Từ khóa: #thuc pham

(PLO) - Tiến sỹ Elizabeth H.Blackburn ( đoạt giải thưởng nobel năm 2009) đã từng nhận định: “Enzyme là một phần của tất cả quá trình trao đổi chất, không có enzyme sẽ không có sự sống”. Vì vậy việc bổ sung enzyme vào cơ thể là rất cần thiết và rất quan trọng.

(PLO) - Theo số liệu thống kê, mỗi năm Việt Nam có 75.000 người chết vì ung thư trong số 150.000 người mắc mới. Đây là một con số đáng báo động trong thời buổi vấn đề hóa chất trong thực phẩm được xác định là một trong những nguyên nhân dẫn đến ung thư. 

 PLO - Có thể nói sự phát triển của thị trường thực phẩm chức năng tại Việt Nam không phải là hiện tượng bùng phát nhất thời, mà đó chính là những dấu hiệu của xu hướng tương lai. Với mong muốn được cung cấp thêm thông tin đa chiều về xu hướng phát triển cũng như tiêu chuẩn chất lượng của thực phẩm chức năng, chúng tôi có buổi phỏng vấn PGS.TS Trần Đáng – Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng để hiểu rõ hơn về vấn đề này.

(PLO) - Mặc dù nitrat không độc với thực vật nhưng nếu sản phẩm cây trồng được người sử dụng, đặc biệt là bộ phận lá, nitrat được khử thành nitrit trong quá trình tiêu hóa sẽ trở thành một chất độc vì nitrit dễ phản ứng với amin tạo thành nitrosamin, là chất gây ưng thư dạ dày.