Lạ miệng gỏi bưởi thơm ngon hấp dẫn vô cùng

(PLO) - Bưởi là thực phẩm có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, có hương vị thơm ngon đặc trưng, từ lâu bưởi đã trở thành thực phẩm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Và không chỉ dừng lại ở đó, bưởi còn là nguyên liệu để bạn chế biến nên món gỏi bưởi cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. 
Lạ miệng gỏi bưởi thơm ngon hấp dẫn vô cùng

Đặc biệt là món gỏi bưởi, cách làm gỏi bưởi  tương đối dễ, bạn thử làm món này chiêu đãi gia đình dịp nghỉ lễ nhé!

Nguyên liệu:

- 1 trái bưởi loại nào cũng được gỡ thịt để riêng trong tô

- 100gr thịt ba chỉ

- 100gr tôm không vỏ

- 1/2 củ cà rốt bào sợi nhỏ

- 2 muỗng canh (muỗng canh ăn phở nước mắm) + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1/2 muỗng cà phê tiêu + tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.

- Rau răm và rau bạc hà (mints) thái rối

- 1 củ hành tím thái nhỏ

- 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ

- 1 trái ớt sừng thái sợi

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi bưởi

– Tôm sú: Rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ phần đầu, rút đường chỉ đen trên sóng lưng, cho vào nồi đậy nắp kín, không đổ nước, vặn lửa nhỏ vừa, đến khi thấy vỏ tôm đổi sang màu hồng gạch đều có nghĩa là tôm đã chín, lột vỏ.

– Thịt nạc: Rửa sạch, hấp hoặc luộc chín, thái miếng vừa ăn có kích cỡ bằng con tôm đã sơ chế;

– Bưởi: Lột vỏ, tách lấy tép để riêng.

Với vỏ bưởi khi đã tách bạn có thể sử dụng chúng thực hiện cách làm mứt bưởi rất ngon và hấp dẫn nhé.

– Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi hoặc thái chỉ rồi trộn với ½ thìa đường, để trong 20 phút sau đó vắt kỹ, làm như thế cà rốt sẽ mất đi mùi hăng, thơm ngon hơn.

– Dưa chuột: Rửa sạch, chà kỹ mủ hai đầu, thái lát để trang trí tròn quanh viền đĩa hoặc xếp hình theo sở thích và thẩm mỹ của bạn nhé.

Cần tây: rửa sạch, tước kỹ phần xơ, cắt khúc dài 3cm.

– Chanh tươi: Lấy nước cốt;

– Ớt sừng: 3 trái rửa sạch, chẻ đôi, tách hạt, thái sợi, 2 trái giã nhỏ với 1 củ tỏi đã lột sạch vỏ.

– Rau thơm, rau mùi, rau răm: Nhặt và rửa sạch, thái nhỏ vừa.

– Đậu phộng: Chà kỹ vỏ, giã nhỏ.

Thực hiện làm món gỏi bưởi 

– Làm nước mắm trộn gỏi: Trộn đều đường và nước mắm theo tỷ lệ 1: 1 rồi cho lên bếp đun sôi kỹ, để nguội, trộn đều với ớt, tỏi giã nhỏ, và nước cốt chanh sao cho có vị chua ngọt cay nhẹ vừa ăn nhé.

– Tiến hành trộn gỏi: Sử dụng một cái âu lớn, cho vào âu cà rốt, cần tây, tôm, thịt, ớt thái chỉ rồi cho nước mắm đã pha chế ở trên cùng 1/2 thì tiêu vào trộn đều, để 5 phút cho ngấm gia vị, tiếp đó bạn cho tép bưởi đã tách cùng với rau thơm, rau mùi, rau răm và 1/2 phần đậu phộng giã nhỏ, trộn nhẹ vài lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi bày  ra đĩa là hoàn thành xong cách làm gỏi bưởi ngon, sau đó các bạn bày ra đĩa đã trang trí sẵn dưa leo, rắc lên bên trên phần đậu phộng giã nhỏ còn lại, có thể cho trang trí thêm ớt tỉa hoa, ớt thái lát,… cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

– Chiên bánh phồng tôm ăn kèm gỏi bưởi: Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đun dầu sôi nóng già rồi vặn nhỏ lửa, cho từng miếng bánh phồng tôm vào chiên phồng và cho ra đĩa có giấy thấm dầu, thực hiện cho đến hết rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm:

– Món gỏi bưởi được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc đa dạng, có mùi thơm đặc trưng, vị chua ngọt cay nhẹ, rất vừa ăn.

– Tép bưởi giòn ngon, gỏi bưởi khô, không bị ra nước, ăn kèm phồng tôm chiên giòn rất hợp vị.

– Bí quyết cơ bản để bạn chế biến món gỏi bưởi ngon là: Nước mắm phải được đun sôi với đường theo tỷ lệ 1:1, không để trộn lẫn nước, bên cạnh đó cần sử dụng đa dạng các loại rau mùi để tạo nên mùi thơm và hương vị cho món ăn, đặc biệt phải chọn bưởi ngon, tép bưởi to, giòn, mọng nước, có màu hồng hấp dẫn nữa nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi bưởi thơm ngon, hấp dẫn mà vô cùng lạ miệng rồi đấy. Chúc các bạn thành công!

Như Mai (Tổng hợp)
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Nâng cao ý thức tiết kiệm điện trong mỗi cá nhân

Nâng cao ý thức tiết kiệm điện trong mỗi cá nhân
(PLVN) - Hiện nay, việc tiết kiệm điện không còn là lý thuyết hay hưởng ứng phong trào mà đã thực sự đi vào ý thức và đời sống của mỗi cá nhân. Sử dụng điện đúng lúc, đúng chỗ, đúng cách và đúng nhu cầu không chỉ giúp tiết kiệm tiền điện hằng tháng mà còn nâng cao ý thức sử dụng năng lượng, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
Các nước khẳng định sự tin tưởng đối với chủ nghĩa đa phương

Các nước khẳng định sự tin tưởng đối với chủ nghĩa đa phương

(PLVN) - Ngày 21/9 (giờ New York, Mỹ), trong khuôn khổ Phiên thảo luận chung cấp cao của Đại hội đồng Liên hợp quốc Khóa 75, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã có thông điệp gửi “Phiên họp cấp cao kỷ niệm 75 năm thành lập Liên hợp quốc” cùng với 106 Lãnh đạo cấp cao và 67 Bộ trưởng các nước thành viên Liên hợp quốc.

Phó Thủ tướng: Có thị trường, có nhu cầu, nên ưu tiên phát triển ngành ô tô Việt Nam

Phó Thủ tướng: Có thị trường, có nhu cầu, nên ưu tiên phát triển ngành ô tô Việt Nam
(PLVN) - “Một chiếc ô tô có giá trị như một căn nhà trung bình ở đô thị. Trong khi với ngành xây dựng, tỷ lệ nội địa hóa đạt 99% thì chúng ta phải nhập khẩu nhiều ô tô để tiêu dùng, còn ô tô sản xuất trong nước thì tỷ lệ nội địa hóa lại đang rất thấp”, Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng dẫn chứng và nêu vấn đề cần ưu tiên phát triển ngành công nghiệp ô tô.

“Nghi án” học sinh lớp 9 bị cưỡng hiếp: Để tự “xử lý nội bộ”, người nhà nạn nhân có vi phạm pháp luật không?

“Nghi án” học sinh lớp 9 bị cưỡng hiếp: Để tự “xử lý nội bộ”, người nhà nạn nhân có vi phạm pháp luật không?
(PLVN) - Sau khi Báo PLVN đăng tải câu chuyện đau lòng về một nữ sinh lớp 9 trường THCS Thị Trấn (thị xã Nghi Sơn, tỉnh Thanh Hóa) có thai, nghi do bạn học cưỡng bức, dư luận rất bức xúc và đặt câu hỏi về trách nhiệm của gia đình, nhà trường trong sự việc này, trong đó băn khoăn liệu đối với những trường hợp xâm hại tình dục người vị thành niên, liệu người nhà nạn nhân có thể được để "xử lý nội bộ" hay không?

Ứng dụng công nghệ AI bảo vệ thông tin khách hàng

Ứng dụng công nghệ AI bảo vệ thông tin khách hàng
(PLVN) - Công nghệ AI nhận diện hình ảnh được Bộ Thông tin và Truyền thông giao Tập đoàn VNPT tiên phong thử nghiệm từ cuối năm 2018. Đến tháng 2/2019, VNPT bắt đầu thử nghiệm nội bộ và đến tháng 8/2019 áp dụng trên toàn mạng VinaPhone.
Sở Tư pháp Bắc Giang giao ban công tác Tư pháp Quý III/2020

Sở Tư pháp Bắc Giang giao ban công tác Tư pháp Quý III/2020

(PLVN) -Chiều ngày 21/9/2020,  Sở Tư pháp Bắc Giang đã tổ chức giao ban công tác tư pháp Quý III/2020; đồng chí Đỗ Thị Việt Hà – Bí thư Đảng bộ, Giám đốc Sở chủ trì hội nghị. Dự hội nghị có các đồng chí đại diện lãnh đạo các phòng, đơn vị thuộc Sở, lãnh đạo  phòng Tư pháp các huyện, thành phố.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬