Làm xôi chiên giòn tan đãi cả nhà ngày cuối tuần

(PLO) -Xôi rán giòn ngon thơm thơm khiến ai ai cũng phải trầm trồ khen ngợi khi được thưởng thức món ăn này. Cùng xem cách làm xôi rán giòn giòn, thay đổi khẩu vị với món ăn mới lạ cho cả gia đình dưới đây nhé
Làm xôi chiên giòn tan đãi cả nhà ngày cuối tuần

Nguyên liệu:

+ 2 bát con gạo nếp 

+ 250g thịt nạc xay

+ Nửa củ cà rốt

+ Nửa củ đậu nhỏ 

+ Vài tai mộc nhĩ 

+ Vài nhánh hành lá, hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, dầu ăn 

+ Tương ớt.

Kết quả hình ảnh cho xôi chiên giòn tan

Các bước làm món  xôi chiên ngon:

Ngâm gạo nếp trước 1 đêm . Gạo nếp đem vo qua nhiều lần nước cho sạch, sau đó ngâm  vào âu nước lạnh có pha thêm một ít muối rồi để qua đêm. Như vậy nếp sẽ nở ra tạo độ tơi xốp và rút ngắn thời gian nấu xôi đấy. Hôm sau bạn đổ  nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào nồi hấp xôi, bạn thực hiện cách nấu xôi như bình thường nhé, nếu muốn ngon hơn, bạn có thể  cho vào nếp một ít nước cốt dừa hoặc một ít dầu ăn, rồi  xới đều,  sẽ tăng sự thơm ngon đấy.  Tiếp tục nấu đến khi xôi chín dẻo nhé.

Trong lúc chờ xôi chín thì bạn chuẩn bị phần nhân xôi chiên nhé.Thịt nạc xay cho vào bát, nêm vào một ít muối, hạt tiêu rồi trộn thật đều. Bạn ướp khoảng 30 phút để cho thịt ngấm đều gia vị. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ như hạt lựu. Củ đậu cũng rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu như cà rốt nhé.

Mộc nhĩ đem ngâm cho nở,bạn có thể dùng nước ấm sẽ nhanh hơn đấy,  cắt bỏ phần chân, rửa sạch, thái hạt lựu luôn nhé.Tiếp theo bạn cho nồi lên bếp, đun nóng với ít dầu ăn, phi hành thơm, rồi cho thịt xay vào xào chín. Rồi cho tiếp phần mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu vào xào cùng,  bạn nêm gia vị vừa ăn luôn nhé.

Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt, để nguội để làm nhân cho món xôi. Sau cùng bạn nhắc xuống để cho nhân nguội nhé. Cách làm xôi chiên nấm cũng ngon không kém đâu. Bạn hãy thử nhé.

Kết quả hình ảnh cho xôi chiên giòn tan

Phần xôi sau khi nấu chín, bạn để nguội nhé. Sau đó, dùng miếng màng bọc thực phẩm lên bề mặt chén nhỏ, dùng thìa ấn xôi lên trên miếng màng bọc thực phẩm, bạn nhớ thoa lên tay ít dầu ăn để xôi không bị dính nhé, bạn cho nhân vào giữa, sau đó,  ép chặt để xôi dính và có hình tròn đều và đẹp, cứ như vậy, bạn làm cho hết phần xôi.

Bây giờ thì thực hiện cách làm xôi chiên giòn thôi nào!!! Bạn dùng chảo để chiên cho dễ nhé. Cho  vào chảo một ít dầu ăn, cho vừa dầu thôi nhé, vì xôi rất hút dầu nên dễ gây ngán. Khi  dầu sôi, bạn cho xôi vào rán vàng đều từng mặt cho thật vàng. Cứ như vậy, lần lượt chiên cho hết phần xôi, khi bạn vớt ra đĩa nhớ lót giấy thấm dầu hút bớt lượng dầu trong xôi nhé. Bạn có thể biến tấu với cách làm xôi chiên chà bông nhé.

Món xôi chiên sẽ ngon hơn khi thêm một ít tương ớt lên trên nhé. Miếng xôi vàng ươm, giòn bên ngoài, dẻo bên trong với lớp nhân thịt bằm đậm đà sẽ thật tuyệt phải không nào.

Như Mai(Tổng hợp)
Cùng chuyên mục
Bạc Liêu quyết liệt ngăn chặn gian lận thương mại và hàng giả trong dịp Tết

Bạc Liêu quyết liệt ngăn chặn gian lận thương mại và hàng giả trong dịp Tết

(PLVN) - Để chủ động kiểm soát tình hình, phát hiện, ngăn chặn kịp thời các hành vi vi phạm, Cục Quản lí thị trường tỉnh Bạc Liêu đã tuyên truyền, vận động các hộ sản xuất kinh doanh cam kết sản xuất, bán hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không tham gia vào các hành vi gian lận thương mại. Đồng thời, Cục tăng cường công tác kiểm tra, xử lí tình trạng nêu trên.

Đọc thêm

Nơi “gác cổng” chất lượng những cung đường

Nơi “gác cổng” chất lượng những cung đường
(PLVN) - Dù đối mặt với nhiều khó khăn của dịch bệnh và thiên tai bão lụt nhưng Cục Quản lý Xây dựng và Chất lượng Công trình Giao thông (Bộ Giao thông Vận tải- GTVT) vẫn cơ bản hoàn thành các chương trình, nhiệm vụ năm 2020.

Đại biểu đánh giá cao "khát vọng xây dựng đất nước hùng cường" trong văn kiện trình Đại hội XIII

Đại biểu đánh giá cao "khát vọng xây dựng đất nước hùng cường" trong văn kiện trình Đại hội XIII
(PLVN) - Trong ngày khai mạc Đại hội XIII của Đảng (26/1), trao đổi với báo chí, các đại biểu dự Đại hội đã gửi đến những tâm tư, kỳ vọng về những chủ trương, quyết sách của Đảng, Nhà nước tại Đại hội, cũng như đóng góp những ý kiến tâm huyết góp phần vào thành công Đại hội.

Khởi tố tài xế đánh người khi bị nhắc dừng xe quá lâu

Khởi tố tài xế đánh người khi bị nhắc dừng xe quá lâu
(PLVN) - Ngày 26/1, Công an Thành phố Hà Nội cho biết, cơ quan CSĐT Công an quận Thanh Xuân đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Vũ Ngọc Long (SN 1973; trú tại Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân) về tội Cố ý gây thương tích.
Lời nhắn nhủ của con nghiện, sử dụng “hàng trắng” suốt đêm để chăm vợ “ở cữ”

Lời nhắn nhủ của con nghiện, sử dụng “hàng trắng” suốt đêm để chăm vợ “ở cữ”

(PLVN) - “Những ai đang dính vào ma túy thì nên quyết liệt dứt bỏ ngay. Còn với những người sắp hay mới sa vào ma túy hãy đừng bao giờ thử”, đó là lời nhắn nhủ của bị cáo nghiện ma túy. Anh ta nghiện nặng đến mức mỗi ngày có thể dùng đến 10 cữ. Nguy hiểm hơn, trong thời gian vợ anh ta ở cữ, Hiếu cho biết đã sử dụng ma túy suốt đêm để “có sức khỏe, tỉnh táo chăm vợ”.

Đông trùng Hạ thảo CordyHappy: Tặng phẩm trời ban

Đông trùng Hạ thảo CordyHappy: Tặng phẩm trời ban
(PLVN) - Đông trùng Hạ thảo CordyHappy là sản phẩm bắt nguồn từ kết quả của đề tài nghiên cứu khoa học của Viện Khoa học sự sống - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và thương mại hóa bởi Công ty Cổ phần Khoa học sự sống. Với chất lượng vượt trội, Đông trùng Hạ thảo CordyHappy đã đánh dấu được tên tuổi trên thị trường, bảo chứng là một sản phẩm uy tín dành cho khách hàng.

Tin giao thông đến sáng 26/1

Tin giao thông đến sáng 26/1
(PLVN) - Ngày 25/1, tại Tây Ninh, Thừa Thiên – Huế, Gia Lai, Quảng Ninh xảy ra tai nạn giao thông khiến 4 người tử vong, 7 người bị thương.
Luật sư của ông Trump đối mặt với vụ kiện 1,3 tỷ đô la về các tuyên bố gian lận bầu cử

Luật sư của ông Trump đối mặt với vụ kiện 1,3 tỷ đô la về các tuyên bố gian lận bầu cử

(PLVN) - Một công ty máy bỏ phiếu của Hoa Kỳ đã đệ đơn kiện 1,3 tỷ đô la chống lại luật sư Rudy Giuliani của cựu Tổng thống Donald Trump, cáo buộc ông ta bôi nhọ trong chiến dịch mà họ gọi là “lời nói dối lớn” của ông về gian lận phổ biến trong cuộc bầu cử tổng thống, Reuters dẫn tài liệu tòa án hôm thứ Hai -  25/1 cho biết.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬