh này.

Du lịch biển Việt Nam 'về đích' sớm trong năm 2024

Du lịch biển Việt Nam có những bước phát triển vượt bậc trong năm 2024. (Ảnh minh họa: Hồ Tùng Phương)
(PLVN) - Cuối năm 2024, ngành du lịch biển Việt Nam nhận về nhiều tin vui. Hàng loạt các địa phương có thế mạnh về du lịch “về đích” sớm, hoàn thành mục tiêu năm 2024 với kết quả kinh doanh “bội thu”. Một số địa phương đã và đang lên kế hoạch khai thác các sản phẩm du lịch mới nhằm thu hút khách trong và ngoài nước.

Cà Mau: Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn

Cà Mau: Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn
(PLVN) - Là miền đất tận cùng ở cực Nam Tổ quốc, Cà Mau "xứ sở diệu kỳ" được mệnh danh là nơi đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi, Cà Mau đã và đang có rất nhiều dự án để tập trung xây dựng, phát huy và khai thác tốt lợi thế, tiềm năng du lịch của địa phương, nhằm thu hút du khách trong và ngoài nước.

Quảng Ninh sức hút mạnh mẽ mùa du lịch tàu biển

Tàu Viking Orion cập Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long ngày 21/10/2024, đưa vị khách quốc tế thứ 3 triệu đến với Quảng Ninh.
(PLVN) -  Tỉnh Quảng Ninh hiện là địa phương đầu tiên và duy nhất ở Việt Nam có Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long là cảng tàu khách chuyên biệt dành cho du lịch, có thể đón cùng lúc nhiều tàu biển quốc tế quy mô lớn. Nhờ vậy, Quảng Ninh đang có sức hút mạnh mẽ từ thị trường du lịch đặc biệt này.

Ẩm thực xứ Lạng níu chân du khách

Các món nướng ở phố đi bộ Kỳ Lừa hấp dẫn du khách. (Ảnh trong bài: Thùy Dương)
(PLVN) - Đến với Lạng Sơn, du khách không chỉ được ngắm nhìn cảnh sắc non xanh hùng vĩ, nên thơ, với các danh lam thắng cảnh đẹp mà còn được thưởng thức nhiều món ăn đặc sản, đong đầy hương vị núi rừng Đông Bắc dung dị mà tinh tế.

Những phản ứng 'bất ngờ' của khách nước ngoài lần đầu thưởng thức chả rươi

Món chả rươi thường ăn kèm với bún, nước chấm, đôi khi thêm chả cốm và nem. (Nguồn: SCM)
(PLVN) - Đặc sản của Hà Nội nói riêng hay ẩm thực Việt Nam nói chung vô cùng đa dạng, phong phú và độc đáo. Đặc biệt, những món ăn đường phố chắc chắn có thể làm bất ngờ và hài lòng những thực khách khó tính nhất. Trong đó phải kể đến món chả rươi, mặc dù có hình thù khiến nhiều người sợ hãi, nhưng hương vị tuyệt vời sau khi nếm thử luôn làm thực khách bất ngờ.