Nguyên liệu :
- 450g Thịt bò
- 450g thịt lợn
- 1 củ hành tây lớn
- 1 muỗng canh rau mùi tây khô (dried parsley flakes)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 chén nước sốt cà chua
- 1/4 chén nước sốt thịt nướng
Cách làm món thịt nướng sốt cà chua:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt nướng sốt cà chua
- Thịt bò, thịt lợn rửa sạch rồi đem xay nhuyễn
- Hành tây rửa sạch thái vụn
- Làm nóng lò nướng ở 350 độ F tương đương với 180 độ C
Bước 2: Các bước thực hiện làm món thịt nướng sốt cà chua
- Trộn tất cả các thành phần vào với nhau trong một bát trộn lớn, gồm: thịt, hành tây, rau mùi tây, muối và hạt tiêu
- Đặt hỗn hợp thịt vào một khay nướng bánh, sau đó dùng tay tạo thành một khối hình vuông giống như một ổ bánh mì
- Trộn sốt cà chua và sốt thịt nướng vào một bát riêng
- Sau đó, dùng 1/2 phần nước sốt tưới đều lên bề mặt của khối thịt
- Cho khay thịt vào lò nướng. Chúng ta sẽ nướng cho đến khi bề mặt thịt có màu vàng nâu hoặc bạn dùng nhiệt kế để kiểm tra, khi lò đạt 150 độ thì tắt lò.
- Lấy khay thịt ra ngoài cho nguội bớt khoảng 5 phút trước khi ăn
- Thái khối thịt thành những khoanh vừa ăn và đồng thời tưới phần nước sốt còn lại lên bề mặt thịt rồi thưởng thức.
Lưu ý khi làm món thịt nướng sốt cà chua:
- Rắc thêm phô mai bào vụn lên trên thịt hoặc trộn cùng thịt để tạo thêm độ béo nếu bạn thích
- Dùng tăm tre để kiểm tra độ chín của thịt nếu bạn không có nhiệt kế. Xiên tăm vào trung tâm khối thịt, nếu rút ra tăm không dính thịt thì nghĩa là đã chín.
