Những món ăn ấm áp cho ngày thu se lạnh

(PLO) - Trong tiết trời lành lạnh của những ngày thu, những món ăn nóng hổi luôn mang lại cho mỗi người cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Đó cũng là niềm hạnh phúc, ấm áp giản đơn mỗi khi giao mùa.
 
Những món ăn ấm áp cho ngày thu se lạnh

Cháo sườn

Cháo sườn là một món ăn vô cùng phổ biến với tất cả mọi người, từ trẻ em đến người lớn. Cháo được nấu từ gạo xay nhuyễn, ninh với nước hầm xương đậm đà, khiến cháo sườn vô cùng thơm ngọt, sánh mịn. Vị ngon ngọt ấy luôn khiến thực khách mong nhớ mỗi khi thu về. Cháo sườn được ăn kèm với quẩy giòn tan, có nơi còn kèm theo cả ruốc, rắc kèm chút tiêu xay và ớt bột để tăng thêm mùi vị. Món ăn vô cùng giản dị ấy có khi được chọn để làm món ăn sáng ấm bụng, khi là bữa ăn nhẹ vào buổi chiều hay bữa ăn đêm nhẹ nhàng khi tối. 

Bún riêu

Bát bún riêu cua nóng hổi, dậy mùi thơm đậm đà với hình thức bắt mắt luôn là sự lựa chọn tuyệt vời mỗi dịp thu về. Bún riêu với vị ngọt chất từ cua đồng, vị chua dịu, thanh nhẹ của cà chua và giấm bỗng, thêm chút ngọt bùi, beo béo của đậu rán giòn. Có khi, bún riêu cua được ăn kèm với chút thịt bò hay vài miếng giò tai, giò lụa. Sợi bún của bún riêu phải là bún rối, được trần qua với nước sôi, giữ được sự nóng hổi, ấm áp. Bún riêu còn phải ăn kèm với rau sống, giá và thêm một chút ớt trưng để dậy nên mùi vị đậm đà. 

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng là thứ quà vô cùng dân giã với tất cả mọi người. Đây là món ăn với rất nhiều sự kết hợp hài hòa, tạo nên một hương vị vô cùng khó quên với thực khách. Miếng bánh đúc mềm, dẻo quánh, kết hợp vớt chút thịt băm mộc nhĩ nấm hương dậy mùi thơm, được chan trong nước chấm đậm đà. Có nơi, bánh đúc được ăn kèm với một chút đậu rán giòn tan, bùi bùi. Đặc biệt, món ăn này phải thêm một chút rau mùi thái nhỏ, kèm theo hành khô phi thơm, ăn cùng chút tiêu xay để thêm phần thơm ngon.

Bánh giò

Bánh giò nóng hổi luôn là món ăn khiến mọi người nhung nhớ mỗi khi giao mùa. Phần vỏ bánh được làm từ bột gạo tẻ ninh trong nước hầm xương, do đó, vị thơm ngon của bánh như tan trong miệng của thực khách. Vỏ bánh mềm mịn, nhân bánh bao gồm thịt băm, mộc nhĩ và nấm hương, được gia giảm gia vị vừa vặn. Bánh có thể được ăn kèm với giò lụa, chả cốm hay một chút dưa góp chua dịu. Có nơi bán bánh giò đi kèm với nước sốt cay nồng, tuy nhiên, thực khách cũng có thể ăn kèm bánh giò với tương ớt, xì dầu.

Trứng ngải cứu

Đây là một món ăn không những ngon miệng, mà lại có rất nhiều dinh dưỡng, được coi là một vị thuốc có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, rất tốt cho sức khỏe. Do vậy, món ăn này rất được yêu thích trong những ngày se lạnh đầu thu. Lá ngải cứu phải chọn những lá non, xanh, bỏ đi những lá già và bị dập. Trứng cũng là trứng gà tươi mới, được đánh bông rồi trộn đều với lá ngải cứu đã thái nhỏ, đem đi chiên vàng hai mặt. Món ăn có vị ngọt bùi của trứng, vị hơi đăng đắng dịu nhẹ của ngải cứu, ăn kèm chấm với chút tương ớt hay muối chanh đều rất hợp. 

Bún mọc

Bún mọc giành được vị trí ưu tiên trong lòng nhiều thực khách bởi hương vị ngon ngọt, thanh thanh của nước dùng, sự đậm đà, thơm dậy mùi của mọc thịt nấm hương. Nước dùng được ninh từ nước xương, nên luôn giữ được vị ngọt, mùi thơm tự nhiên. Sợi bún được trần qua nước sôi, ăn kèm với chút dọc mùng giòn, sắt miếng dài, mỏng. Bún mọc thường được ăn kèm với thịt chân giò, sườn, móng giò hay có nơi còn dùng thêm cả giò sống, măng. 

Đinh Phương Thùy
Cùng chuyên mục
Hoàn tiền 80% trên app IBG chỉ là chiêu trò đánh lừa người dùng?

Hoàn tiền 80% trên app IBG chỉ là chiêu trò đánh lừa người dùng?

(PLVN) - Không có chuyện về khoản siêu lợi nhuận khi nộp tiền để tham gia vào app IBG như mợi người nghĩ, mà đó chỉ là chiêu trò đánh lừa về mặt nhận thức của con người. Để được hoàn tiền (hoàn điểm 80%) thì ít nhất mất khoảng 10 năm. Đó là khẳng định của đại diện Công ty IBG Việt Nam khi làm việc với Báo Pháp luật Việt Nam trước những lùm xùm cho rằng app IBG có dấu hiệu lừa đảo như một số app mà Bộ Công an vừa cảnh báo.

Đọc thêm

Đưa hơn 240 công dân Việt Nam từ Singapore về nước

Đưa hơn 240 công dân Việt Nam từ Singapore về nước
(PLVN) - Ngày 26/10, các cơ quan chức năng Việt Nam, Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore và hãng Hàng không VietJet đã phối hợp với các cơ quan chức năng Singapore thực hiện chuyến bay đưa hơn 240 công dân Việt Nam từ Singapore về nước, trong đó có trẻ em dưới 18 tuổi, người cao tuổi, người có bệnh nền và các trường hợp đặc biệt khó khăn khác. 

Dân chủ phải là kỷ cương, kỷ luật của Đảng

Dân chủ phải là kỷ cương, kỷ luật của Đảng
(PLVN) - Đó là ý kiến được Bí thư Trung ương Đảng, Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc (UBTW MTTQ) Việt Nam Trần Thanh Mẫn nhấn mạnh tại hội nghị lấy ý kiến các tổ chức thành viên của MTTQ Việt Nam vào các dự thảo văn kiện Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIII diễn ra hôm qua (26/10). 
Tối hậu thư cho Nam Sơn

Tối hậu thư cho Nam Sơn

(PLVN) - Từ nhiều năm nay, cứ vài tháng một lần, mỗi khi thấy đường phố Hà Nội ùn ứ rác, người ta lại biết rằng người dân địa phương chặn đường vào bãi rác Nam Sơn.

Việt Nam mong muốn tiếp tục phát triển quan hệ đối tác toàn diện với Mỹ

Việt Nam mong muốn tiếp tục phát triển quan hệ đối tác toàn diện với Mỹ
(PLVN) - Phát biểu tại buổi tiếp Tổng Giám đốc Cơ quan Phát triển tài chính quốc tế Mỹ (DFC) Adam Boehler vào ngày 26/10, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc nêu rõ, Việt Nam luôn coi Mỹ là một trong những đối tác quan trọng hàng đầu và mong muốn tiếp tục phát triển quan hệ Đối tác toàn diện với Mỹ, đặc biệt là hợp tác kinh tế, thương mại, đầu tư. 

Dạy con làm việc thiện - không lúc nào hơn lúc này

Dạy con làm việc thiện - không lúc nào hơn lúc này
(PLVN) - Những ngày mưa bão hoành hành miền Trung, trong những thùng hàng và tiền bạc cứu trợ, người ta thấy cả những món quà được gửi bởi những đứa trẻ. Do trẻ thơ cũng có thể cảm nhận, chia sẻ với nỗi đau của đồng bào, hay cha mẹ trẻ đã giáo dục con thật tốt về lòng nhân ái?
 Vì sao Chính phủ đề xuất bãi bỏ Quỹ hỗ trợ, điều trị, chăm sóc người nhiễm HIV?

Vì sao Chính phủ đề xuất bãi bỏ Quỹ hỗ trợ, điều trị, chăm sóc người nhiễm HIV?

(PLVN) - Một trong những nội dung đáng chú ý tại Tờ trình dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Phòng, chống nhiễm virus gây ra hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải ở người (HIV/AIDS) được Quyền Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long trình bày tại Quốc hội mới đây là bỏ Quỹ hỗ trợ, điều trị, chăm sóc người nhiễm HIV. Vậy vì sao Chính phủ lại đề xuất quy định này? Việc bỏ Quỹ liệu sẽ ảnh hưởng đến người bệnh?

Triển khai nhiệm vụ trọng tâm bảo đảm trật tự an toàn giao thông

Triển khai nhiệm vụ trọng tâm bảo đảm trật tự an toàn giao thông
(PLVN) - Thủ tướng Chính phủ vừa có Công văn triển khai nhiệm vụ bảo đảm trật tự an toàn giao thông (ATGT) quý IV năm 2020, yêu cầu các cơ quan thành viên của Ủy ban ATGT Quốc gia, UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương tiếp tục thực Kế hoạch Năm ATGT 2020 với chủ đề “Đã uống rượu bia, không lái xe”, các chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ và Chủ tịch Ủy ban ATGT Quốc gia, đồng thời tập trung thực hiện một số nhiệm vụ trọng tâm.

Mưa lũ, Quản lý thị trường vẫn bám địa bàn

Mưa lũ, Quản lý thị trường vẫn bám địa bàn
(PLVN) - Ngoài việc chủ động ứng phó và kịp thời khắc phục hậu quả thiên tai, trong những ngày cao điểm mưa lũ ở miền Trung, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) vẫn kiểm tra, kiểm soát tốt thị trường, qua đó phát hiện xử lý hàng chục vụ việc vi phạm về hoạt động thương mại. 

Quảng Bình vững bước trở thành vùng kinh tế năng động

Quảng Bình vững bước trở thành vùng kinh tế năng động
(PLVN) - Với sự chuẩn bị công phu, nghiêm túc cả về văn kiện và nhân sự, Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XVII được kỳ vọng sẽ đưa Quảng Bình vượt qua mọi thách thức, vững bước năng động trong nhiệm kỳ 2020 – 2025 và trở thành tỉnh phát triển khá trong khu vực Bắc Trung Bộ.

Bao che người bị khiếu nại có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự

Bao che người bị khiếu nại có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự
(PLVN) - Đây là một trong những mức kỷ luật đối với người được giao nhiệm vụ xác minh nội dung khiếu nại khi có hành vi cố ý báo cáo sai lệch kết quả xác minh nội dung khiếu nại dẫn đến quyết định giải quyết khiếu nại sai gây mất ổn định nghiêm trọng về an ninh, trật tự xã hội hoặc gây hậu quả chết người, được quy định tại Nghị định 124/2020/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Khiếu nại 2011.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬