42,9% mẫu “cháo dinh dưỡng” nhiễm vi sinh

Thông tin này đã được bác sĩ Huỳnh Văn Tú (Viện Vệ sinh y tế công cộng TP.HCM) công bố tại hội nghị khoa học kỹ thuật do Viện Vệ sinh y tế công cộng tổ chức cuối tuần qua.

49 mẫu “cháo dinh dưỡng” nấu ăn liền không có và có thương hiệu, dưới dạng bao gói sẵn và dạng rời cho vào hộp, bịch được bày bán trên địa bàn TP.HCM đã được Viện Vệ sinh y tế công cộng lấy mẫu từ tháng 9 đến tháng 10-2009 để kiểm nghiệm chín chỉ tiêu lý hóa và vi sinh cơ bản.

Kết quả kiểm nghiệm cho thấy đa số các mẫu cháo không đạt về tiêu chuẩn năng lượng, hàm lượng protid và lipid. Đặc biệt, có đến 93,9% số mẫu không đạt tất cả chín chỉ tiêu lý hóa, vi sinh chủ yếu, trong đó 42,9% số mẫu cháo bị nhiễm vi sinh, 81,6% mẫu không đạt tiêu chuẩn về hóa lý.