5 người sốc phản vệ sau ăn canh chua bạc hà

Bạc hà (còn gọi rọc mùng, dọc mùng) là cây thân xốp, thường dùng chế biến món ăn.. Ảnh: BVCC
Bạc hà (còn gọi rọc mùng, dọc mùng) là cây thân xốp, thường dùng chế biến món ăn.. Ảnh: BVCC
0:00 / 0:00
0:00
(PLVN) -  Sau khi ăn canh chua bạc hà, nhiều người bị ngứa, khó thở, được cấp cứu tại BVĐK Tâm Anh TP HCM.

5 người bỗng sưng môi, khó thở… sau ăn canh bạc hà

Thông tin từ bác sĩ Đoàn Quốc Anh, khoa Cấp cứu, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh (TP HCM), bệnh viện vừa tiếp nhận 5 người bị sốc phản vệ độ 2 sau khi ăn canh gà lá giang bạc hà.

Những bệnh nhân này làm chung công ty tại TP HCM, gồm chị C.T.L 21 tuổi, Tr.T.T.N 22 tuổi, H.T.T.H 24 tuổi, L.T.P.T 32 tuổi và anh Tr.T.V 27 tuổi. Cả 5 bệnh nhân đều bị ngứa lưỡi, đau họng, khó thở. Riêng chị L.T.P.T và anh Tr.T.V thêm khó thở, chị H.T.T.H sưng môi.

Tình trạng dị ứng, khó thở mỗi lúc nặng hơn nên các bệnh nhân được đưa đến khoa cấp cứu tại bệnh viện.

Tiếp nhận các ca bệnh trong tình trạng ngứa họng, môi đỏ, sưng phù, thở rít, bác sĩ Quốc Anh nhận định các bệnh nhân bị sốc phản vệ độ 2 với dọc mùng khiến thanh quản phù nề gây tắt nghẽn đường thở.

Ngay lập tức, người bệnh được tiêm bắp adrenaline chống sốc theo phác đồ của Bộ Y tế và theo dõi sát các chỉ số huyết áp, mạch, nhịp thở, SpO2 (nồng độ bão hòa oxy trong máu), tri giác và thể tích nước tiểu…

Sau 3 tiếng cấp cứu, các bệnh nhân hết ngứa, giảm sưng môi, không còn khó thở. Các bệnh nhân được theo dõi tiếp trong 24 giờ, phòng trường hợp các triệu chứng sốc phản vệ tái diễn, nguy hiểm đến tính mạng. Hiện các bệnh nhân khỏe, được xuất viện.

Theo bác sĩ Quốc Anh, 5 trường hợp trên đến bệnh viện nhanh chóng, được điều trị kịp thời nên tình trạng sốc cải thiện ngay lập tức. Nếu chần chừ nhập viện, các bệnh nhân có thể rơi vào sốc phản vệ độ 3, nguy kịch tính mạng vì đường thở bị tắt nghẽn dẫn đến ngừng hô hấp nhanh chóng.

Ăn bạc hà sao cho đúng cách?

Bác sĩ Quốc Anh cho biết, bạc hà (miền Bắc gọi dọc mùng), đây là cây thuộc họ ráy, thường được dùng để nấu canh chua, chứ không phải bạc hà cho tinh dầu. Trong Đông y, bạc hà (tên khoa học Alocasia odora) chứa photpho, kali, canxi, magie, sắt và đặc biệt nhiều chất xơ cản trở sự hấp thụ cholesterol. Bạc hà có vị nhạt, tính mát, không độc với tác dụng giảm đờm, chữa mụn nhọt, ghẻ, sưng bàn tay, bàn chân.

Một số người có cơ địa dị ứng khi ăn bạc hà dễ bị ngứa lưỡi, ngứa ran trong cổ họng, phát ban, sưng môi, thậm chí khó thở, tắc thở, ngất xỉu. Thậm chí, bạc hà gây sốc phản vệ nhanh chóng từ khoảng vài phút đến 1 tiếng sau khi ăn. Những người có cơ địa dị ứng mạnh với bạc hà sẽ trở nặng nhanh chóng, thậm chí tử vong nếu không cấp cứu kịp

Các mức độ sốc phản vệ do bạc hà diễn ra từ nhẹ đến nặng: nổi mề đay, ngứa, da đỏ ửng, phù mạch, khó thở, nhịp tim nhanh, tím tái, rối loạn nhịp thở, phù nề hô hấp, tắt đường thở, ngừng tuần hoàn, ngừng hô hấp, tử vong.

Thông thường, các triệu chứng đầu tiên của sốc phản vệ thường thể hiện qua da. Tuy nhiên, sau khi ăn bạc hà, các biểu hiện thường xảy ra bên trong cổ họng nên người bệnh ít nhận ra. Cho đến khi người bệnh khó thở hoặc các dấu hiệu nặng hơn như rối loạn nhịp thở, tắt đường thở, ngừng tuần hoàn mới đưa đến cấp cứu.

Bác sĩ Quốc Anh khuyến cáo những người từng dị ứng, sốc phản vệ với bạc hà không nên sử dụng. Với người không biết cơ thể bị dị ứng nếu ăn bạc hà cần lưu ý các biểu hiện ngứa họng, ngứa lưỡi và đến bệnh viện kịp thời.

Ngoài ra, việc chế biến bạc hà không đúng cách cũng khiến người ăn dễ bị dị ứng, sốc phản vệ. Cụ thể, khi sơ chế bạc hà cần mang bao tay, rửa kỹ và lột sạch lớp vỏ xanh bên ngoài bởi đây là bộ phận dễ gây ngứa, dị ứng. Sau đó, cắt lát và bóp nhẹ với muối để loại bỏ chất ngứa trong dọc mùng rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Khi nấu cần nấu chín kỹ để loại bỏ chất gây ngứa./.

Đọc thêm

Lửa nhiệt huyết chưa bao giờ nguội ở chuyên gia chẩn đoán hình ảnh với hơn 40 năm cống hiến

 PGS.TS.BSCC Nguyễn Quốc Dũng luôn hết mình vì chuyên môn và vì sức khỏe người dân. (Ảnh trong bài: NVCC)
(PLVN) - Hơn 4 thập kỷ cống hiến trong ngành Y, trải qua nhiều vai trò khác nhau, vị chuyên gia ấy vẫn luôn cháy lửa nghề. Đến nay, khi tuổi đã ngoài 60, ông luôn nỗ lực làm mới bản thân trước guồng quay công nghệ nhằm áp dụng những kỹ thuật tiên tiến nhất vào công tác khám, chữa bệnh phục vụ người dân.

Thủ tướng chỉ đạo tăng cường công tác phòng bệnh sởi

Bệnh sởi là bệnh truyền nhiễm lây lan qua đường hô hấp, đã từng xảy ra những đợt dịch lớn; hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu.
(PLVN) - Trong những tháng gần đây, bệnh sởi có xu hướng gia tăng tại một số địa phương. Để chủ động kiểm soát, ngăn ngừa, không để bệnh sởi lây lan, bùng phát trên diện rộng, ngày 14/11, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã ký ban hành công điện yêu cầu các bộ, cơ quan liên quan và các địa phương tăng cường công tác phòng, chống bệnh sởi.

Điều chỉnh giá khám, chữa bệnh theo mức lương cơ sở

Ảnh minh hoạ: Ngọc Nga
(PLVN) - Đến nay Bộ Y tế đã phê duyệt giá khám chữa bệnh 15 bệnh viện theo mức lương cơ sở. Bộ này đánh giá, khi điều chỉnh giá khám bệnh, chữa bệnh theo yếu tố tiền lương từ mức lương cơ sở 1,8 triệu lên 2,34 triệu đồng, phần đồng chi trả (ở mức 20% và 5%) tăng thêm không nhiều.

Kiểm soát chặt chẽ chất lượng bữa ăn học đường

Cần sự phối hợp từ phía nhà trường, gia đình và cả xã hội trong việc đảm bảo chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh. (Ảnh minh họa: SKĐS)
(PLVN) -  Thời gian qua, vấn đề chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh đã trở thành mối lo ngại ở nhiều trường học tại các thành phố lớn, đặc biệt là TP Hồ Chí Minh. Điều này khiến phụ huynh vô cùng bất an và để lại hệ lụy không nhỏ cho sức khỏe của học sinh.

Tăng thuế thuốc lá để giảm thiệt hại 108.000 tỷ đồng mỗi năm

Bà Phan Thị Hải- Phó Giám đốc phụ trách Quỹ Phòng chống tác hại của thuốc lá phát biểu tại hội thảo (Ảnh: BTC)

(PLVN) - Theo ThS Phan Thị Hải - Phó Giám đốc phụ trách Quỹ Phòng chống tác hại của thuốc lá Việt Nam, mỗi năm thuốc lá gây tổn thất khoảng 108.000 tỷ đồng chi phí khám chữa bệnh. Việc tăng thuế sẽ làm giảm đáng kể việc tiếp cận thuốc lá, cũng làm giảm tỷ lệ tử vong và tổn thất sức khỏe...

Mắc uốn ván từ khoang miệng

Bệnh nhân mắc uốn ván từ khoang miệng. Ảnh: Thanh Thanh
(PLVN) - 10 ngày trước khi phát bệnh, bệnh nhân L.V.S (nam, 40 tuổi ở Hải Dương) bắt đầu có triệu chứng đau họng nhưng không sốt. Sau 6 ngày dùng thuốc bệnh nhân bắt đầu khó há miệng, khó nói và ăn uống kém. Tại bệnh viện, các bác sĩ chẩn đoán ông S. mắc uốn ván.