Nhiều hoạt động phong phú đã diễn ra trong dịp này như: Lễ khai mạc; Hội thảo quốc tế về thời kỳ phát triển mới của ngành cà phê Việt Nam với sự tham dự của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường, Ban Chỉ đạo Tây Nguyên, lãnh đạo 5 tỉnh Tây Nguyên, Tổng Giám đốc Tổ chức cà phê thế giới, 150 hội viên Hiệp hội này và hàng trăm quan khách.
Sau 160 năm phát triển, Việt Nam trở thành nước sản xuất và chế biến cà phê nhân đứng thứ 2 trên thế giới. Đặc biệt, từ năm 1991 đến nay, cà phê Việt Nam đạt mức tăng trưởng kỳ diệu từ 1% đột phá lên 19% thị phần thế giới. Tuy nhiên, cà phê Việt Nam hiện đang đối diện nhiều thách thức trước tác động của biến đổi khí hậu, năm 2016 hạn hán diễn ra gay gắt nhất trong vòng 30 năm, hàng vạn hecta cà phê Tây Nguyên bị khô héo. Diện tích cà phê già cỗi cần phải hoàn thành tái canh trong 5 năm tới khoảng 140.000ha. Việc cạnh tranh sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê giữa doanh nghiệp Việt Nam với doanh nghiệp thế giới ngày càng đòi hỏi khắt khe hơn trong hiệp định thương mại tự do mới.
Trước mục tiêu ngành cà phê Việt Nam giữ vững vị trí thứ 2 trên thế giới về sản xuất, đạt kim ngạch xuất khẩu 6 tỷ USD vào năm 2030, Hội thảo diễn ra trong ngày cà phê Việt Nam đã tập trung phân tích 8 nhóm giải pháp “năng suất, chất lượng, giá trị gia tăng” gồm: Triển khai mạnh mẽ chương trình tái canh, chọn nguồn giống năng suất và chất lượng cao, đầu tư chế biến hòa tan xuất khẩu, xây dựng thương hiệu và xúc tiến thương mại, nâng cao chất lượng thu hái cà phê chín, tuyên truyền người dân yên tâm giữ vườn cà phê, củng cố hệ thống thương lái, tăng cường chuỗi liên kết giữa 3 nhà: Nhà nước - Nhà doanh nghiệp - Nhà trồng cà phê.
Trước đó, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường và quan khách đã về Lâm Hà (Lâm Đồng) để gặp gỡ nông dân và tận mắt chứng kiến dự án phát triển cà phê bền vững NESCAFÉ Plan được Công ty Nestlé Việt Nam triển khai tại Việt Nam từ năm 2011. Tính đến năm 2017, dự án tập huấn và đào tạo cho hơn 200.000 nông dân về canh tác bền vững, giúp hơn 21.000 nông hộ đạt chứng chỉ cà phê quốc tế 4C, liên kết sản xuất tổng diện tích hơn 34.000 ha. Ngoài ra, dự án đã góp phần vào cải tạo, tái canh khoảng 20.000 ha cà phê bị già cỗi. Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường cho rằng việc liên kết giúp sản phẩm được phát triển chuỗi giá trị khép kín và phân bổ lại lợi nhuận giữa người sản xuất được hưởng. Đồng thời làm tăng giá trị thông qua chế biến, tổ chức tiêu thụ, đảm bảo tính hiệu quả, bền vững.
Cũng trong dịp này, “Không gian cà phê” cũng đã diễn ra tại đài phun nước hồ Xuân Hương, TP Đà Lạt với các hoạt động trưng bày, giới thiệu và sử dụng các sản phẩm cà phê, ca cao… với khoảng 30 gian hàng của các doanh nghiệp đến từ các tỉnh Tây Nguyên, các tỉnh miền núi phía Bắc và các doanh nghiệp kinh doanh thiết bị chế biến cà phê thu hút hàng nghìn lượt du khách đến tham quan. Nhìn chung, “Ngày Cà phê Việt Nam lần thứ nhất” diễn rất thành công và hứa hẹn một cơ hội cất cánh cho ngành cà phê nước nhà trong những năm tới.
