61% số mẫu thịt gia súc, gia cầm trên thị trường không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

(HPĐT)- Chiều 17-5, Bộ Nông nghiệp-PTNT giao ban trực tuyến với các tỉnh, thành phố về công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm tập trung. Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp-PTNT Cao Đức Phát chủ trì hội nghị. Dự hội nghị có Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp - PTNT Diệp Kỉnh Tần và lãnh đạo các địa phương…Đại diện lãnh đạo Sở Nông nghiệp – PTNT Hải Phòng dự hội nghị.

Thống kê từ các địa phương, qua các đợt kiểm tra, giám sát vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm đối với thịt gia súc, gia cầm trong 2 năm 2009 – 2010 cho thấy: hơn 61% số mẫu thịt gia súc, gia cầm trên thị trường không bảo đảm tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc vận chuyển sản phẩm sau giết mổ, việc sơ chế sản phẩm và bảo quản thực phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng đều không bảo đảm. Trong 2 năm qua, các địa phương phát hiện,  xử lý gần 2.600 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm vi phạm các quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm. Các lỗi vi phạm chính liên quan đến hệ thống xử lý chất thải, nước thải không bảo đảm vệ sinh, không đủ điều kiện vệ sinh thú y và môi trường; nhiều cơ sở kinh doanh, giết mổ gia súc, gia cầm mắc bệnh truyền nhiễm…Cả nước còn 30 tỉnh, thành phố chưa có quy hoạch điểm giết mổ gia súc, gia cầm tập trung. Việc giết mổ tràn lan đang cản trở các nỗ lực trong công tác phòng dịch cho gia súc, gia cầm và ngăn chặn dịch bệnh lây nhiễm từ gia súc, gia cầm sang người. Tại Hải Phòng, còn 847 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, phân tán, hơn 89% số cơ sở giết mổ chưa bảo đảm vệ sinh thú y.

Bộ trưởng Cao Đức Phát yêu cầu các địa phương khẩn trương xây dựng quy hoạch; tham khảo kinh nghiệm triển khai thực hiện chỉ thị 30 của Bộ Nông nghiệp khi triển khai điểm tại thành phố Hồ Chí Minh để nhân rộng tại địa phương mình. Các địa phương cần tuyên truyền, giúp người dân có nhận thức đúng, quyết tâm cao trong bài trừ thực phẩm không bảo đảm vệ sinh; tổ chức giám sát và quản lý chặt chẽ, xử lý nghiêm đối với các hành vi vi phạm; các thành phố cần có cơ chế khuyến khích các doanh nghiệp tham gia đầu tư xây dựng các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung…