Lạ miệng với món cá chép nấu dấm

Lạ miệng với món cá chép nấu dấm
(PLO) - Nếu như bạn đã chán những món ăn chiên xào nhiều mỡ, những món luộc nhạt nhẽo thì món cá chép nấu dấm sẽ là một lựa chọn hấp dẫn cho thực đơn của bạn.Dưới đây là cách chế biến canh cá chép nấu dấm chua ngon đơn giản nhất ai cũng nấu được.

Canh cá chép nấu dấm là món canh đầy màu sắc, thịt cá thơm ngon hấp dẫn,  điểm thêm mấy cọng hành thì là xanh mát. Cũng như các món canh khác canh cá chép nấu dấm không chỉ thanh mát vào mùa hè mà còn giúp không bị nóng trong vào mùa đông, lại rất dễ tiêu.

Để nấu món cá chép om dưa bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

Cá chép: 1000g

Cà chua: 100g

Nghệ: 1 củ

Cơm mẻ: 1/2 bát nhỏ hoặc 2 quả dọc

Rau xà lách, hành lá, thì là,rau ngổ, rau ngò

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ta sẽ sơ chế và chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

Cá điêu quả để nguyên miếng philê, giữ vẩy cá, chiên vàng.

Cà chua cắt múi cau, hành lá, thì là ,rau ngò rửa sạch cắt nhỏ.

 Dấm lọc bỏ màng hoặc nếu dùng dọc thì nướng chín bóc vỏ.

Nghệ cạo rửa sạch giã nát vắt lấy nước

Chế biến:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần nấu nước thật sôi. Sau đó tiếp tục bạn xào cà chua, cho vào nước sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn (nước mắm, muối, đường, hạt nêm). Cho cá đã chiên vào nấu khoảng 5 phút.

Bước 2: Tiếp đến bạn cho dấm hoặc quả dọc đã sơ chế vào và chờ nước sôi lại là được. Múc ra tô cho hành lá, thì là, rau ngổ, ngò tùy vào sở thích của bạn và gia đình.

Dùng nóng với cơm hay bún, có thể dọn kèm rau xà lách và rau húng... thái nhỏ.

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!

Đọc thêm

Khẩn trương làm rõ nguyên nhân 30 lô hàng sầu riêng xuất khẩu bị nhiễm cadimi vượt mức cho phép

Ảnh minh họa
(PLVN) - Liên quan tới việc 30 lô hàng sầu riêng Việt Nam bị Tổng cục Hải quan Trung Quốc cảnh báo không đảm bảo an toàn. Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) yêu cầu các doanh nghiệp, cơ quan liên quan thực hiện truy xuất các lô hàng bị cảnh báo để làm rõ nguyên nhân, sớm có phản hồi lại phía Trung Quốc, tránh để xảy ra hậu quả đáng tiếc.

Giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu. Hiện giá dầu Brent về mức 85,78 USD/thùng, giảm 0,17 USD/thùng còn dầu WTI về mức 80,94 USD/thùng, giảm 0,13 USD/thùng.

“Bắt bệnh” thị trường vàng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Giá vàng “nhảy múa” đã không còn là chuyện riêng của những người kinh doanh vàng và khách hàng có nhu cầu tích trữ, giữ tiền bằng vàng. Đáng nói, sự biến động của thị trường vàng thời gian qua không phải lần đầu.

Giá dầu thô giảm

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới quay đầu giảm nhẹ. Hiện dầu Brent đang giao ở mức 85,04 USD/thùng còn dầu WTI ở mức 0,29 USD/thùng.

Giá vé máy bay đang 'hạ nhiệt'

Nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở nước ta cao. (Ảnh minh họa)
(PLVN) - Sau một thời gian neo ở mức cao do ảnh hưởng của đi lại cao điểm Tết Nguyên đán, đến thời điểm này, giá vé máy bay đang có xu hướng giảm dần.