Cà tím xào thịt thơm ngon tuyệt vời!

Cà tím xào thịt thơm ngon tuyệt vời!
(PLO) -Cà tím là một loại thực phẩm rất quen thuộc với chị em nội trợ, có hương vị thơm ngon, hấp dẫn rất đặc trưng. Cà tím xào thịt là một gợi ý khá hấp dẫn cho bữa cơm tối nay của gia đình bạn. Cà tím xào thịt làm không hề khó lại ngon miệng, bạn cùng theo dõi cách thực hiện món cà tím xào thịt ngon đúng chuẩn nhé!

Nguyên liệu đơn giản, nấu nhanh, dễ ăn và ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Cà tím 500g

- Thịt nạc vai 200g

- Hành hoa 50g

- Tía tô 50g

- Mỡ nước 100g

- Đường 1 thìa cà phê

- Cà chua 1 quả

- Hành khô 3 củ

- Tỏi 2 củ

- Nước mắm, muối, mì chính vừa đủ

Cách chế biến:

Cà tím rửa sạch bổ làm tư, cắt dày 4cm, ngâm vào nước lạnh cho hết nhựa, vớt ra ngâm lại vào nước muối nhạt, vớt ra rồi để ráo.

Thịt nạc vai thái mỏng, ướp nước mắm và hành khô

Cà chua bổ làm tư, vắt bỏ hột.

Hành hoa, tía tô rửa sạch, thái nhỏ.

Hành, tỏi bằm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cho mỡ nóng già, phi thơm hành, tỏi sau đó cho thịt  đã ướp vào xào săn. Cho thêm mắm, muối, mì chính đảo đều, sau đó cho cà chua, cà tím, đường và ít nước sôi, đậy vung vài phút, mở ra nêm lại một lần nữa, cho thêm tía tô, hành đảo nhanh, xúc ra đĩa ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:

Đĩa xào có ít nước, cà còn nguyên miếng không bị vỡ nát, thơm mùi tía tô, tỏi. Vị vừa ăn.

Đọc thêm

Giá dầu thô thẳng đà tăng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng (26/3), giá dầu thô thế giới tiếp tục tăng. Hiện giá dầu Brent đã lên gần 87 USD/thùng còn dầu WTI lên trên 82 USD/thùng.

Khẩn trương làm rõ nguyên nhân 30 lô hàng sầu riêng xuất khẩu bị nhiễm cadimi vượt mức cho phép

Ảnh minh họa
(PLVN) - Liên quan tới việc 30 lô hàng sầu riêng Việt Nam bị Tổng cục Hải quan Trung Quốc cảnh báo không đảm bảo an toàn. Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) yêu cầu các doanh nghiệp, cơ quan liên quan thực hiện truy xuất các lô hàng bị cảnh báo để làm rõ nguyên nhân, sớm có phản hồi lại phía Trung Quốc, tránh để xảy ra hậu quả đáng tiếc.

Giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu. Hiện giá dầu Brent về mức 85,78 USD/thùng, giảm 0,17 USD/thùng còn dầu WTI về mức 80,94 USD/thùng, giảm 0,13 USD/thùng.

“Bắt bệnh” thị trường vàng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Giá vàng “nhảy múa” đã không còn là chuyện riêng của những người kinh doanh vàng và khách hàng có nhu cầu tích trữ, giữ tiền bằng vàng. Đáng nói, sự biến động của thị trường vàng thời gian qua không phải lần đầu.

Giá dầu thô giảm

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới quay đầu giảm nhẹ. Hiện dầu Brent đang giao ở mức 85,04 USD/thùng còn dầu WTI ở mức 0,29 USD/thùng.

Giá vé máy bay đang 'hạ nhiệt'

Nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở nước ta cao. (Ảnh minh họa)
(PLVN) - Sau một thời gian neo ở mức cao do ảnh hưởng của đi lại cao điểm Tết Nguyên đán, đến thời điểm này, giá vé máy bay đang có xu hướng giảm dần.