Chả trứng hấp thơm ngon cho bữa tối cuối tuần

(PLO) -Món chả trứng hấp vừa dễ làm, vừa lạ miệng sẽ khiến cho bữa tối cuối tuần của bạn thêm màu sắc.
 
Chả trứng hấp thơm ngon cho bữa tối cuối tuần

Nguyên liệu:

- 14 quả trứng gà

- Nấm mèo 6 cái

- 185 g thịt heo xay có mỡ

- 37 g bún tàu (miến)

- 12 con tôm tươi, 30 g tôm khô

- Hành tím 3 củ, hành tây 1/2 củ, 2 gốc hành lá

- 10 g muối, 5 g bột ngọt, 50 g đường, 20 ml nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn

- Màu điều, rượu nấu ăn

Kết quả hình ảnh cho Chả trứng hấp

Chế biến:

- Trứng gà tách lấy 4 lòng đỏ để riêng.

- Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn.

- Bún tàu ngâm nở, vớt ráo, cắt ngắn. 

- Tôm tươi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn. Tôm khô ngâm nở rồi băm nhuyễn.

- Hành tây, hành khô, hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.

- Trộn đều tất cả hỗn hợp trên với 10 quả trứng, nêm gia vị như phần nguyên liệu, có thể thêm bớt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Để một lúc cho gia vị ngấm đều.

- Thoa ít dầu lên khuôn hấp để cho dễ dóc, chia hỗn hợp làm 2 rồi đổ một phần hỗn hợp thịt chả vào khuôn, rồi dàn đều mặt.

- Cho vào nồi hấp cách thủy trong 30 phút, lưu ý nên phủ một lớp khăn bên trên để nước từ nồi hấp không nhỏ xuống làm rỗ mặt chả.

- Cứ 10 phút mở nắp một lần, rồi lấy tăm xiên mặt chả cho đẹp và không bị phồng. Đến khi xiên mà thấy không bị dính tăm là chả đã chín.

- Sau 30 phút lấy 2 lòng đỏ trứng trộn cùng một chút màu điều và ít rượu phết lên mặt chả. Không cần đậy nắp, để thêm 20 phút cho chín và tắt bếp. (Làm lại y hệt với số nhân còn lại).

- Tách chả ra khỏi khuôn, chả mềm, xốp không bị khô và có màu vàng bóng hấp dẫn.

- Chả trứng hấp ăn cùng với cơm trắng và cơm tấm đều rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ayumi Trang/ Zing.vn
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Văn phòng điện tử: Sẵn sàng cho giai đoạn chuyển đổi số

Văn phòng điện tử: Sẵn sàng cho giai đoạn chuyển đổi số
(PLVN) - Những năm gần đây, việc thực hiện văn phòng điện tử trong ngành điện nói chung và Công ty Điện lực Quảng Ngãi (PC Quảng Ngãi) nói riêng đã phát huy hiệu quả tích cực, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian trong mọi lĩnh vực hoạt động, từ chỉ đạo, điều hành đến xử lý công việc cũng như nâng cao hiệu suất, chất lượng làm việc ngày càng cao. 

Khởi tố hai nguyên Giám đốc Sở Y tế Cần Thơ

Khởi tố hai nguyên Giám đốc Sở Y tế Cần Thơ
(PLVN) - Tối 1/3, thông tin từ Bộ Công an cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, lệnh khám xét và áp dụng biện pháp ngăn chặn đối với 11 bị can để điều tra về hành vi “Vi phạm quy định về đấu thầu gây hậu quả nghiêm trọng” quy định tại Khoản 3 Điều 222 Bộ Luật Hình sự 2015 (sửa đổi bổ sung năm 2017).

“MobiFone - Những giọt máu Hồng” lần thứ VI: Mỗi giọt máu cho đi, một cuộc đời ở lại

“MobiFone - Những giọt máu Hồng” lần thứ VI: Mỗi giọt máu cho đi, một cuộc đời ở lại
(PLVN) - Hưởng ứng phòng trào “Hiến máu cứu người” do Hội chữ thập đỏ Việt Nam phát động, sáng ngày 1/3, Đoàn thanh niên Tổng công ty MobiFone đã tổ chức chương trình Hiến máu tình nguyện MobiFone năm 2021 và phát động Chiến dịch “MobiFone - Những giọt máu Hồng” lần thứ VI tại Viện Huyết học – Truyền máu Trung ương.

Hàng ngàn tỉ đồng "đổ" vào Đà Nẵng cùng 57 dự án

Hàng ngàn tỉ đồng "đổ" vào Đà Nẵng cùng 57 dự án
(PLVN) - Ngày 1/3, Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng đã ký quyết định phê duyệt điều chỉnh danh mục dự án trọng điểm thu hút đầu tư vào Đà Nẵng giai đoạn 2020-2025 với 57 dự án, trong đó có dự án lên đến hàng chục ngàn tỉ đồng.
Hơn cả những lời biết ơn đối với thầy thuốc!

Hơn cả những lời biết ơn đối với thầy thuốc!

(PLVN) - Thêm một ngày 27/2 nữa, ngành Y tế Việt Nam lại đón ngày kỉ niệm của mình thật đặc biệt. Bỏ lại đằng sau những lời chúc, những bó hoa,... họ đang gồng hết sức mình trong trận chiến với COVID-19 để bảo vệ bình yên cho người dân. 

Xót xa hình ảnh những nghệ sĩ mắc bệnh hiểm nghèo tuổi xế chiều

Xót xa hình ảnh những nghệ sĩ mắc bệnh hiểm nghèo tuổi xế chiều
(PLVN) - Cả cuộc đời cống hiến cho nghệ thuật, họ được khán giả yêu mến bởi sự lao động nghệ thuật nghiêm túc và những vai diễn ấn tượng. Song khi tuổi già đến, nhiều nghệ sĩ lại sống một cuộc đời cô độc, nghèo khó và mang trong mình rất nhiều những căn bệnh hiểm nghèo.

Đua xe trái phép còn quay lại video để "kỷ niệm"

Đua xe trái phép còn quay lại video để "kỷ niệm"
(PLVN) -  Ngày 1/3, Công an thị xã Hương Trà cho biết, đơn vị vừa tiến hành ra quân triển khai tuần tra, xử lý xe mô tô sử dụng ống pô độ chế, đua xe trái phép, có biểu hiện càn quấy gây mất trật tự an toàn giao thông.
Thiếu tướng Lê Văn Tuyến được điều động làm Phó Chủ nhiệm Thường trực UBKT Đảng ủy Công an Trung ương

Thiếu tướng Lê Văn Tuyến được điều động làm Phó Chủ nhiệm Thường trực UBKT Đảng ủy Công an Trung ương

(PLVN) - Chiều 1/3, tại Công an tỉnh Đắk Lắk, đại diện Bộ Công an đã tổ chức Lễ công bố Quyết định của Bộ trưởng về công tác bổ nhiệm, điều động cán bộ đối với Thiếu tướng Lê Văn Tuyến - nguyên Giám đốc Công an Đắk Lắk - giữ chức Phó Chủ nhiệm Thường trực Ủy ban kiểm tra (UBKT) Đảng ủy Công an Trung ương.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬