“Thuốc”nghi"tiêu"xác nạn nhân TMV được dùng để làm mềm thịt, bánh bao???

"Thuốc chưa tiêu" có thể dùng làm mềm, nở thực phẩm
"Thuốc chưa tiêu" có thể dùng làm mềm, nở thực phẩm
(PLO) - Những sự thật về loại "thuốc chưa tiêu" trong nghi án tiêu hủy xác nạn nhân TMV Cát Tường đã đưa PV từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. 
Với mục đích tìm hiểu thành phần của loại thuốc “ghê người” này, PV mang gói thuốc đến gặp PGS.TS Trịnh Lê Hùng - giảng viên khoa Hóa học, Chuyên ngành hóa sinh môi trường, Trường Đại học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội. 
Sau khi nghiên cứu, phân tích, ông Hùng cho biết: “Có thể đây là hóa chất NaHCO3 (natri hidrocacbonat). Nếu đúng thì không có gì là lạ bởi người ta vẫn thường dùng hóa chất này để làm mềm thịt và làm nở bánh bao… Dùng hàm lượng nhỏ để chế biến thực phẩm sẽ không độc hại, tuy nhiên nếu dùng nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe”.
Lý giải tại sao những người làm nghề bốc mộ phải dùng thuốc này, ông Hùng nhận định: “Thi thể người chết sau khi chôn cất, vài năm sau sẽ có dấu hiệu thối rữa. Quá trình phân hủy bắt đầu từ nội tạng, sau đó đến thịt, mỡ và cuối cùng là xương. 
Nếu chôn ở vùng đất thịt như miền Bắc, xác sẽ khó phân hủy, nhất là với những người khi còn sống phải uống nhiều thuốc kháng sinh để trị bệnh. Bởi vậy, dùng hóa chất này với hàm lượng lớn sẽ có tác dụng tẩy rửa thịt khỏi xương một cách nhanh chóng”.
PGS.TS Trịnh Lê Hùng nhận định về thành phần loại thuốc.
 PGS.TS Trịnh Lê Hùng nhận định về thành phần loại thuốc.
Đặt nghi vấn của những người đào mộ cho rằng bác sĩ Tường dùng “thuốc chưa tiêu” hủy hoại xác nạn nhân, ông Hùng lắc đầu khẳng định: “Theo tôi rất khó. Đúng là  hóa chất này có thể làm tan thịt nhanh chóng nhưng đó là xác chôn lâu dưới lòng đất đã phân hủy trong suốt  thời gian dài. 
Còn người vừa mới chết, khó mà dùng hóa chất này làm tan ra được. Chỉ ngâm vào axit đậm đặc cùng với kiềm, thịt mới có thể tan ngay lập tức”. 
Nghiên cứu về thành phần “thuốc chưa tiêu”, PGS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, cung cấp thêm thông tin. Theo đó, thành phần chủ yếu là hóa chất NaHCO3 (natri hidrocacbonat), Na2CO3 (natri bicacbonat), còn có nhiều tên gọi như Baking Soda hoặc thuốc muối. 
Các hóa chất này dưới tác dụng của nhiệt độ cao như nước sôi, sẽ giúp quá trình thủy phân protein trong thịt, xương thành axit amin nhanh hơn. Đây là lý do các loại thực phẩm được dùng bột này hầm sẽ rất mềm. Bản thân NaHCO3, Na2CO3 là chất không độc, có trong danh mục chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm do Bộ Y tế ban hành. 
Vị chuyên gia cho biết thêm “Các hóa chất này có thể dùng để làm sạch bề mặt rau, củ, quả hoặc chống ôi thiu thực phẩm, thậm chí được dùng tẩy rửa bồn cầu, tẩy mùi xác chết, tẩy uế môi trường… Lưu ý, hóa chất dùng trong thực phẩm là loại tinh khiết, còn hóa chất dùng để tẩy rửa bồn cầu, tẩy rửa xác chết… là loại dùng trong công nghiệp”.
Ngoài ra, NaHCO3 còn được dùng để chữa bệnh đau dạ dày do thừa acid trong dịch vị, ợ chua hoặc chậm tiêu. Tuy nhiên, chỉ nên dùng theo chỉ dẫn với một lượng nhất định. 
“Có thể các công ty sản xuất nhập thuốc này từ Trung Quốc, sau đó ngầm cung cấp cho các cửa hàng với số lượng lớn, để làm thành “thuốc chưa tiêu”. Không quản lý cẩn thận, hiện tượng này rất có thể sẽ mang đến hậu quả không lường trước được”, vị PGS nhận định.
Như vậy, “thuốc chưa tiêu” nếu dùng với mục đích xấu và liều lượng lớn sẽ rất nguy hiểm. Vậy tại sao các cơ quan chức năng không kiểm soát, để loại thuốc này bán tràn lan trên thị trường, có thể dễ dàng mua như PV Pháp luật Việt Nam đã mua được? 
Cho dù không đủ liều lượng để tiêu hủy, phi tang tội ác, chỉ dùng thuốc trong việc bốc mộ, thì sau đó, khi đổ hóa chất ra môi trường, ai dám khẳng định không ảnh hưởng đến sức khỏe con người./.

Tin cùng chuyên mục

Đọc thêm

Tưng bừng không khí Tết tại hệ thống siêu thị WinMart

Không khí Tết đã rộn ràng tại hệ thống siêu thị Winmart.
(PLVN) - Dù còn gần một tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 nhưng tại hệ thống siêu thị WinMart trên cả nước, không khí Tết đã rất tưng bừng, náo nhiệt bởi hàng loạt sản phẩm Tết cùng các chương trình ưu đãi, khuyến mại đang được áp dụng.

Pháo hoa Bộ Quốc phòng sẵn sàng phục vụ nhu cầu của người dân dịp Tết Nguyên Đán

Pháo hoa Bộ Quốc phòng sẵn sàng phục vụ nhu cầu của người dân dịp Tết Nguyên Đán
(PLVN) -  Pháo hoa luôn là mặt hàng được nhiều người chờ đợi và săn đón mỗi dịp Tết đến Xuân về; là món ăn tinh thần không thể thiếu trong văn hóa của người Việt. Tại Việt Nam hiện nay, nhà máy Z121 (Tổng cục Công nghiệp Quốc phòng) là đơn vị duy nhất được phép sản xuất, cung ứng sản phẩm pháo hoa. Trong những năm qua, Nhà máy không ngừng nghiên cứu, cải tiến công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu, thị hiếu của người dân.

Thịt mát MEATDeli ngày càng được yêu thích, dịp Tết sẽ cung ứng tăng 23%

Người tiêu dùng ngày càng yêu thích thịt mát MEATDeli.
(PLVN) - Người tiêu dùng đang ngày càng yêu thích sản phẩm thịt mát MEATDeli của Tập đoàn Masan. Bằng chứng là 9 tháng đầu năm nay, sản lượng bán ra loại thịt này tăng trưởng ấn tượng. Dự định dịp Tết năm nay, loại thịt này sẽ được Tập đoàn Masan sẽ cung ứng tăng 23% so với dịp Tết năm ngoái.

Vietjet mở thêm 5 đường bay quốc tế mới, giá chỉ từ 0 đồng

Vietjet mở thêm 5 đường bay quốc tế mới, khởi hành từ ngày 21/11. (Ảnh: Vietjet)
(PLVN) - Đáp ứng nhu cầu của khách hàng với các điểm đến quốc tế được yêu thích, Vietjet vừa mở 5 đường bay quốc tế mới, kết nối Hà Nội với Hong Kong (Trung Quốc), Phú Quốc với Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc) và Busan (Hàn Quốc), TP Hồ Chí Minh với Adelaide và Perth (Australia).

Vietjet mở đường bay thẳng TP Hồ Chí Minh - Jakarta nhân chuyến thăm của Chủ tịch Quốc hội đến Indonesia

Vietjet chào mừng các hành khách trên chuyến bay đầu tiên từ TP HCM đi Jakarta tại sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất.
(PLVN) - Ngày 5/8, tại Jakarta (Indonesia), Vietjet đã chính thức khai trương đường bay thẳng kết nối thành phố Hồ Chí Minh với thủ đô Jakarta, Indonesia trước sự chứng kiến của Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ và ông Arsjad Rasjid, Chủ tịch Thương mại và Công nghiệp Indonesia (KADIN) cùng đại diện lãnh đạo, doanh nghiệp hai nước, trong khuôn khổ Diễn đàn chính sách, pháp luật, thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại, đầu tư Việt Nam - Indonesia.

Vietjet mở đường bay thẳng Đà Lạt đi Busan

Máy bay Vietjet.
(PLVN) - Vietjet chính thức khai trương đường bay thẳng đầu tiên kết nối Đà Lạt với Busan, phục vụ khách hàng bay dễ dàng giữa thành phố ngàn hoa lãng mạn của Việt Nam và thành phố biển lớn nhất Hàn Quốc với chỉ hơn 5 giờ bay.

Định vị thú cưng

Chip định danh, vòng cổ GPS chỉ truy được “hành tung” của chó, mèo, chứ không thể quản lý hành động của chúng. (nguồn: Stockpicture)
(PLVN) - Quản lý động vật nuôi trong nhà là một công việc khó khăn đối với mỗi người. Vì vậy, có nhiều chủ vật nuôi đã lựa chọn bắn chip định danh hoặc đeo vòng cổ định vị GPS để kiểm soát được “thú cưng”. Tuy nhiên, kết quả của ứng dụng công nghệ hiện đại này ra sao vẫn còn đang gây ra nhiều tranh cãi.

Các gia đình cùng nhau tạo dựng thói quen tiết kiệm điện

Các gia đình tạo dựng thói quen tiết kiệm điện vì một hành tinh xanh. (Ảnh minh họa)
(PLVN) - Trước tình hình hạn hán nghiêm trọng, nhiều hồ thủy điện xuống dưới mực nước chết, nguy cơ thiếu điện hiện hữu, hưởng ứng chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ cũng như phát động tiết kiệm điện toàn quốc năm 2023 của Bộ Công Thương, các gia đình cùng nhau tạo dựng thói quen tiết kiệm điện.