Từ khóa: #chất phụ gia

Cảnh báo nguy cơ ngộ độc do sử dụng chất phụ gia không rõ nguồn gốc

Gói bột nấu sốt vang được chụp lại. Ảnh: BVCC
(PLVN) - Ngày nay, việc sử dụng các chất tạo màu trong các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm đã không còn quá xa lạ, bởi các chất tạo màu làm cho thực phẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt. Tuy nhiên nếu lạm dụng những phẩm màu không nằm trong danh mục cho phép để chế biến thực phẩm sẽ tiềm tàng những nguy hiểm không ngờ.

Cô Gái Hà Lan: Câu chuyện về 20 phút vàng và nguồn sữa tươi nguyên liệu an toàn hàng đầu Việt Nam

Cô Gái Hà Lan: Câu chuyện về 20 phút vàng và nguồn sữa tươi nguyên liệu an toàn hàng đầu Việt Nam
(PLVN) - Các mẹ chuyên “săn sữa” có biết lý do giúp sữa tươi Cô Gái Hà Lan được tin tưởng tại hơn 100 quốc gia? Đó là sữa nguyên liệu sau khi vắt chỉ có chưa đến 20 phút để được làm lạnh nhằm hạn chế hết mức tình trạng sữa bị nhiễm khuẩn. Đây là điểm đặc trưng trong quy trình “Từ đồng cỏ đến ly sữa” mà Cô Gái Hà Lan đang áp dụng để chất lượng sữa tươi được đồng nhất trên toàn cầu.

Bác sĩ Viện 108 lưu ý cách chọn và ăn bánh trung thu

Bác sĩ Viện 108 lưu ý cách chọn và ăn bánh trung thu
Thành phần cơ bản của bánh Trung Thu bao gồm những gì? Việc sử dụng các loại bánh Trung Thu không rõ nguồn gốc, nhãn mác không đầy đủ có tác hại như thế nào? Sử dụng bánh Trung Thu như thế nào để tốt cho sức khỏe?... TS.BS. Đoàn Huy Cường- Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện TWQĐ 108 (Viện 108) giải đáp những câu hỏi này.

Thuốc lá điện tử làm gia tăng bệnh tim

Hình minh họa
(PLVN) - Thuốc lá điện tử (TLĐT) hiện đang ngày càng phổ biến và có xu hướng thay thế thuốc lá truyền thống. Nhưng theo một nghiên cứu mới về tế bào người trong phòng thí nghiệm mới được công bố trên Tạp chí Đại học Tim mạch Mỹ (JACC), các chất tạo hương vị trong TLĐT có thể làm hỏng các tế bào xếp thành mạch máu và làm giảm sức khỏe tim mạch của người sử dụng.

Sữa tươi Cô Gái Hà Lan và cách định vị thương hiệu từ chữ “chuẩn”

Sữa tươi Cô Gái Hà Lan và cách định vị thương hiệu từ chữ “chuẩn”
(PLVN) - Bạn có biết sữa tươi sau khi được vắt từ nông trại phải được làm lạnh ngay lập tức và vận chuyển đến điểm làm lạnh trong vòng 1 giờ để tránh tình trạng sữa bị nhiễm khuẩn? Đây là khoảng thời gian “vàng” mà Cô Gái Hà Lan đang áp dụng để chất lượng sữa tươi được chuẩn nhất, “đông – tây như một” trên toàn cầu trong hành trình hơn 145 năm qua.

Bao giờ hết nỗi lo từ chất phụ gia thực phẩm?

Tương ớt Chin-su bị thu hồi tại Nhật Bản
(PLVN) - Tương ớt Chinsu là một trong những loại tương ớt được sử dụng nhiều ở Việt Nam. Với nhiều người đây còn là gia vị không thể thiếu. Thế nhưng sau khi Trung tâm Y tế cộng đồng thành phố Osaka (Nhật Bản) thu hồi 18.168 chai tương ớt Chinsu do có chứa chất phụ gia bị cấm dùng trong sản xuất tương ớt ở Nhật thì cộng đồng Việt hoang mang với câu hỏi chất phụ gia kia là gì, có nguy hiểm hay không, tại sao ở Việt Nam tương ớt Chinsu vẫn sử dụng bình thường còn Nhật lại thu hồi?

Người Pháp và nỗi sợ phụ gia thực phẩm

Hình minh họa
(PLO) - Mua thực phẩm ít hơn nhưng đảm bảo chất lượng. Nhiều người tiêu dùng ngày càng chú ý đến mối liên hệ giữa thức ăn và sức khỏe. Họ sẵn sàng bỏ thêm thời gian để đọc thành phần trong mỗi sản phẩm, đặc biệt trong thức ăn đã chế biến do lo ngại về tác động của phụ gia thực phẩm. 

Phát hiện cơ sở sử dụng phụ gia trôi nổi sản xuất quẩy

Phát hiện cơ sở sử dụng phụ gia trôi nổi sản xuất quẩy
(PLO) - Sáng ngày 6/4, tin từ Phòng CSĐT tội phạm về môi trường (PC49 – Công an Nghệ An) cho biết, cơ quan này liên tục phát hiện nhiều cơ sở sử dụng hóa chất, chất phụ gia không rõ nguồn gốc xuất xứ trong sản xuất và kinh doanh trên địa bàn thành phố Vinh.