Trà Ô long và con đường trở thành nông sản Việt thuần Organic

(PLVN) - Trà Ô long (hay còn nhiều tên gọi khác như Wulong tea, Oolong hay Olong). Từ Wulong được hiểu là rồng đen do hình dáng trà thoạt nhìn rất giống với con rồng (Long) màu đen (Ô). Ở Việt Nam thì chúng ta vẫn quen gọi loại trà này là Ô Long.
Trà Ô long và con đường trở thành nông sản Việt thuần Organic

Trà Ô Long có nguồn gốc xuất sứ từ Phúc Kiến - Trung Quốc, sau đó được du nhập sang Đài Loan và phát triển cực thịnh tại đây trước khi du nhập và trở thành loại trà ngon phổ biến tại Việt Nam. Giống trà được trồng thành công ở vùng đất Lâm Đồng và một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam. Hầu như toàn bộ giống trà được trồng là giống Ô Long Cao Sơn của Đài Loan, đây là giống trà núi cao lá nhỏ, màu sắc nước đẹp mắt, hương vị thơm ngon, vị trà nhẹ nhàng ngọt ngào, không đắng gắt.

Thực chất, Ô long cũng như nhiều loại trà khác đều được sản xuất từ cây trà (cây chè). Nhưng có hai điểm khác biệt làm nên sự nổi tiếng của trà Ô long, đặc biệt là loại trà đạt chuẩn organic tự nhiên đó là quá trình trồng, chăm sóc cây và quá trình chế biến.

Để chế biến ra trà Ô Long thuần khiết hữu cơ thông qua chứng chỉ Organic của Việt Nam, các giống cây chè đều được tuyển chọn riêng với những tiêu chí khắc nghiệt như phải được trồng trên núi có độ cao lớn hơn so với mực nước biển, không có dấu hiệu xâm lấn hay ô nghiễm môi trường.

Việc canh tác cây trà nông sản phải đạt yêu cầu sạch từ chất lượng đất trồng đến quá trình thu hoạch. Công cuộc cải tạo đất sạch để trồng trà organic có thể kéo dài đến 6 năm, nhằm khôi phục được chất lượng đất trồng không còn hóa chất nuôi trồng (phân hóa học, thuốc trừ sâu...).

Đồi trà (chè) Mộc Châu 

Riêng nguyên liệu trà Ô Long trong các sản phẩm ToCoToCo là loại trà trồng tại cánh đồng trà Mộc Châu ở độ cao trên 1.000m – nơi có những vùng núi non mát mẻ, sương mù. Trà được hái bằng tay, định kỳ 45 ngày một lần và được hái sau khi tan sương vào buổi sáng, không hái vào trời nắng gắt hoặc vào những ngày trời mưa. Trà được ToCoToCo tuyển chọn công phu, chỉ những lá trà đủ chất lượng mới được đưa vào sử dụng, mà không sử dụng bất cứ phụ gia nào.

Hơn hết, quy trình chế biến trà Ô Long cũng chứa nhiều khác biệt lớn so với các loại trà thông thường, lá trà sau khi thu hái sẽ được cho lên men một phần (quá trình oxy hóa được bắt đầu, kiểm soát và dừng lại ở một số thời điểm trước khi lá được coi là oxy hóa hoàn toàn).

Theo tiêu chuẩn thì lá trà sẽ được lên men trong khoảng từ 8 – 85%, kết hợp với từng bí quyết ủ trà khác nhau để cho ra trà Ô Long với nhiều chủng loại, hương vị, và màu sắc khác nhau. Cuối cùng, các lá trà sẽ được sấy diệt men để ngăn chặn quá trình oxy hóa và được định hình rồi sấy khô. 

Ngoài việc sử dụng như là một loại nước giải khát phổ biến, trà Ô Long còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài mong đợi từ những dược chất đặc biệt trong những búp trà như Theanine và hợp chất thơm giúp sảng khoái tinh thần, tác dụng giảm stress; Caffein trong trà có tác dụng dược lý giúp tỉnh táo, tăng hoạt động của tim, ngăn chặn sự đông máu và lợi tiểu và đặc biệt không cản trở hấp thu canxi vào cơ thể như cà phê; Chất EGCG (EpiGalloCatechin Gallate) có khả năng chống ôxy hóa mạnh gấp 100 lần vitamin C và 25 lần vitamin E giúp “dọn sạch” các gốc tự do vốn là tác nhân gây tổn thương cấu trúc ADN, tổn thương tế bào dẫn đến ung thư…

 

Đặc biệt, trà Ô Long khi được kết hợp với các loại trái cây tươi như thanh long đỏ, kiwi, xoài… theo công thức độc đáo sẽ biến thành những món thức uống mang lại hiệu quả chống oxi hóa, tăng cường sức đề kháng lên bội phần.

Đây cũng chính là nguồn cảm hứng sáng tạo ra những thức uống tốt cho sức khỏe (healthy drinks) và có công dụng làm đẹp (beauty drinks) của ToCoToCo. Các dòng thức uống “Đậm Vị Thiên Nhiên – Trọn Vị Hạnh Phúc" của ToCoToCo đều được kết hợp từ nguyên liệu 100% thiên nhiên như thanh long đỏ Bình Thuận, dâu tằm Đà Lạt, trân châu làm từ bột sắn Nghệ An trứ danh... 

Từ những ngày đầu thành lập, ToCoToCo đã luôn đồng hành cùng nông sản Việt và người nông dân Việt, hướng đến giá trị bản sắc thiên nhiên đất Việt với các sản phẩm chất chứa đầy “hương quê, vị nhà”, đậm đà và thân thuộc. 

Tiểu Ngọc
Ý kiến bạn đọc

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Hải Dương: Lấy con người làm trung tâm, khoa học và công nghệ là nền tảng, động lực

Hải Dương: Lấy con người làm trung tâm, khoa học và công nghệ là nền tảng, động lực
(PLVN) - Ban Thường vụ Tỉnh uỷ Hải Dương vừa tổ chức khai mạc Hội nghị học tập, quán triệt, triển khai Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XVII nhiệm kỳ 2020 – 2025. Hội nghị diễn ra trong 1,5 ngày, dưới sự chỉ đạo và trực tiếp truyền đạt các nội dung của Nghị quyết từ đồng chí Phạm Xuân Thăng, Bí thư Tỉnh uỷ Hải Dương.

Đại hội đồng LHQ Khóa 75 thông qua Nghị quyết về hợp tác ASEAN-LHQ

Đại hội đồng LHQ Khóa 75 thông qua Nghị quyết về hợp tác ASEAN-LHQ
(PLVN) - Theo tin từ Phái đoàn Thường trực Việt Nam tại Liên hợp quốc, ngày 23/11, Đại hội đồng Liên hợp quốc (LHQ) Khóa 75 đã thảo luận và thông qua bằng đồng thuận Nghị quyết về hợp tác ASEAN-LHQ, với 110 nước đồng bảo trợ, đạt kỷ lục về số nước đồng bảo trợ kể từ khi nghị quyết về hợp tác ASEAN-LHQ được đưa ra lần đầu tiên tại Đại hội đồng LHQ năm 2002. 

Con riêng của bố có được chia tài sản không?

Con riêng của bố có được chia tài sản không?
(PLVN) - Trường hợp đã phân chia di sản mà xuất hiện người thừa kế mới thì không thực hiện việc phân chia lại di sản bằng hiện vật, nhưng những người thừa kế đã nhận di sản phải thanh toán cho người thừa kế mới một khoản tiền tương ứng với phần di sản của người đó tại thời điểm chia thừa kế theo tỷ lệ tương ứng với phần di sản đã nhận, trừ trường hợp có thoả thuận khác.
Huy động vốn quốc tế cho các dự án điện độc lập: Tìm hiểu “chợ” để không bị “hớ”

Huy động vốn quốc tế cho các dự án điện độc lập: Tìm hiểu “chợ” để không bị “hớ”

(PLVN) - Ông Đặng Huy Đông, Viện trưởng Viện Nghiên cứu Quy hoạch và Phát triển (PDI), trong phát biểu đề dẫn tại Hội thảo “Huy động vốn quốc tế cho các dự án điện độc lập”, đã ví von như vậy. Với tổng mức đầu tư gần 13-15 tỷ USD/năm, quy mô thị trường Việt Nam được đánh giá đủ sức hấp dẫn để có thể huy động đươc nguồn vốn rẻ trên thị trường quốc tế phát triển điện năng...

Quyết tâm đưa hạ tầng lưới điện tại Nghệ An lên tầm cao mới

Quyết tâm đưa hạ tầng lưới điện tại Nghệ An lên tầm cao mới
(PLVN) - Tổng Công ty Điện lực miền Bắc (EVNNPC) sẽ nỗ lực phát triển hạ tầng lưới điện tại Nghệ An lên tầm cao mới, đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế xã hội trên địa bàn, giúp cho tỉnh Nghệ An sớm đạt được những mục tiêu chiến lược theo tinh thần chỉ đạo của Bộ Chính trị tại Nghị quyết số 26. Đó là cam kết được Bà Đỗ Nguyệt Ánh, Tổng Giám đốc EVNNPC tại buổi làm việc với UBND tỉnh Nghệ An về tình hình cung cấp điện và triển khai các dự án ĐTXD trên địa bàn.

VIB ra mắt tài khoản ngân hàng số toàn diện

VIB ra mắt tài khoản ngân hàng số toàn diện
(PLVN) - Ngân hàng Quốc tế (VIB) ra mắt tài khoản ngân hàng số với bộ ba giải pháp thanh toán gồm: tài khoản, ứng dụng ngân hàng di động và thẻ thanh toán toàn cầu chỉ sau vài phút định danh online.
Khi Xẩm kết hợp với Rap, EDM

Khi Xẩm kết hợp với Rap, EDM

(PLVN) - Lần đầu tiên có một tác phẩm âm nhạc có sự kết hợp giữa xẩm của dân tộc truyền thống Việt Nam với Rap và nhạc EDM. Sự kết hợp này tạo nên một bản nhạc dí dỏm, hóm hỉnh đậm chất xẩm dân gian của Việt Nam truyền thống với những rộn ràng của Rap đường phố vốn gắn liền với giới trẻ trong những năm qua và nền nhạc EDM cuồng nhiệt... 

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬