Thơm nức mũi bò cuộn rau củ

(PLO) -Thịt bò cuộn rau củ không những ngon, dinh dưỡng mà còn cực kì bắt mắt mang đến cho bạn hương vị thơm ngon khó quên. Bò cuộn rau củ với rất nhiều rau củ bên trong thích hợp trong cả bữa ăn sang trọng đãi khách và bữa ăn hàng ngày nữa đấy.
Thơm nức mũi bò cuộn rau củ

Thịt bò là một trong những thực phẩm không những ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất được các nhà bếp ưa chuộng chế biến thành các món ăn. Nếu bạn cũng là tín đồ của các món làm từ thịt bò thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua công thức chế biến thịt bò cuộn rau củ ăn kèm nước sốt vô cùng thơm ngon này.

Kết quả hình ảnh cho thịt bò cuộn rau củ nguyên liệu

Nguyên liệu:

800g thịt bò

Muối, hạt tiêu

3 muỗng canh sốt Worcestershire

Gia vị đồ nướng mà bạn thích

1 muỗng canh dầu ô liu

1 củ cà rốt

1 quả ớt chuông

1/2 quả bí ngòi (tùy kích thước có thể lấy nhiều hơn)

5-6 hành lá

2 tép tỏi

1 muỗng cà phê hạt nêm

Kết quả hình ảnh cho thịt bò cuộn rau củ nguyên liệu

Phần nước sốt

2 muỗng cà phê bơ

2 muỗng canh hành tím

1/4 chén giấm Balsamic

2 muỗng canh đường nâu

1/4 chén nước dùng thịt bò

Kết quả hình ảnh cho thịt bò cuộn rau củ nguyên liệu

Cách làm:

- Đầu tiên là phần sơ chế thịt bò. Nếu thớ thịt nhiều mỡ, bạn có thể lọc bỏ bớt phần mỡ đi nhé! Sau đó cắt thịt thành từng lát mỏng dài như thế này, nên dài một chút cho dễ cuốn.

Sau khi cắt thịt, bạn có thể dùng cán dao để dập thịt, như vậy sẽ ngon hơn khi nấu.

Thịt bò lọc bỏ bớt mỡ (nếu có), cắt thành lát mỏng.

- Tiếp theo, bạn ướp gia vị gồm muối, tiêu, nước sốt Worcestershire cùng những gia vị đi kèm mà bạn yêu thích vào thịt. Bạn nên ướp thịt ít nhất 30 phút đến vài giờ để thịt ngấm nghía gia vị nhé!

Ướp muối, tiêu, sốt và gia vị khác vào thịt nào.

- Trong thời gian chờ đợi thịt ngấm gia vị, chúng ta cùng sơ chế rau củ nhé.

Cà rốt và bí ngòi rửa sạch, cắt dọc dài to hơn que diêm một chút. Hành lá rửa sạch, ngắt bỏ phần hư rồi cắt đôi. Ớt chuông cũng xắt thanh dài như cà rốt, bí ngòi nhé!

Cà rốt, bí ngòi và ớt chuông cắt thanh dài, hành lá cắt đôi.

- Giờ thì làm nước sốt thơm ngon nào. Đầu tiên cho bơ vào chảo, đợi một lát cho bơ tan thì cho hành tím băm nhuyễn, đảo khoảng 1-2 phút cho thơm và có màu vàng.

Cho bơ vào chảo.

Cho tiếp hành tím băm vào phi cho thật thơm.

- Thêm giấm Balsamic, đường nâu và nước dùng thịt bò vào, khuấy thật đều.

Thêm giấm, đường nâu và nước dùng thịt bò vào khuấy đều.

- Giữ lửa cho đến khi sôi thì giảm lửa đi một nửa. Giữ như vậy cho đến khi phần nước sốt sôi dày lên, bơ tan hết thì tắt bếp. Cho nước sốt ra bát để tiếp tục bước tiếp theo nào.

Giữ lửa cho nước sốt sôi .

- Cũng trong chiếc chảo đó, cho dầu ô liu vào, thêm tép đã đập dập vào phi cho thơm thì cho cà rốt, ớt chuông và bí vào, đảo thật đều trong vòng 2-3 phút, đừng quá lâu làm rau chín quá nhé! Nêm thêm chút muối và tiêu vào rau củ rồi trút ra dĩa.

Đảo sơ rau củ trong vòng 2-3 phút, nêm thêm chút gia vị.

- Thịt bò sau khi đã ướp đủ lâu thì lấy ra để cuốn thôi nào! Đầu tiên đặt dọc lát thịt, cho rau củ vào giữa rồi cuốn lại, để thịt không bị bung khi chiên thì bạn có thể dùng tăm ghim lại.

Cứ làm như vậy cho đến hết thịt bạn nhé!

Đặt thịt nằm dọc, cho rau củ xào vào giữa rồi cuộn lại và dùng tăm ghim lại. Tiếp tục như vậy cho hết thịt.

- Cho ít dầu vào chảo, dầu sôi thì cho thịt bò cuộn rau củ vào chiên. Không nên trở thịt thường xuyên mà để một mặt chín vàng rồi mới trở nhé! Bạn chỉ cần chiên đến khi thịt chín vàng, thơm nức mũi là được. Chiên thịt cho đến khi chín đều.

Kết quả hình ảnh cho thịt bò cuộn rau củ nguyên liệu

Thành phẩm

Giờ chỉ cần tháo tăm khỏi thịt rồi bày ra đĩa, rưới nước sốt lên và mời mọi người thưởng thức thôi.

Cách làm cũng khá đơn giản phải không nào, món ăn này dành cho cuối tuần chắc chắn là rất thích hợp rồi. 

Hương vị của nước sốt thơm thơm, dai dai thịt bò và ngọt mát của rau củ sẽ khiến cả nhà thích mê, ăn là nghiền. Đừng ngại bắt tay vào thử ngay cách làm thịt bò cuộn rau củ siêu ngon này nhé, chúc bạn thành công!

Như Mai(Tổng hợp)
Cùng chuyên mục
Những tấn vải thiều được đóng gói cẩn thận đưa lên máy bay.

Vietjet chung tay đưa vải thiều Việt Nam xuất ngoại

(PLVN) - Chung tay hỗ trợ xuất khẩu và tiêu thụ nông sản vùng ảnh hưởng bởi dịch COVID-19, Vietjet đã nhanh chóng triển khai các chuyến bay đưa vải thiều Bắc Giang cùng các sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao Việt Nam đến các thị trường quốc tế lớn như Nhật Bản, Thái Lan, Singapore... và nhiều quốc gia khác khắp thế giới, đảm bảo chất lượng sản phẩm tươi ngon.

Đọc thêm

Vàng giảm giá chỉ là tạm thời?

Hình minh họa.
(PLVN) - Kết thúc một tuần với nhiều nốt trầm hơn thăng, giá vàng trong nước biến động theo xu hướng giảm của giá vàng thế giới. Tuy nhiên, hiện mức chênh lệch vẫn lên tới 4,61 triệu đồng/lượng. Theo các chuyên gia, giá vàng mặc dù giảm song vẫn còn nhiều yếu tố hỗ trợ khiến kim loại quý này trở lại mốc 1.900 USD/ounce trong thời gian ngắn.

Xúc tiến tiêu thụ nông sản Lào Cai, Bắc Giang, Sơn La

Lễ kí kết Biên bản ghi nhớ hợp tác tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp giữa UBND huyện Bắc Hà – Lào Cai, Hợp tác xã Hưng Thịnh – Sơn La và một số nhà phân phối bán lẻ lớn của tỉnh Lào Cai. Ảnh: Linh Vũ
(PLVN) - Nhằm hỗ trợ tiêu thụ nông sản của tỉnh Lào Cai và các địa phương trong điều kiện dịch bệnh COVID-19 diễn biến phức tạp, Sở Công Thương Lào Cai phối hợp với Sở Công thương các tỉnh Sơn La, Bắc Giang đã tổ chức Khai mạc Tuần lễ giao thương xúc tiến tiêu thụ mận Tam hoa Bắc Hà (Lào Cai), vải thiều Bắc Giang và xoài Sơn La tại TP Lào Cai.

Yên tâm bay với IATA Travel Pass

Vietjet bắt đầu thử nghiệm IATA Travel Pass từ tháng 6 để chuẩn bị cho kế hoạch mở lại đường bay quốc tế.
(PLVN) - Chứng nhận đã tiêm vắc xin sẽ được tích hợp vào ứng dụng IATA Travel Pass giúp cho hành khách dễ dàng đi lại bằng đường hàng không.

Giá xăng, dầu đồng loạt tăng trở lại từ 15h chiều nay

Giá xăng, dầu tăng từ 15h chiều nay.
(PLVN) - Liên bộ Tài chính - Công Thương vừa phát đi thông báo điều chỉnh giá xăng dầu trong nước. Theo đó, tại kỳ điều chỉnh này, mỗi lít xăng E5 RON92 tăng 622 đồng, RON 95 tăng 633 đồng; các mặt hàng dầu tăng 587-787 đồng một lít, kg.

Vietjet thử nghiệm IATA Travel Pass cho hoạt động hàng không quốc tế

Vietjet là một trong những hãng hàng không tiên phong trên thế giới tham gia thử nghiệm IATA Travel Pass.
(PLVN) - Tiên phong ứng dụng các giải pháp sáng tạo công nghệ cũng như không ngừng mang tới những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, Vietjet tham gia thử nghiệm ứng dụng chứng nhận sức khoẻ số IATA Travel Pass của Hiệp hội Vận tải Hàng không Quốc tế (IATA), một ứng dụng di động để quản lý thông tin sức khoẻ trong thời đại số.

Sản lượng tiêu thụ vải tốt, giá ổn định

Vải thiều đang được tiêu thụ ổn định cả ở thị trường trong nước và quốc tế
(PLVN) -  Sau nhiều ngày huy động tổng lực các kênh tiêu thụ vải thiều, lượng tiêu thụ vải của các tỉnh như Bắc Giang, Hải Dương đã đạt kết quả khá tốt với giá ổn định, chấm dứt câu chuyện "được mùa rớt giá". 

Chặn buôn lậu, vận chuyển trái phép trâu bò vào Việt Nam

Hình minh họa.
(PLVN) - Ban Chỉ đạo 389 quốc gia đã có văn bản yêu cầu ban chỉ đạo 389 các bộ, ngành, địa phương kiểm soát, phát hiện, ngăn chặn, xử lý hành vi buôn lậu, vận chuyển trái phép trâu bò, sản phẩm từ trâu bò từ nước ngoài vào Việt Nam.

Hãy thụ hưởng, hỗ trợ, chứ đừng "giải cứu" vải thiều

Người dân trồng vải ở Lục Ngạn hy vọng mùa vải 2021 đạt kết quả cao cả về năng suất và sản lượng.
(PLVN) - Trong bối cảnh dịch bệnh COVID-19 đang tiếp tục có những diễn biến phức tạp, bảo vệ thương hiệu vải thiều để tăng giá trị xúc tiến tiêu thụ là một trong những vấn đề được các hợp tác xã và chính những người trồng vải rất quan tâm.