Đổi vị bữa ăn với món mì Quảng đậm chất miền Trung

(PLO) - Chỉ cần bỏ ra khoảng 60 phút, cùng với các nguyên liệu dễ kiếm, các bạn nội trợ đã  có thể khao cả nhà món ăn mì Quảng đậm chất miền Trung mà không phải ra quán xá tốn kém.
Đổi vị bữa ăn với món mì Quảng đậm chất miền Trung

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1 kg (nên dùng gà ta để hương vị thơm ngon hơn)

- Nén, hành tím khô, nghệ tươi

- Ớt tươi, dầu ăn, đậu phộng rang, bánh tráng nướng

- Sợi mì Quảng tráng sẵn: 1 kg

- Gia vị: Nước mắm, tiêu, chanh, hạt nêm, bột ngọt, sa tế

Cách nấu: 

- Thứ nhất, thịt gà làm sạch, chặt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

- Bước thứ hai, dùng một chiếc âu lớn đựng thịt gà, cho hành, nén, ớt giã nhuyễn vào trước sau đó ướp thêm một chút gia vị để khoảng 30 phút cho thịt thấm.

Trong lúc ướp gà, tranh thủ thời gian phi thơm hành, nén (hành tăm) với một chút dầu ăn rồi cho nghệ tươi đã cắt nhỏ vào đảo một lúc để nghệ ra màu.

- Bước ba, cho thịt gà ướp sẵn trước đó vào xào cùng với hỗn hợp trên

Khi thấy thịt gà đã chín, săn lại và ra nước thì bắt đầu cho thêm nước vào ninh rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý không nên cho nước quá nhiều, khoảng 2 phần thịt thì 3 phần nước thì nước lèo sẽ đậm đà hơn.

- Cuối cùng chỉ việc bày ra mâm thưởng thức.

Lưu  ý khi ăn nhớ cho rau sống vào trước rồi cho sợi mì lên trên, chan nước dùng, rắc thêm ít đậu phộng là có thể thưởng thức.

Theo Dân Việt
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

'Thần chú' của CLB Nam Định trước trận đấu 'sinh tử'

'Thần chú' của CLB Nam Định trước trận đấu 'sinh tử'

(PLVN) - Toàn bô thành viên đội bóng DNH Nam Định đã họp kín và hộ vang những lời mạnh mẽ: "Mọi nguồn lực đều có trong Tôi. Tôi tự tin. Tôi làm được!!! Yes...". Đây là hành động lên dây cót trước trận đấu "sinh tử" với SLNA. 

Hai trạm BOT quốc lộ 1K tạm dừng thu phí

Hai trạm BOT quốc lộ 1K tạm dừng thu phí
(PLVN) - Theo yêu cầu của Tổng cục Đường bộ Việt Nam (ĐBVN), hai trạm BOT đoạn km 2+487 đến km 12+971 trên địa phận tỉnh Đồng Nai - Bình Dương - TP Hồ Chí Minh tạm dừng thu phí.

Đột kích trường gà giữa vườn me

Đột kích trường gà giữa vườn me
(PLVN) - Phòng cảnh sát hình sự Công an tỉnh Đồng Nai phối hợp Công an huyện Nhơn Trạch mới triệt phá một tụ điểm đánh bạc bằng hình thức đá gà ăn tiền tại vườn me thuộc xã Long Thọ, huyện Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai.

Thêm 3 ca mắc COVID-19

Thêm 3 ca mắc COVID-19
(PLVN) - Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19 chiều nay, 31/10, ghi nhận 3 ca mắc mới COVID-19 là người nhập cảnh từ Nhật và UAE.
Xác định rõ lĩnh vực cần ưu tiên để hoàn thiện hệ thống pháp luật

Xác định rõ lĩnh vực cần ưu tiên để hoàn thiện hệ thống pháp luật

(PLVN) - Trong thời gian tới, Vụ trưởng Vụ Các vấn đề chung về xây dựng pháp luật đề nghị xác định rõ lĩnh vực cần ưu tiên hoàn thiện hệ thống pháp luật, tập trung vào thể chế hóa Nghị quyết Đại hội Đảng lần thứ XIII, những nội dung đã được đề ra trong Nghị quyết số 48 và các văn kiện của Đảng nhưng chưa được thể chế hóa và những vấn đề mới nảy sinh do thực tiễn yêu cầu. 

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬