Chủ động cứu gia đình thoát “thảm họa” thực phẩm bẩn

(PLO) - Trước khi vào mâm cơm của chúng ta, thực phẩm có thể bị nhiễm “bẩn” từ nhiều khâu nuôi trồng, vận chuyển, phân phối, bảo quản… Nhiều người tiêu dùng đã tự tìm cách thoát khỏi vòng vây thực phẩm bẩn.
Chủ động cứu gia đình thoát “thảm họa” thực phẩm bẩn Vườn rau “tại gia” là giải pháp nhiều gia đình. Ảnh: Dân Việt

Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm có 600 triệu người mắc bệnh và 420.000 người tử vong do ăn thực phẩm bẩn (thực phẩm không đảm bảo an toàn). Thực phẩm bẩn có thể gây ra hơn 200 bệnh khác nhau. Đáng sợ hơn, đây là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ung thư – mối đe dọa của toàn nhân loại.

Con đường từ dạ dày đến nghĩa trang chưa bao giờ ngắn thế! Không đợi chờ hay đổ lỗi, người tiêu dùng đã chủ động bảo vệ bản thân và gia đình bằng nhiều cách.

Mô hình thực phẩm sạch “tại gia”

Trước thực trạng thực phẩm mất an toàn đang lan rộng, mất niềm tin vào thực phẩm trên thị trường, nhiều người tiêu dùng đang có xu hướng “tự cung tự cấp” thực phẩm cho gia đình.

Chị Diệu Linh (quận Tây Hồ, Hà Nội) cho biết, từ 3 năm nay khoảng sân thượng nhà chị đã trở thành vườn rau sạch nhỏ xinh của gia đình. Tìm hiểu cách trồng rau, chị trồng thành công những loại phổ biến như: muống, mồng tơi, cải xanh... Dù vậy, hàng ngày chị cũng phải ra chợ để mua thêm một vài loại rau nhà không trồng được. Việc tự cung tự cấp rau tại nhà gặp nhiều khó khăn và tốn thời gian nhưng vì muốn đảm bảo sức khỏe cho gia đình nên chị Linh và nhiều bà nội trợ khác chấp nhận cố gắng.

Xu hướng tự trồng rau, nuôi gà, nuôi heo để có thực phẩm sạch cũng chỉ là giải pháp tình thế, khó ai có thể tự cung tự cấp cho gia đình mình tất cả các loại thực phẩm theo nhu cầu được.

Đặt hàng thực phẩm tin dùng từ người thân ở quê

Không phải ai cũng có điều kiện tự trồng rau, nhiều người tiêu dùng ở các thành phố lớn đã móc nối, tìm người thân quen ở quê để đặt mua thực phẩm. Những thực phẩm này được đảm bảo bằng uy tín cá nhân, nuôi trồng từ vườn nhà, bán trực tiếp không thông qua kênh phân phối, thương mại.

Chị Nguyễn Trang (quận 1, TP. Hồ Chí Minh) cho biết, mỗi tuần chị đặt hàng một người họ hàng xa ở quê gửi lên các loại cá, thịt heo, gà, rau quả vườn nhà.

Thậm chí, để có thịt sạch, nhiều hộ gia đình ở thành phố còn góp tiền để “đặt hàng” những người nuôi nhỏ lẻ, giám sát tận chuồng cách nuôi mới an tâm.

“Mình nghĩ là sạch hơn vậy thôi chứ nếu nguồn đất, nguồn nước nhiễm bẩn thì cũng không có cách nào biết được. Chỉ tin một điều là rau do người quen trồng không dùng hóa chất bảo quản độc hại. Đỡ được chừng nào hay chừng nấy vậy”, chị Trang tâm sự.

Tìm hiểu kỹ tiêu chuẩn ATTP, chọn lựa nhà phân phối uy tín

Mô hình “tự cấp tự túc” hay đặt hàng thực phẩm sạch ở quê đang nở rộ, nhưng hai hình thức này cũng chỉ giải quyết một phần nhỏ nhu cầu ăn uống hàng ngày của gia đình. Người tiêu dùng vẫn phải tiêu thụ thực phẩm ngoài thị trường. Do vậy, các chuyên gia khuyến cáo để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) cho bản thân và gia đình, người tiêu dùng nên mua sản phẩm có nguồn gốc, nơi đã được cơ quan nhà nước kiểm soát (quầy, sạp trong chợ, cửa hàng, siêu thị,….).

Tiến sĩ thực phẩm Lê Đoàn Thanh Lâm (tốt nghiệp Viện nghiên cứu quốc gia Nông nghiệp tại Pháp) lưu ý, ngoài chủ động trang bị kinh nghiệm chọn thực phẩm an toàn thì người tiêu dùng cũng nên tìm hiểu kỹ các tiêu chuẩn về thực phẩm sạch. Từ đó, tin tưởng ủng hộ các nhà phân phối, sản xuất thực phẩm uy tín. 

Theo TS Lâm, hiện nay có các công ty hỗ trợ nông dân sản xuất sạch theo quy trình nhưng sản lượng bán ra vẫn thấp, giá thành cao nên họ chưa thể “làm chủ” thị trường. Nếu người tiêu dùng ủng hộ thì họ mới có thể mở rộng quy mô cung ứng đồng thời giảm giá thành bán ra.

“Ưu tiên chọn mua thực phẩm có bao gói, nhãn mác với thông tin rõ ràng về xuất xứ hàng hóa, chỉ tiêu chất lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, chọn mua tại các địa điểm kinh doanh sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh thú y, có uy tín về chất lượng, có kiểm tra kiểm định. Hạn chế các sản phẩm chế biến sẵn: tỏi, sả xay, rau củ đã thái sẵn, ngâm nước, thịt, cá xay nhuyễn,… Chọn lọc để tiếp cận các nguồn thông tin chính thống về tình hình ATTP, về các cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm, loại thực phẩm bẩn bị “bêu tên” để có thông tin và biện pháp phòng tránh...”, chuyên gia này lưu ý.

Hoàn toàn chủ động kiểm soát “đầu ra” thực phẩm

“Rau có sâu tốt hơn rau xanh mơn mởn”, “khi sờ nắm rau có cảm giác nhẹ bỗng sẽ chứa nhiều chất kích thích tăng trưởng”, “ngửi thấy mùi hắc có thể do tồn đọng thuốc trừ sâu”… là những “tiêu chuẩn”, mẹo vặt của nhiều bà nội trợ mách nhau để tìm thực phẩm an toàn. 

Tuy nhiên, một tiêu chí quan trọng của thực phẩm an toàn phải là không tồn dư chất Nitrat quá mức cho phép thì người dùng chưa biết lấy gì để đo vì mắt thường không thể nào phân biệt được.

Theo Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, Nitrat tồn dư trong thực phẩm rau củ là do sử dụng quá nhiều phân bón hóa học, tăng trưởng, chất chống thối và đáng lo ngại, đó cũng chính là nghi phạm “tiền ung thư” khi nó đi vào cơ thể người và kết hợp với gốc amin tự do.

Không chọn thực phẩm bằng cảm quan, không bị động “nửa tin, nửa lo ngờ” về thông tin một chiều từ phía nhà sản xuất, phân phối, nhiều người tiêu dùng thông thái đã trang bị thiết bị kiểm tra chất lượng thực phẩm cho gia đình.

Máy đo Nitrat NUC 019-1 chủ động “kiểm tra đầu ra” thực phẩm, phát hiện thực phẩm chứa chất tạo nạc, chất bảo quản, phân bón hóa học quá mức cho phép là giải pháp của nhiều gia đình hiện đại

Anh Thế Hùng (quận Đống Đa, Hà Nội) cho hay, 2 năm nay gia đình anh gần như đã quẳng được gánh lo lớn về thực phẩm bẩn nhờ thiết bị kiểm tra hàm lượng Nitrat tồn dư trong thực phẩm tươi sống, rau, củ, quả, trái cây, thịt gia súc, gia cầm, thủy hải sản… do Liên Bang Nga sản xuất. Anh cho hay, thiết bị này được Bộ Y Tế, Cục trưởng Cục ATTP kí phép cho lưu hành ở Việt Nam nên gia đình anh rất yên tâm tin dùng.

“Vợ tôi đi chợ chỉ cần cầm theo chiếc máy đo nhỏ gọn như chiếc điều khiển tivi để kiểm tra thịt, rau củ quả. Đó giải pháp tối ưu giúp gia đình tôi chủ động trong việc sàng lọc, lựa chọn thực phẩm an toàn mỗi ngày”, anh Hùng hào hứng. 

Trong bối cảnh bê bối thực phẩm như hiện nay, người tiêu dùng có quyền được chủ động lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn cho gia đình mình. Đó cũng là cách họ tự cứu mình trước “thảm họa” thực phẩm bẩn thay vì hi vọng vào lương tâm của nhà sản xuất, phân phối hay trông chờ sự vào cuộc của các cơ quan chức năng.

Lệ Thu
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

[Truyện ngắn] Khúc ca cho đời

[Truyện ngắn] Khúc ca cho đời
(PLVN) - Chất giọng giao tiếp thì tôi chẳng đến nỗi nào, nhưng cứ cất lời hát là chỉ thấy xủng xoảng, câu này va vào chân câu kia, díu lại. Không thấy ngân nga vang, rền, nền, nảy. 

Cuộc vận động 50 trong Quân đội: 5 năm tiết kiệm hàng trăm tỷ đồng

Cuộc vận động 50 trong Quân đội: 5 năm tiết kiệm hàng trăm tỷ đồng
(PLVN) - 5 năm qua, bằng nhiều hình thức phong phú và đa dạng, toàn quân đã tạo nên phong trào thi đua toàn diện, sâu rộng đến mọi ngành, mọi cấp, phát huy được tiềm lực, ý chí, tinh thần của mọi cán bộ, nhân viên cùng thực hiện các mục tiêu Cuộc vận động 50 và công tác kỹ thuật góp phần vào sự nghiệp xây dựng và phát triển Quân đội; đáp ứng yêu cầu chiến đấu, sẵn sàng chiến đấu, huấn luyện, phòng chống thiên tai, cứu hộ, cứu nạn và xây dựng đơn vị vững mạnh toàn diện.

Chủ động ứng phó và khắc phục hậu quả mưa lũ tại miền núi phía Bắc

Chủ động ứng phó và khắc phục hậu quả mưa lũ tại miền núi phía Bắc
(PLVN) - Ngày 5/7, Ban Chỉ đạo Trung ương về phòng chống thiên tai đã có Công điện gửi Ban Chỉ huy phòng, chống thiên tai và tìm kiếm cứu nạn một số tỉnh miền núi phía Bắc và các Bộ: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Giao thông Vận tải, Công Thương, Quốc phòng, Công an, Tài nguyên và Môi trường về việc chủ động ứng phó và khắc phục hậu quả mưa lũ.

Kỳ họp thứ 15 HĐND Thành phố Hà Nội: Tăng thời gian thảo luận về phục hồi kinh tế - xã hội sau dịch Covid-19

Kỳ họp thứ 15 HĐND Thành phố Hà Nội: Tăng thời gian thảo luận về phục hồi kinh tế - xã hội sau dịch Covid-19
(PLVN) - Hôm nay, 6/7, HĐND TP Hà Nội khóa XV khai mạc Kỳ họp thứ 15 xem xét, thảo luận các báo cáo về tình hình thực hiện nhiệm vụ kinh tế - xã hội, an ninh, quốc phòng; thực hiện dự toán thu, chi ngân sách; tình hình giải quyết đơn thư, khiếu nại, tố cáo của công dân trên địa bàn TP Hà Nội; công tác phòng chống tham nhũng; hoạt động của HĐND TP…

Hiến kế làm mới du lịch Đồng bằng sông Cửu Long

Hiến kế làm mới du lịch Đồng bằng sông Cửu Long
(PLVN) - Hội thảo “Kết nối Du lịch Đồng bằng sông Cửu Long” với chủ đề “Làm mới du lịch các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long” vừa diễn ra tại TP Cần Thơ là chương trình nằm trong chuỗi sự kiện của Diễn đàn du lịch Ấn tượng Việt Nam 2020. 

Phòng chống ma túy: Việt Nam thực hiện đồng bộ các giải pháp

Phòng chống ma túy: Việt Nam thực hiện đồng bộ các giải pháp
(PLVN) - Việt Nam đã từng bước xây dựng và hoàn thiện hệ thống pháp luật, chính sách về công tác cai nghiện và hỗ trợ phục hồi sau cai nghiện ma túy. Thực hiện Đề án đổi mới công tác cai nghiện ma túy, Chính phủ cũng đang thực hiện thí điểm các mô hình điều trị, cai nghiện mới.

Hôn nhân tan vỡ, nỗi đau còn mãi

Hôn nhân tan vỡ, nỗi đau còn mãi
(PLVN) - Tình trạng ly hôn trong xã hội đang xảy ra ngày càng nhức nhối. Bên cạnh những cuộc ly hôn trong âm thầm, lặng lẽ cũng có những cuộc ly hôn ồn ào, gay gắt, thậm chí xảy ra án mạng thương tâm.
Tổng Cục trưởng Nguyễn Quang Thái làm việc  với Cục Thi hành án dân sự Thành phố Hồ Chí Minh

Tổng Cục trưởng Nguyễn Quang Thái làm việc với Cục Thi hành án dân sự Thành phố Hồ Chí Minh

(PLVN) -Cuối tuần qua, Đoàn công tác Tổng cục Thi hành án dân sự (THADS) do đồng chí Nguyễn Quang Thái - Tổng cục trưởng dẫn đầu đã có buổi làm việc với Cục THADS Thành phố Hồ Chí Minh về kết quả thi hành án 09 tháng và nhiệm vụ trọng tâm 03 tháng cuối năm 2020 và kết quả thi hành một số vụ việc tham nhũng, kinh tế lớn thuộc diện Ban chỉ đạo Trung ương về phòng, chống tham nhũng theo dõi, chỉ đạo.

Kỳ thi THPT 2020: Thí sinh có nên đăng ký quá nhiều nguyện vọng?

Kỳ thi THPT 2020: Thí sinh có nên đăng ký quá nhiều nguyện vọng?
(PLVN) - Năm nay thí sinh không hạn chế nguyện vọng đăng ký ngành nghề xét tuyển đại học. Do đó, kết thúc đợt đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT (15-30/6), đa số thí sinh lựa chọn 5-7 nguyện vọng xét tuyển đại học. Và một số thí sinh chọn tới 18-28 nguyện vọng.

Cơ hội từ EVFTA: Bộ cần nhưng doanh nghiệp chưa vội

Cơ hội từ EVFTA: Bộ cần nhưng doanh nghiệp chưa vội
(PLVN) - Các hội nghị phổ biến, tuyên truyền về Hiệp định Tự do Thương mại Việt Nam - châu Âu (EVFTA) liên tục được tổ chức. Thậm chí, đại diện Bộ Công Thương còn mong muốn Hiệp định được thực thi sớm ngày nào tốt ngày đó. Nhưng dường như các doanh nghiệp vẫn không vội?

Hướng dẫn hồ sơ đề nghị cấp giấy thông hành

Hướng dẫn hồ sơ đề nghị cấp giấy thông hành
(PLVN) - Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 76/2020/NĐ-CP (có hiệu lực từ ngày 1/7/2020) quy định chi tiết về đối tượng, trình tự, thủ tục, thẩm quyền cấp, thu hồi, hủy giá trị sử dụng giấy thông hành. 
Việc sao, chụp tài liệu mật được quy định như thế nào?

Việc sao, chụp tài liệu mật được quy định như thế nào?

(PLVN) - Theo Nghị định số 26/2020/NĐ-CP (hiệu lực từ 1/7/2020), việc sao, chụp tài liệu, vật chứa bí mật nhà nước được thực hiện như sau: Phải tiến hành tại địa điểm bảo đảm an toàn do người đứng đầu của cơ quan, tổ chức trực tiếp quản lý bí mật nhà nước quy định. Việc sao, chụp phải được ghi vào “Sổ quản lý sao, chụp bí mật nhà nước”.

Dấu ấn Pháp luật Việt Nam tại Thanh - Nghệ - Tĩnh

Dấu ấn Pháp luật Việt Nam tại Thanh - Nghệ - Tĩnh
(PLVN) - Tiếp nối sứ mệnh truyền tải thông tin chính thống, tuyên truyền pháp luật, truyền thông tư pháp, ngày 3/7, Văn phòng đại diện Báo Pháp luật Việt Nam tại Nghệ An chính thức ra mắt. Đây cũng là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện hướng tới kỷ niệm 35 năm Ngày Báo Pháp luật Việt Nam ra số báo đầu tiên (10/7/1985-10/7/2020).

Chế độ, chính sách mới đối với dân quân tự vệ

Chế độ, chính sách mới đối với dân quân tự vệ
(PLVN) - Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 72/2020/NĐ-CP (Nghị định 72) quy định chi tiết một số điều của Luật Dân quân tự vệ (DQTV) về tổ chức xây dựng lực lượng và chế độ, chính sách đối với DQTV. Nghị định này có hiệu lực thi hành từ ngày 15/8/2020, thay thế Nghị định số 03/2016/NĐ-CP ngày 5/1/2016 của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật DQTV.

Báo Pháp luật Việt Nam cứu gia đình tôi

Báo Pháp luật Việt Nam cứu gia đình tôi
(PLVN) - Cuối năm 2004, gia đình bà Lê Thị Hợi và một số người dân ở đội 3, ấp Cầu Hai, xã Đồng Tiến, huyện Đồng Phú (tỉnh Bình Phước) gửi đơn kêu cứu đến Báo PLVN phản ánh băng, nhóm côn đồ Trần Văn Thái và Trần Văn Tùng cầm đầu gây ra nhiều vụ việc nghiêm trọng. 

3 “sát thủ săn ngầm” Tu-142 của Nga sải cánh trên biển

3 “sát thủ săn ngầm” Tu-142 của Nga sải cánh trên biển
(PLVN) - Ba máy bay phản lực chống ngầm tầm xa Tu-142 của Nga đã thực hiện một nhiệm vụ theo lịch trình kéo dài 12 giờ trên không phận quốc tế trên Biển Barents và Na Uy và trên vùng biển phía Đông Bắc Đại Tây Dương, hãng tin TASS dẫn thông tin từ Hạm đội phương Bắc của Nga cho biết.
Phú Thọ: Người dân khốn khổ vì tỉnh lộ 316B xuống cấp nghiêm trọng

Phú Thọ: Người dân khốn khổ vì tỉnh lộ 316B xuống cấp nghiêm trọng

(PLVN) - Ngày nắng thì bụi tung mù mịt, ngày mưa thì lầy lội, mặt đường thì lồi lõm với từng đoàn xe tải, xe container chở đất, chở quặng “rầm rập” đi qua tiềm ẩn nguy cơ tai nạn bất cứ lúc nào. Thực trạng này đã và đang diễn ra trên tuyến đường tỉnh lộ 316B đoạn đi qua địa bàn khu 12, khu 13 (xã Đào Xá, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ) suốt hơn 10 năm qua khiến cuộc sống người dân nơi đây bị đảo lộn.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Trưởng ban Báo Điện tử: Xuân Bính

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬