Lẩu lươn thơm ngon cho ngày sum họp gia đình ấm áp

 Lẩu lươn thơm ngon cho ngày sum họp gia đình ấm áp
(PLO) - Cách nấu lẩu lươn thơm ngon cho ngày cuối tuần ấm áp sẽ hướng dẫn bạn một món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng từ lươn. Lươn được chế biến thơm ngọt thanh thanh nấu cùng các loại rau có vị chua, giòn ăn lúc còn nóng hổi sẽ làm ấm lòng những ngày đông se lạnh cuối năm.

Nguyên liệu:

2 con lươn to (khoảng 1kg lươn)

400g bắp chuối bào sợi

8 trái đậu bắp

200g me

2 thanh rọc mùng

3 trái cà chua

Rau ngổ, mùi tàu

Hành phi (1 muỗng súp)

Các loại gia vị: nước mắm,muối, tiêu, đường, bột ngọt

Kết quả hình ảnh cho Lẩu lươn thơm ngon

Cách làm món lẩu lươn thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món lẩu lươn

Lươn làm sạch. Để làm sạch nhớt trên da lươn bạn có thể sử dụng tro bếp, cát, muối… và rạch bụng móc bỏ ruột lươn.

Sau khi làm sạch lươn bạn nhớ để nguyên con, nhúng sơ qua chảo dầu đang sôi cho lươn săn lại rồi cắt khúc hoặc để nguyên tùy ý bạn.

Bắp chuối bào rửa sạch, để ráo. Đậu bắp rửa sạch cắt xéo miếng vừa ăn. Dọc mùng tước hết vỏ, xắt xéo miếng vừa ăn. Cà chua cắt miếng (bổ dọc, cắt 4 hoặc 6 tùy ý). Rau ngổ, mùi tàu nhặt sạch, rửa sạch và xắt nhuyễn

Bước 2: Cách chế biến món lẩu lươn

Lấy 1/2 chén nước sôi cho me vào bỏ hột, xơ lấy nước cốt rồi cho vào nồi nước sôi nấu lẩu lươn (1,5 – 2 lít) rồi nêm với gia vị gồm muối, đường, mì chính cho vừa miệng ăn.

Đầu tiên bạn cho lươn vào (để khoanh tròn theo vòng nồi nếu bạn không cắt khúc lươn), rồi tiếp tục cho đậu bắp, chuối bào sợi, cà chua, rau ngổ, mùi tàu, ớt, 1 muỗng súp hành phi giòn. Chế lượng nước dùng đã nấu sôi với me vào rồi đậy nắp đợi sôi.

Khi nước lẩu sôi bạn đợi khoảng 3 – 4 phút cho lươn chín thì mới cho dọc mùng vào, đợi sôi bùng lên lần nữa là được.

Món lẩu lươn bạn nên dùng nóng, tốt nhất là vừa bắc nồi trên bếp sôi riu riu vừa ăn thì rất dậy mùi thơm mà chắc chắn các thành viên phải xuýt xoa đấy nhé!

Như vậy chúng ta đã hoàn thành món lẩu lươn rất nhanh chóng và ngon miệng rồi đấy. Món lẩu lươn dùng kèm với bún, mì, cơm… không chỉ rất ngon mà còn gắn kết các thành viên trong gia đình bạn nữa đấy!

Đọc thêm

Khẩn trương làm rõ nguyên nhân 30 lô hàng sầu riêng xuất khẩu bị nhiễm cadimi vượt mức cho phép

Ảnh minh họa
(PLVN) - Liên quan tới việc 30 lô hàng sầu riêng Việt Nam bị Tổng cục Hải quan Trung Quốc cảnh báo không đảm bảo an toàn. Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) yêu cầu các doanh nghiệp, cơ quan liên quan thực hiện truy xuất các lô hàng bị cảnh báo để làm rõ nguyên nhân, sớm có phản hồi lại phía Trung Quốc, tránh để xảy ra hậu quả đáng tiếc.

Giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu. Hiện giá dầu Brent về mức 85,78 USD/thùng, giảm 0,17 USD/thùng còn dầu WTI về mức 80,94 USD/thùng, giảm 0,13 USD/thùng.

“Bắt bệnh” thị trường vàng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Giá vàng “nhảy múa” đã không còn là chuyện riêng của những người kinh doanh vàng và khách hàng có nhu cầu tích trữ, giữ tiền bằng vàng. Đáng nói, sự biến động của thị trường vàng thời gian qua không phải lần đầu.

Giá dầu thô giảm

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới quay đầu giảm nhẹ. Hiện dầu Brent đang giao ở mức 85,04 USD/thùng còn dầu WTI ở mức 0,29 USD/thùng.

Giá vé máy bay đang 'hạ nhiệt'

Nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở nước ta cao. (Ảnh minh họa)
(PLVN) - Sau một thời gian neo ở mức cao do ảnh hưởng của đi lại cao điểm Tết Nguyên đán, đến thời điểm này, giá vé máy bay đang có xu hướng giảm dần.