9 món ăn truyền thống đem lại may mắn trong năm mới

(PLVN) - Đậu mắt đen, đậu lăng, mì soba… là những món ăn được cho là phải ăn trong dịp năm mới để mang lại may mắn.

Hoppin' John

 Ảnh: Bhofack2 / Getty

Hoppin' John thường là sự kết hợp của đậu mắt đen, cơm và thịt lợn, có nguồn gốc từ những người nô lệ Châu Phi đến Mỹ vào thế kỷ 19, phổ biến ở bang Nam Carolina.

Món ăn này có thể liên quan đến lễ mừng năm mới vì những người nô lệ châu Phi đã nấu và ăn nó trong khoảng thời gian nghỉ ngơi hiếm hoi của họ. Món ăn này sau đó có thể đã được phát triển thành một bữa ăn may mắn, theo tờ Washington Post.

Cái tên kỳ lạ của nó Hoppin’ John vốn thực ra là từ "paw- peejohn" - và có thể đã nghe như "hoppin' John" để nói được dễ dàng hơn trong tiếng Anh.     

Hình dạng hạt đậu mắt đen tương tự như đồng tiền xu (cũng có các truyền thống khác là ăn 12 hạt đậu vào năm mới - một hạt cho mỗi tháng - để cầu may mắn), trong khi màu xanh lá cây tượng trưng cho tiền và bánh ngô tượng trưng cho vàng.

Bánh vua

Một chiếc bánh vua được hoàn thiện. Ảnh: Tom McCorkle cho The Washington Post qua Getty Images.

Những người Louisiana bắt đầu một năm mới của họ bằng một chiếc bánh vua hình nhẫn ngọt ngào phủ đầy kem và rắc đầy màu sắc rồi nướng, với một món đồ trang sức ẩn bên trong. Người may mắn tìm thấy món đồ trang sức được mệnh danh là "vua" hoặc "nữ hoàng" trong ngày.

Các tiệm bánh ở New Orleans và trên toàn quốc bắt đầu bán các món ăn này vào đầu tháng Giêng đến hết Thứ Ba Béo. Theo truyền thống, chúng được ăn vào ngày 6/1, được gọi là Đêm thứ mười hai hoặc Lễ hiển linh, lễ kỷ niệm của Công giáo về những món quà của các đạo sĩ dành cho em bé Jesus vào đêm thứ 12 sau khi sinh.

Những chiếc bánh hình bầu dục đơn giản được ăn vào Đêm thứ mười hai có từ thời Cựu thế giới ở Châu Âu, và truyền thống đó đã được đưa đến Châu Mỹ. Vào cuối thế kỷ 19 ở New Orleans, người ta giấu một hạt đậu trong chiếc bánh để trong những quả bóng Mardi Gras. Vào những năm 1940, các cửa hàng bánh mì thương mại bắt đầu sản xuất bánh king cake, và chuyển  từ đậu, hồ đào hoặc nhẫn nướng bên trong thành búp bê sứ và cuối cùng là những em bé bằng nhựa vẫn được sử dụng cho đến ngày nay. 

Các phiên bản tương tự bánh này là  món vasilopita ở Hy Lạp và Síp - thường được nướng với một đồng xu bên trong và được phục vụ vào ngày đầu năm mới, hoặc là ở Tây Ban Nha (rosca de reyes), Bồ Đào Nha (bola-re) và Pháp (gateau de rois).

Tamales

 Món tamales. Ảnh: Aldomurillo / Getty.

Tamales, những bó masa nhồi thịt, bọc trong vỏ ngô và hấp, đã trở thành biểu tượng của gia đình, khi các thế hệ thường quây quần trong bếp để làm món ăn tốn nhiều công sức sẽ được ăn suốt kỳ nghỉ lễ. Ở Mexico, kỳ nghỉ lễ này kéo dài từ ngày 12/12, Lễ Đức Mẹ Guadalupe, đến ngày 6 tháng Giêng, Ngày Ba Vua.

Tamales có niên đại từ 8000 đến 5000 năm trước Công nguyên với các nền văn hóa của người Maya và Aztec, và, theo The New York Times, chúng đã du nhâp vào Mỹ qua Los Angeles và San Antonio, và được bán bởi những người bán hàng rong vào những năm 1870 . Những công nhân Mexico nhập cư đã giúp món ăn này lan rộng ra các khu vực khác của đất nước này.

Mì Soba

Mì soba tượng trưng cho một cuộc sống khỏe mạnh lâu dài. Ảnh: Christian Gooden/ St. Louis Post-Dispatch/ Tribune News Service qua Getty Images.

Đầu năm ăn món toshikoshi soba, một món súp với mì kiều mạch "vượt qua năm tháng", là phong tục đón giao thừa ở Nhật Bản đã có từ lâu đời và hiện đã được du nhập tới Mỹ. Theo tờ The Japan Times, toshikoshi có nghĩa là "leo lên hoặc nhảy từ năm cũ sang năm mới." 

Sợi mì dài, mỏng tượng trưng cho cuộc sống lâu dài, khỏe mạnh và có từ thế kỷ 13 hoặc 14, "khi một ngôi đền hoặc một lãnh chúa giàu có quyết định đãi những người dân đói bằng món mì soba vào ngày cuối cùng của năm."

12 quả nho may mắn

 Một số người tin rằng ăn 12 quả nho vào lúc nửa đêm sẽ mang lại may mắn. Ảnh: Carol Yepes/Getty Images.

 

Thay vì đón năm mới bằng sâm-panh, thì đối với một số người, chỉ cần ăn nho. Truyền thống Tây Ban Nha las Doce uvas de la suerta, còn được gọi là 12 nho may mắn, cho rằng ăn 12 quả nho tại thời khắc nửa đêm – theo từng tiếng chuông đồng hồ - sẽ mang lại may mắn trong năm tới.  

Mỗi quả nho biểu thị một tháng, và theo mê tín dị đoan, nếu không hoàn thành cả 12 con giáp trong năm sẽ có nghĩa là sẽ gặp nhiều xui xẻo. Phong tục này bắt đầu vào những năm 1880.  

Đậu lăng

 Hình tròn và có hình dạng giống đồng xu, đậu lăng được coi là biểu tượng của sự thịnh vượng. Hình ảnh của Karisssa/Getty.

Bữa tiệc đêm giao thừa của người Ý có thể có nhiều món được phục vụ trong vài giờ. Một món ăn được cho là đặc biệt mang lại may mắn: đậu lăng. Có hình tròn giống hình dạng của đồng xu, món đậu này biểu tượng của sự thịnh vượng và thường được ăn kèm với xúc xích lợn (thịt lợn và lợn cũng được coi là may mắn).

Là một loại cây chủ yếu từ thời cổ đại, cây họ đậu có nguồn gốc từ 8000 năm trước Công nguyên ở miền bắc Syria, và được người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha đưa đến châu Mỹ vào thế kỷ 16.

Cá trích ngâm

Cá trích thường được phục vụ tại năm mới. Ảnh: GKR / Getty Images.

Cá, biểu tượng của khả năng sinh sản, cuộc sống lâu dài và tiền thưởng (cộng với màu bạc tượng trưng cho tài lộc), là một món ăn đêm giao thừa phổ biến ở nhiều nền văn hóa, và đặc biệt đối với những người gốc Scandinavia, Đức và Ba Lan. Cá trích ngâm chua, một loại cá nhỏ nhiều dầu, thường được phục vụ trong bữa tiệc đêm giao thừa. 

Cá trích đã là một món ăn tiêu chuẩn của người Scandinavia, Hà Lan và Bắc Âu kể từ thời Trung cổ, một phần do sự phong phú của nó, và từ đó mà thành biểu tượng, trở thành một truyền thống phổ biến, được coi là món ăn may mắn trong năm mới. Ở Mỹ, món ăn này cũng phổ biến ở các bang như Minnesota, Wisconsin và Iowa - những nơi có đông người Na Uy. 

Thịt lợn và dưa cải bắp

Thịt lợn và dưa cải là món ăn lâu đời. Ảnh: Mariha Kitchen/Getty Images.

Trong khi người miền Nam có món Hoppin' John, những người Pennsylvania và Ohio thưởng thức thịt lợn hầm chín và dưa bắp cải vào ngày đầu năm mới. Món ăn này được cho là mang lại may mắn và sự tiến bộ bởi vì lợn được biết là luôn đi về phía trước, trong khi dưa cải với bắp cải được gắn với biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng và cuộc sống trường tồn.

Món ăn truyền thống này của người Đức được người Hà Lan ở Pennsylvania mang đến Mỹ. 

Bánh Pretzel năm mới

Bánh quy ngọt được ăn vào bữa sáng hoặc bữa sáng muộn để cầu may mắn trong năm tới. Ảnh NeydtStock Getty.

Những người Mỹ gốc Đức không ăn thịt lợn và dưa cải bắp vào ngày 1 tháng 1 có lẽ đang thưởng thức món bánh quy đặc biệt của Năm mới. Đó là biểu tượng may mắn của người Đức, mà một số người nói rằng có từ đầu thế kỷ 20 ở Sandusky, Ohio. Chiếc bánh ngọt chứ không mặn, phủ một lớp men chứ không phải muối và thường được phục vụ vào bữa sáng hoặc bữa xế. Tạp chí Pittsburgh cho biết bánh quy giòn, cũng có thể được bổ sung các loại hạt và kẹo trái cây, được cho là sẽ mang lại may mắn cho năm tới.    

Huyền Anh (theo History)
Ý kiến bạn đọc

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Từ những vụ án buôn người: Nạn nhân vừa đáng thương vừa đáng giận?

Từ những vụ án buôn người: Nạn nhân vừa đáng thương vừa đáng giận?
(PLVN) - Mua bán người trở thành tệ nạn nhức nhối ở các huyện miền núi trong những năm gần đây. Có không ít trường hợp chính nạn nhân đã “ngã giá” bán mình nên bị dư luận phán xét. Nhưng cần đặt vào hoàn cảnh khó khăn của họ để có góc nhìn nhân văn hơn. Họ không đáng bị phán xét mà cần phải xử lý thật nghiêm những kẻ lợi dụng sự yếu thế của phụ nữ, trẻ em biến họ thành món hàng để trục lợi.

Ngôi đình 300 tuổi đẹp nhất xứ Kinh Bắc còn tồn tại đến ngày nay

Ngôi đình 300 tuổi đẹp nhất xứ Kinh Bắc còn tồn tại đến ngày nay
(PLVN) - Trong suốt gần 300 năm, trải qua hàng loạt những biến cố của lịch sử dân tộc ngôi đình làng Đình Bảng (thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh) vẫn đứng vững. Đình làng Đình Bảng từ lâu đã được coi là một trong những ngôi đình đẹp nhất xứ Kinh Bắc và cả Việt Nam, bởi đây là một công trình kiến trúc cổ đồ sộ chứa đựng giá trị nghệ thuật trang trí gỗ truyền thống đặc sắc. 

Trung Hoa bí sử: Hủ tục tuẫn táng tàn độc khi Hoàng đế băng hà

Trung Hoa bí sử: Hủ tục tuẫn táng tàn độc khi Hoàng đế băng hà
(PLVN) - Trong quy định an táng dành cho Hoàng đế Trung Quốc thời cổ đại, tàn nhẫn, khốc liệt nhất phải kể đến tục tuẫn táng, tức chôn người sống theo người chết. Tục tuẫn táng được cách để đảm bảo người chết dù sang đến thế giới bên kia vẫn luôn được hầu hạ và sống sung sướng như lúc sinh thời hoặc dùng để trấn yểm...
Sôi nổi các hoạt động Tháng Thanh niên

Sôi nổi các hoạt động Tháng Thanh niên

(PLVN) - Ngày 2/3, Trung ương Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh đã thông tin chi tiết về các hoạt động Tháng Thanh niên và chào mừng kỷ niệm 90 năm Ngày thành lập Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh (26/3/1931-26/3/2021).

Nhiều hoạt động thể thao có thể giảm quy mô hoặc ngừng tổ chức

Nhiều hoạt động thể thao có thể giảm quy mô hoặc ngừng tổ chức
(PLVN) - Phía đơn vị tổ chức Lễ phát động toàn quốc Cuộc vận động “Toàn dân rèn luyện thân thể theo gương Bác Hồ vĩ đại” giai đoạn 2021-2030 và Ngày chạy Olympic vì sức khỏe toàn dân năm 2021 đang tính đến khả năng phải giảm quy mô hoặc thậm chí dừng tổ chức nếu thấy cần thiết do dịch Covid-19.
 

Hà Nội: Cung Thiếu nhi bị phản ánh chấm dứt hợp đồng lao động trái quy định

Hà Nội: Cung Thiếu nhi bị phản ánh chấm dứt hợp đồng lao động trái quy định
(PLVN) - Hơn 10 năm qua, chị Đỗ Thị Hòa và anh Nguyễn Doãn Thịnh là nhân viên Văn phòng Tổng hợp, có hợp đồng lao động (HĐLĐ) không xác định thời hạn với Cung Thiếu nhi Hà Nội (trực thuộc Thành đoàn Hà Nội). Ngày 1/1/2021 vừa qua, hai người này nhận được Quyết định (QĐ) chấm dứt HĐLĐ do ông Lê Quang Đại, GĐ Cung Thiếu nhi ký, lý do tinh giản biên chế và HĐLĐ năm 2020.

Cả nước sẽ có thêm 3 thành phố trực thuộc Trung ương

Cả nước sẽ có thêm 3 thành phố trực thuộc Trung ương
(PLVN) - Theo Quyết định số 241/QĐ-TTg của Thủ tướng ngày 24/2/2021, phê duyệt Kế hoạch phân loại đô thị toàn quốc giai đoạn 2021 – 2030, cả nước sẽ có thêm 3 tỉnh là thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: Bắc Ninh, Thừa Thiên - Huế và Khánh Hòa. Ngoài ra, các huyện Hoài Đức, Gia Lâm, Đông Anh, Thanh Trì, Đan Phượng của Hà Nội dự kiến thành lập quận.

Kết luận điều tra vụ nam tiếp viên hàng không làm lây lan dịch bệnh: Thiệt hại vật chất hơn 4 tỷ, ảnh hưởng hơn 2.000 người

Kết luận điều tra vụ nam tiếp viên hàng không làm lây lan dịch bệnh: Thiệt hại vật chất hơn 4 tỷ, ảnh hưởng hơn 2.000 người
(PLVN) - Nam tiếp viên hàng không Dương Tấn Hậu (28 tuổi, BN 1342), người làm lây lan dịch bệnh khiến 3 người dương tính Covid-19 vừa bị Cơ quan An ninh điều tra Công an TP HCM (CQĐT) đề nghị truy tố tội Làm lây lan dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cho người theo điểm c khoản 1 Điều 240 BLHS, khung hình phạt là phạt tiền từ 50 - 200 triệu đồng, hoặc bị phạt tù từ 1 - 5 năm.

Hy vọng chiến thắng Covid-19

Hy vọng chiến thắng Covid-19
(PLVN) - Hôm qua (2/3), Việt Nam ghi nhận thêm nhiều ca nhiễm Covid-19. Như vậy là đợt “xâm nhập” Việt Nam lần này của Covid-19 vẫn còn đó nguy cơ lây nhiễm. Điều người dân quan tâm lúc này là việc tiêm vắc xin. Nhiều nước trong khu vực Đông Nam Á, người dân cũng đã được tiêm vắc xin phòng dịch.

Lấp “lỗ hổng” quản lý hàng hóa xuất nhập khẩu qua thương mại điện tử

Lấp “lỗ hổng” quản lý hàng hóa xuất nhập khẩu qua thương mại điện tử
(PLVN) - Chính phủ vừa thông qua đề nghị xây dựng Nghị định về quản lý hải quan đối với hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu được giao dịch qua thương mại điện tử. Theo đó, Chính phủ giao Bộ Tài chính chủ trì, phối hợp với các bộ, cơ quan liên quan nghiên cứu, xây dựng Nghị định theo đúng quy định của Luật Ban hành văn bản quy phạm pháp luật và các văn bản có liên quan, trình Chính phủ trong quý IV năm 2021.
Hà Nội chi trả gộp lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội tháng 3, 4

Hà Nội chi trả gộp lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội tháng 3, 4

(PLVN) - Để công tác chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) đảm bảo kịp thời và an toàn cho người hưởng trong thời gian tiếp tục thực hiện các biện pháp phòng, chống dịch, ngày 1/3/2021, BHXH TP Hà Nội và Bưu điện TP Hà Nội đã ban hành Hướng dẫn liên ngành số 946/HD-BHXH-BĐHN về việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH, bảo hiểm thất nghiệp tháng 3, 4/2021 trong thời gian phòng chống dịch Covid-19.

Sắp diễn ra Phiên họp thứ 54 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội

Sắp diễn ra Phiên họp thứ 54 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội
(PLVN) - Phiên họp thứ 54 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội (UBTVQH) dự kiến diễn ra vào ngày 10/3 tới đây. Phiên họp thứ 54 sẽ là phiên họp cuối cùng của UBTVQH nhiệm kỳ khóa XIV và là phiên họp quan trọng để cho ý kiến vào các nội dung chuẩn bị cho Kỳ họp thứ 11 của QH khóa XIV.

Đối thoại với thanh niên ít nhất mỗi năm một lần

Đối thoại với thanh niên ít nhất mỗi năm một lần
(PLVN) - Đó là nội dung đáng chú ý tại Nghị định số 13/2021/NĐ-CP của Chính phủ quy định về đối thoại với thanh niên; cơ chế, chính sách và biện pháp thực hiện chính sách đối với thanh niên từ đủ 16 tuổi đến dưới 18 tuổi.

Lùi thời hạn sử dụng phần mềm mô phỏng dạy lái ô tô

Lùi thời hạn sử dụng phần mềm mô phỏng dạy lái ô tô
(PLVN) - Đó là nội dung đáng chú ý tại Thông tư 01/2021/TT-BGTVT về việc sửa đổi, bổ sung Thông tư 12/2017/TT-BGTVT quy định về đào tạo, sát hạch, cấp giấy phép lái xe cơ giới đường bộ vừa được Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) ban hành sẽ có hiệu lực từ ngày 15/3.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬