Cách làm chả ốc thơm ngon cho ngày se lạnh

(PLO) -Bằng sự biến tấu, một sự kết hợp mới lạ ta có cách làm chả ốc lá lốt hấp rồi chiên giòn rất ngon, ăn rất thú vị. Đó là sự kết hợp của giò sống với thịt ốc cùng với đó là lá lốt, một món ăn tốt cho sức khỏe.
Cách làm chả ốc thơm ngon cho ngày se lạnh

Nguyên liệu:

+ 500g giò sống

+ 1- 2 củ hành khô

+ 500g ốc vặn

+ 150 mỡ lợn

+ 3- 5 chiếc lá lốt

Kết quả hình ảnh cho chả ốc t

Cách làm chả ốc lá lốt đơn giản :

Bước 1: Sơ chế ốc và các nguyên liệu

Đầu tiên ta đem chà rửa sạch ốc rồi cho vào thau nước vo gạo ngâm ít nhất 10 tiếng cho ốc ra hết chất bẩn, bùn cát. Sau khi ngâm ốc thì ta rửa sạch lại rồi mới cho vào nồi luộc.

Đun đến khi nước sôi bùng lên, các bạn dùng đũa quấy cho vảy ốc bong ra. Sau đó các bạn đổ ốc ra đợi cho nguội rồi lấy thịt ốc ra, lưu ý là cách làm chả ốc ta chỉ lấy phần đầu không lấy phần ruột nha.

Kết quả hình ảnh cho chả ốc t

Tiếp tục phần mỡ lợn ba rửa sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn hoặc là thái nhỏ. Phần lá lốt và hành khô thì bạn băm nhỏ.

Bước 2: Trộn chả

Sau đó các bạn trộn đều ốc+ mỡ lợn+ lá lốt+ hành khô với giò sống. Vì giò sống đã có gia vị sẵn vừa ăn rồi nên bạn không cần trộn thêm gia vị nhé, nếu thích thì ta có thể cho thêm tiêu vào. Nặn hỗn hợp vừa rồi thành những miếng tròn mỏng và nhớ đeo bao tay vào cho vệ sinh nhé các bạn.

Kết quả hình ảnh cho chả ốc t

Bước 3: Hấp chả và hoàn thành món ăn

Tiếp tục xếp tất cả vào xửng hấp, hấp chín. Chả ốc hấp chín thì bạn cho vào chảo dầu nóng rán. Vì khi rán ốc sẽ tiết ra mỡ nên các bạn không cần phải cho nhiều dầu đâu nhé. Chả ốc rán vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu.

Ngoài cách hấp rồi đem chiên này thì có thể làm chả ốc nướng giấy bạc.

Kết quả hình ảnh cho chả ốc t

Cách làm chả ốc lá lốt hấp rồi chiên giòn ngọt thịt và thơm hương đặc trưng của lá lốt, cảm nhận ngay hai lớp giòn của chả ốc.Chúc các bạn thành công!

Như Mai (tổng hợp)
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Cắt giảm, đơn giản hóa 20% chi phí tuân thủ liên quan đến hoạt động kinh doanh: Phải có áp lực mạnh để hoàn thành!

Cắt giảm, đơn giản hóa 20% chi phí tuân thủ liên quan đến hoạt động kinh doanh: Phải có áp lực mạnh để hoàn thành!
(PLVN) - Mục tiêu cắt giảm, đơn giản hóa ít nhất 20% số quy định và cắt giảm ít nhất 20% chi phí tuân thủ quy định liên quan đến hoạt động kinh doanh giai đoạn 2020-2025 theo Nghị quyết 68/NQ-CP của Chính phủ là không đơn giản, đòi hỏi phải có áp lực thật mạnh đối với các Bộ ngành và từng cán bộ công chức…
Đưa khoảng 200 công dân Việt Nam từ Sri Lanka và Bangladesh về nước

Đưa khoảng 200 công dân Việt Nam từ Sri Lanka và Bangladesh về nước

(PLVN) - Bộ Ngoại giao cho hay, trong các ngày 2-3/7, Bộ Ngoại giao cùng các cơ quan chức năng Việt Nam, Đại sứ quán Việt Nam tại Sri Lanka và Bangladesh, Hãng hàng không Vietjet Air và các cơ quan chức năng sở tại đã phối hợp thực hiện chuyến bay đưa khoảng 200 công dân Việt Nam từ các nước Sri Lanka, Bangladesh, Nepal, Bhutan và Maldives về nước an toàn. 
Để đại hội thành công, phải kiên quyết giải quyết xong “điểm nóng”

Để đại hội thành công, phải kiên quyết giải quyết xong “điểm nóng”

(PLVN) -Việc tập trung giải quyết những "điểm nóng", khiếu nại tố cáo là một vấn đề rất quan trọng, góp phần tổ chức thành công đại hội. Bởi vậy, theo ông Vũ Đức Bảo,  Ủy viên Ban Thường vụ, Trưởng Ban Tổ chức Thành ủy Hà Nội, tinh thần là phải kiên quyết giải quyết xong các "điểm nóng" mới cho tổ chức đại hội.

Bác sĩ Phùng Mạnh Cường chuyên sửa mũi hỏng

Bác sĩ Phùng Mạnh Cường chuyên sửa mũi hỏng
(PLVN) - Việc tìm đến dao kéo với mong muốn cải thiện nhan sắc không còn là điều xa lạ, nhất là đối với giới trẻ hiện nay. Tuy nhiên, đã có không ít khách hàng đặt niềm tin sai “địa chỉ” nên đã nhận lại kết quả xấu, thậm chí còn nhận lại kết quả hỏng nặng sau phẫu thuật. Khi rơi vào trường hợp ấy, khách hàng cần phải ổn định tâm lý và nhanh chóng tìm đến bác sĩ uy tín.
LHQ tổ chức kỷ niệm Ngày Quốc tế Phật đản

LHQ tổ chức kỷ niệm Ngày Quốc tế Phật đản

(PLVN) - Ngày 2/7, Liên hợp quốc (LHQ) đã tổ chức trực tuyến Lễ kỷ niệm Ngày Quốc tế Phật đản với sự tham dự của Chủ tịch Đại Hội đồng, Tổng Thư ký LHQ và Bộ trưởng Ngoại giao của Sri Lanka. Nhiều Đại sứ, đại diện Phái đoàn các nước thành viên tại LHQ đã tham gia và phát biểu tại phiên kỷ niệm. 
Bộ Tư pháp trao Quyết định bổ nhiệm lãnh đạo cấp Vụ

Bộ Tư pháp trao Quyết định bổ nhiệm lãnh đạo cấp Vụ

(PLVN) -Chiều 3/7, tại cuộc họp giao ban Lãnh đạo Bộ, thay mặt Ban cán sự đảng, Lãnh đạo Bộ Tư pháp, Bộ trưởng Lê Thành Long đã trao Quyết định về việc bổ nhiệm lãnh đạo cấp Vụ cho đồng chí Cù Thu Anh và đồng chí Nhâm Ngọc Hiển.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Trưởng ban Báo Điện tử: Xuân Bính

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬