Đầu bếp 8X Hải Phòng kể chuyện về nồi bánh đa cua xác lập kỷ lục lớn nhất Việt Nam
Nhà hàng Chiến Tình
(PLVN) - Đến Hải Phòng, bạn không nên bỏ qua nhà hàng Chiến Tình – nhà hàng xác lập hàng loạt kỷ lục Guniess nổi tiếng, trong đó không thể không kể đến kỷ lục về nồi bánh đa cua lớn nhất Việt Nam.
Tuy không nằm ở trung tâm TP Hải Phòng nhưng nhà hàng Chiến Tình (số 21 Tân Hà, phường Lãm Hà, quận Kiến An) bấy lâu nay vẫn “hút khách” nhờ bí quyết riêng. Khách đến với Chiến Tình lần đầu, chắc chắn sẽ đến nhiều lần tiếp nữa bởi được tận hưởng khung cảnh gần gũi với thiên nhiên và phương châm phục vụ: “khách hàng là thượng đế”.
Nồi bánh đa cua kỷ lục
Nhà hàng Chiến Tình được xây dựng từ tâm huyết của đầu bếp trẻ tuổi Bùi Xuân Chiến (SN 1980). Từ đôi bàn tay trắng, anh Chiến đã tự tìm hướng đi cho bản thân mình. Đam mê ẩm thực, người con Hải Phòng này đã nỗ lực, cố gắng không ngừng để khẳng định chỗ đứng riêng của mình trong giới ẩm thực khó tính bậc nhất miền Bắc. Năm 2010, nhà hàng Chiến Tình đánh dấu sự ra đời với kỷ lục thực hiện đại tiệc 1000 hương vị ẩm thực tại tuần lễ văn hóa thể thao du lịch Hải Phòng. Nhà hàng được xây dựng kiểu nhà sàn gỗ và vô cùng thoáng mát vì nằm gần sông Lạch Tray. Cây cối phủ xanh khuôn viên nhà hàng.
Đầu bếp Bùi Xuân Chiến (ngoài cùng bên phải) nhận kỷ lục nồi bánh đa cua lớn nhất Việt Nam
Những năm tiếp theo, hàng loạt kỷ lục được nhà hàng xác lập. Năm 2012, nhà hàng đã kết hợp với Sở Du lịch Hải Phòng xác lập món bánh đa cua là món ăn đặc trưng của người Hải Phòng và được Guinness xác lập là 1 trong 50 món ăn đặc sắc của Việt Nam.
Kỷ lục của nồi bánh đa cua lớn nhất Việt Nam
Đến năm 2013, tại hội chợ du lịch Đồng bằng Sông Hồng mở rộng, nhà hàng Chiến Tình được Guinness xác lập kỷ lục với 1 nồi bánh đa cua nấu 3500 bát. Chia sẻ về kỷ lục Guinness đặc biệt này, đầu bếp Bùi Xuân Chiến cho biết: món bánh đa cua Hải Phòng ngon, đầu tiên phải có màu sắc hấp dẫn, màu nâu của bánh đa, màu xanh của chả lá lốt và các loại rau cùng sắc đỏ của ớt.
Bên cạnh đó, hương vị phải có chút dai dai của chả cá, chả lá lốt, bánh đa; vị ngọt thanh của nước dùng và béo ngậy của gạch cua. Để nấu được nồi bánh đa cua với 3500 bát như vậy, anh Chiến đã huy động 10 nhân lực xay 1,5 tạ cua và chuẩn bị nồi nước dùng độc đáo từ 30kg xương ống, 30 kg củ quả trong vòng 1 ngày. Và chỉ trong vòng 1 buổi sáng, 3500 bát bánh đa cua đã được bán hết “bay” trong sự thỏa mãn của các thực khách tới hội chợ.
Đặc sản bánh đa cua Hải Phòng được lọt top 50 món đặc sản nổi tiếng Việt Nam
Năm 2014 lãnh đạo TP Hải Phòng, lãnh đạo Sở Du lịch và Trung tâm xúc tiến du lịch TP chọn nhà hàng Chiến Tình với kỷ lục nồi bánh đa cua lớn nhất Việt Nam làm đại diện cho TP làm tuần du lịch biển đảo, đưa bánh đa cua là món ăn đặc trưng của du lịch vùng miền.
Nhà hàng có khuôn viên rộng rãi
Con đường dẫn đến thành công không bao giờ bằng phẳng. Để có được vị trí như ngày hôm nay trong làng ẩm thực đất Cảng, anh Chiến đã đổ không biết bao mồ hôi, nước mắt. Và mọi nỗ lực đã được đền đáp khi khách hàng biết đến đầu bếp Bùi Xuân Chiến là nhớ đến nồi bánh đa cua xác lập kỷ lục lớn nhất Việt Nam.
Nhà hàng được xây dựng với kết cấu nhà sàn
Một góc cây cảnh tại nhà hàng Chiến Tình
Phía trước nhà hàng có bể cá koi
Ngoài nhà hàng, đầu bếp 8X còn có trung tâm tiệc cưới khá hút khách
(PLVN) - Đối với Tập đoàn TH, chữ ‘thật’ được khẳng định bằng chất lượng sản phẩm và mô hình kinh tế xanh, tuần hoàn mà doanh nghiệp đang theo đuổi, áp dụng.
(PLVN) - Tại Đại hội đồng cổ đông thường niên 2024, lãnh đạo MB đã chia sẻ những mục tiêu kinh doanh trước thềm kỷ niệm 30 năm ngày thành lập ngân hàng (04/11/1994 – 04/11/2024) cùng nhiều nội dung nổi bật khác.
(PLVN) - Tổng công ty Điện lực miền Trung (EVNCPC) EVNCPC đã có kế hoạch chi tiết và sẵn sàng ứng phó với mọi tình huống để đảm bảo nguồn cung điện ổn định và an toàn cho hơn 4,7 triệu khách hàng trong dịp lễ quan trọng Giỗ Tổ Hùng Vương, Ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/4) và Quốc tế Lao động (01/5) năm 2024.
(PLVN) - Ngân hàng đặt kế hoạch lợi nhuận trước thuế 2024 đạt 11.286 tỷ đồng, tăng 22% so với năm trước. Bên cạnh đó, tỷ lệ cổ tức 2023 dự kiến là 16%, trong đó có 5% bằng tiền mặt và 11% bằng cổ phiếu.
(PLVN) - Lễ chào cờ không chỉ là một nghi thức quan trọng, được xem là một nghi lễ truyền thống, mà còn là một cách thể hiện tình yêu thiêng liêng với Tổ Quốc, niềm tự hào dân tộc, tự hào về bản sắc văn hóa của mỗi người con đất Việt. Khi đứng trang nghiêm dưới lá cờ đỏ sao vàng và ngân vang lên giai điệu hùng hồn của ca khúc "Tiến Quân Ca", cảm xúc tự hào xen lẫn với tình yêu đất nước luôn trào dâng trong lòng của mỗi chúng ta.
(PLVN) - Với định hướng “Nuôi dưỡng Chất riêng - Sự nghiệp tỏa sắc”, AEON Việt Nam cam kết mang đến nơi làm việc bền vững với cơ hội phát triển sự nghiệp và văn hóa doanh nghiệp lành mạnh tại Tập đoàn bán lẻ đến từ Nhật Bản.
(PLVN) - MobiFone dự kiến mở rộng thị trường, đa dạng hóa nguồn doanh thu, đầu tư vào lĩnh vực công nghệ, không gian mới theo xu thế của các doanh nghiệp viễn thông trên thế giới.
(PLVN) - Nhằm đáp ứng theo yêu cầu của pháp luật cũng như nâng cao kỹ năng ứng phó với các tình huống khẩn cấp và thực hiện theo kế hoạch an toàn vệ sinh lao động năm 2024, trong tháng 4/2024, Chi nhánh Khí Hải Phòng (PV GAS HAI PHONG) đã phối hợp với các bên liên quan tổ chức diễn tập lớn về phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ tại trung tâm phân phối khí Tiền Hải (PCCC&CNCH) và diễn tập phòng chống thiên tai.
(PLVN) - Cụ thể hóa các tình huống tham gia giao thông, biến lý thuyết phức tạp thành hành động thực tế để học sinh tiếp thu nhanh hơn, trải nghiệm tốt hơn là mục tiêu chính của chuỗi hoạt động “30 ngày đến trường an toàn cùng Gumball” mà dự án “Đến trường An toàn” của Prudential Việt Nam ưu tiên trong năm thứ 4 triển khai.
(PLVN) - Ngày 15/4/2024 , Ngân hàng TMCP Đầu tư và phát triển Việt Nam (BIDV) đã phối hợp với chính quyền địa phương tổ chức khánh thành, trao tặng công trình Nhà văn hoá cộng đồng tránh lũ tại thôn Trúc Hà, xã Đại Hưng, huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam.
(PLVN) - Mỗi khi TH ra sản phẩm mới, người tiêu dùng sẵn sàng sử dụng vì tin tưởng sản phẩm tốt cho sức khỏe, tốt cho môi trường. Đó là thành quả của niềm tin mà Tập đoàn TH gặt hái được sau nhiều năm trung thành với chiến lược phát triển bền vững.
(PLVN) - Năm 2024, ngành du lịch Khánh Hòa nói chung và Nha Trang nói riêng còn nhận được bệ đỡ từ hạ tầng. Đặc biệt là tuyến cao tốc Cam Lâm - Vĩnh Hảo sắp được thông xe vào ngày 30/4 tới đây được kỳ vọng sẽ trở thành “ngòi nổ” cho ngành du lịch Nha Trang.
(PLVN) - Kinh tế số - xu hướng tất yếu trong thời kỳ Cách mạng 4.0 đòi hỏi chúng ta phải có nguồn nhân lực chất lượng cao, đủ trình độ vận hành kỹ thuật hiện đại trong sản xuất - kinh doanh, đặc biệt hướng tới phát triển nông nghiệp công nghệ cao. Nắm bắt xu thế này, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã quyết định phát triển ngành Kinh tế số.
(PLVN) - Ban Quản lý Dự án Đầu tư Xây dựng huyện Yên Mô (Ban QLDA), là đơn vị sự nghiệp được giao quản lý các dự án đầu tư của huyện, do UBND huyện Yên Mô quyết định thành lập.
(PLVN) - Ngày 15/4, Warburg Pincus, nhà đầu tư tăng trưởng hàng đầu thế giới, đã công bố đầu tư vào hệ thống Bệnh viện Xuyên Á. Khoản đầu tư này thể hiện sự quan tâm của Warburg Pincus tới lĩnh vực chăm sóc sức khỏe hiện đang phát triển mạnh mẽ của Việt Nam.
(PLVN) - Công ty TNHH BHNT Generali Việt Nam (“Generali Việt Nam”) vừa chính thức ra mắt ra mắt Bộ Hợp Đồng Bảo Hiểm phiên bản thân thiện môi trường nhân dịp kỷ niệm 13 năm hoạt động tại Việt Nam.
(PLVN) - Chuyên trang Đoàn tàu du lịch Huế - Đà Nẵng “Kết nối di sản miền Trung” tại địa chỉ: https://ketnoidisan.dsvn.vn đã được Tổng công ty Đường Sắt Việt Nam ra mắt; trong đó, có dịch vụ đặt vé tàu du lịch Huế - Đà Nẵng trực tuyến.
(PLVN) - Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) vừa trao tặng nhà mẫu và kinh phí hỗ trợ xây dựng nhà cho người nghèo, khó khăn về nhà ở trên địa bàn tỉnh Trà Vinh.
(PLVN) - Herbalife Việt Nam, một trong những công ty chuyên về sức khỏe và thể chất, đã được vinh danh thuộc Top 50 Doanh Nghiệp FDI (Foreign Direct Investment - Doanh nghiệp có vốn đầu tư trực tiếp từ nước ngoài) Tiêu biểu tại Việt Nam Hạng mục Thương hiệu phát triển bền vững tại Giải thưởng Rồng Vàng 2024.
(PLVN) - Tiếp tục hành trình "mang" Australia gần hơn, từ nay đến 30/04/2024, Vietjet dành tặng "tín đồ" du lịch chuỗi khuyến mãi đặc biệt để trải nghiệm mùa thu vàng khắp Australia.
