Tuyệt chiêu “hồi sinh” rượu vang ôi, hỏng chỉ nhờ... đồng xu

Một tin tốt lành dành cho những người yêu thích rượu vang: bạn có thể khôi phục hương vị tươi mới cho chai rượu vang cũ của mình một cách vô cùng đơn giản, chỉ nhờ sử dụng một đồng xu.
Tuyệt chiêu “hồi sinh” rượu vang ôi, hỏng chỉ nhờ... đồng xu Ảnh minh họa. Nguồn internet.
Một video mới đăng tải của Hiệp hội hóa học Mỹ (ACS) đã tiết lộ tuyệt chiêu cứu vãn loại rượu vang yêu thích của bạn tại nhà như thế nào. 
Cách thực hiện vô cùng đơn giản: rót một cốc rượu vang ôi hỏng do mở nắp lâu (rượu vang ôi hỏng khi nó có mùi sulfuric khác lạ, gần giống mùi cao su cháy hoặc trứng thối) và thả vào đó một đồng xu bằng đồng sạch.
Hãy đảm bảo rằng bạn đã kỳ cọ kỹ lưỡng đồng xu để loại bỏ mọi bụi bẩn trước khi thả nó vào cốc rượu vang. Khuấy đồng xu đều khắp cốc, sau đó lấy nó ra ngoài và bắt đầu nhấm nháp rượu. 
Lúc này, món rượu vang của bạn sẽ rũ bỏ được thứ mùi na ná trứng thối khó chịu.
Tuyệt chiêu trên phát huy tác dụng nhờ sự tương tác hóa học giữa các chất. Đồng trong đồng xu tương tác với các thiol hay hợp chất sulfur gây mùi khó chịu, trong cốc rượu vang. Các thiol xuất hiện trong rượu vang như một phần tự nhiên của quá trình lên men nho có tên gọi "sự khử", trong đó đường của nước nho lên men được ngăn không cho tương tác với oxy. 
Quá trình khử trái ngược với quá trình oxy hóa, vốn bao gồm việc cho cùng các loại đường lên men tiếp xúc với oxy.
Đôi khi, quá trình khử có thể rơi vào trạng thái tăng tốc quá mức và đó là lúc các thiol gây mùi khó chịu được sản sinh ra. Chẳng hạn như, ethyl mercaptan có thể là thiol xuất hiện diện trong chai rượu vang của bạn, tạo ra mùi giống như cao su cháy. 
Trong khi đó, thiol hydrogen sulfide có mùi giống như trứng thối, còn thiol methyl mercaptan gây mùi tương tự diêm cháy.
Tuy nhiên, khi các hợp chất thiol tương tác với đồng, phản ứng tạo ra một hợp chất không mùi gọi là đồng sulfide. Theo ACS, các tinh thể đồng sulfide tương tự như vậy cũng được sinh ra nếu bạn nhúng một chiếc thìa bạc vào cốc rượu vang. 
Các chuyên gia khẳng định, thay thế các thiol bốc mùi khó chịu bằng đồng sulfide là một giải pháp an toàn, khôn ngoan và rẻ tiền để hồi phục loại rượu vang đã ôi hỏng của bạn.
Tuấn Anh (Theo Live Science) / Vietnamnet
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Mỹ phẩm Magic Skin chào đón năm 2021 ấn tượng

Mỹ phẩm Magic Skin chào đón năm 2021 ấn tượng
(PLVN) - Chào đón năm 2021 cực kỳ ấn tượng, Magic Skin tổ chức Event nhằm tri ân khách hàng nhân dịp cuối năm. Đây là sự kiện để nhìn lại hành trình phát triển, những thành công rực rỡ của Magic Skin trong thời gian qua, cũng như tái hiện lại giấc mơ hoàn mỹ của những nữ doanh nhân tài sắc Magic Skin. Đặc biệt, trong siêu Event lần này có sự góp mặt của Nam rapper, nhạc sĩ Binz với những bản hit đình đám.
Vụ án buôn bán và làm giả nhãn hiệu sơn KOVA ở Hải Dương vẫn chưa có kết quả điều tra?

Vụ án buôn bán và làm giả nhãn hiệu sơn KOVA ở Hải Dương vẫn chưa có kết quả điều tra?

(PLVN) - Bắt quả tang, thu giữ hàng chục thùng sơn giả nhãn mác sơn KOVA khi các đối tượng đang tiến hành giao dịch với một cửa hàng sơn trên địa bàn phường Phạm Thái (thị xã Kinh Môn, Hải Dương) vào sáng ngày 14/10/2020. Tuy nhiên, đến nay, dù đã khởi tố vụ án, nhưng đã hơn 3 tháng trôi qua, Công an thị xã Kinh Môn vẫn chưa có kết quả điều tra cụ thể.
Người tung tin sai sự thật về việc nhạc sĩ Trần Tiến qua đời bị xử lý thế nào?

Người tung tin sai sự thật về việc nhạc sĩ Trần Tiến qua đời bị xử lý thế nào?

(PLVN) - Tin giả về việc nhạc sĩ Trần Tiến qua đời vì bệnh nặng khiến những người hâm mộ và đồng nghiệp của ông không khỏi hoang mang. Bản thân nhạc sĩ Trần Tiến và gia đình ông vô cùng bức xúc về việc này. Thạc sĩ, Luật sư Nguyễn Đức Hùng - Phó Giám đốc Công ty Luật TNHH TGS - cho biết, những hành vi tung tin giả này là rất đáng lên án, không chỉ thể hiện sự thiếu văn hóa và đạo đức của những kẻ vi phạm mà còn là hành vi vi phạm pháp luật.

Doanh nghiệp tự khẳng định mình bằng các sản phẩm có lợi cho sức khoẻ từ chính nguyên liệu nông sản của người Việt

Doanh nghiệp tự khẳng định mình bằng các sản phẩm có lợi cho sức khoẻ từ chính nguyên liệu nông sản của người Việt
(PLVN) - Công ty TNHH Long Hải hiện nay đang là doanh nghiệp đứng vị trí số 1 tại Việt Nam trong ngành nghề sản xuất Thạch rau câu. Nhưng thay vì bao tiêu nông sản cho người dân trong nước bằng hình thức xuất khẩu, Công ty đã “tận dụng” chính những nông sản của người Việt làm nguyên liệu kết hợp với rong biển để chế biến và sản xuất, cung cấp ra thị trường những sản phẩm tốt nhất cho sức khoẻ người tiêu dùng.

PVN-PV GAS ủng hộ 3 tỷ đồng cho “Quỹ đền ơn đáp nghĩa” của Bộ Quốc phòng

PVN-PV GAS ủng hộ 3 tỷ đồng cho “Quỹ đền ơn đáp nghĩa” của Bộ Quốc phòng
(PLVN) - Được truyền hình trực tiếp trên sóng truyền hình tối ngày 15/01/2021, Live concert “Tổ quốc tôi yêu” có sự đồng hành của Tổng công ty Khí Việt Nam - PV GAS, đã tạo nên ấn tượng đặc biệt với khán giả; được đánh giá là chương trình giao lưu ca múa nhạc, sân khấu và truyền hình hấp dẫn và nhiều ý nghĩa biểu cảm. Ngay tại Chương trình, PVN-PV GAS cũng đã ủng hộ 3 tỷ đồng cho “Quỹ đền ơn đáp nghĩa” của Bộ Quốc phòng.

Cận cảnh căn hộ Smart Home “mê hoặc” thế hệ GenZ

 Cận cảnh căn hộ Smart Home “mê hoặc” thế hệ GenZ
(PLVN) - TNR The Nosta là một trong những dự án tiên phong tại Hà Nội mang đậm dấu ấn công nghệ 4.0 mang đến trải nghiệm sống đẳng cấp Smart Living thông qua các ứng dụng hiện đại, an toàn của công nghệ Smart Building và các tiện ích thông minh, tiện lợi cùng Smarthome...

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬