Thần dân của “Kinh đô Ánh sáng” cũng chưa chắc được thưởng thức gan ngỗng béo
(PLVN) - Gan ngỗng béo hay Foie Gras là món ăn tinh túy hàng đầu của ẩm thực Pháp, được ghi nhận trong luật pháp rằng: “Foie Gras thuộc về di sản văn hóa và ẩm thực được Pháp bảo vệ”. Trung bình, mỗi kg gan ngỗng Pháp có giá dao động từ 2,6 - 3,6 triệu đồng. Khi được chế biến thành phẩm trong các nhà hàng, khách sạn cao cấp, giá sẽ còn cao hơn rất nhiều.
