Hàng ngoại đua nhau tràn vào, giá yến trong nước giảm thê thảm

(PLO) - Với 90 triệu dân, người Việt Nam có truyền thống sử dụng tổ yến làm thực phẩm bồi dưỡng, chăm sóc sức khỏe nên nếu để phục vụ tầng lớp có khả năng tiêu thụ tổ yến là 33 triệu người, mỗi người chỉ dùng 10gr yến sạch/năm thì cuối năm 2020 cả nước cần 330 tấn yến. 
Hàng ngoại đua nhau tràn vào, giá yến trong nước giảm thê thảm

Giá yến Việt Nam liên tục sụt giảm, từ những năm 2005 là 50- 60 triệu đồng/kg thì nay chỉ còn 15-15,5 triệu/kg yến thô. Hiện nay, cả nước có 32 tỉnh, thành nuôi chim yến, có khoảng 4.926 nhà yến, 937.810m2 diện tích sàn nuôi, tổng đàn chim yến ước 5.657.000 con và tổ yến khai thác trong năm 2015 là trên 40 tấn.

Các sản phẩm yến không còn là xa lạ với người dân Việt. Yến không còn là thực phẩm quá cao cấp, xa xỉ chỉ người giàu mới có tiền mua. Các tầng lớp giàu có, trung lưu, dân văn phòng, người bệnh và nhiều người dân đã dùng tổ yến thường xuyên. Các sản phẩm từ tổ yến đến tay người tiêu dùng dễ dàng.

Tại TP HCM đã hình thành trung tâm tiêu thụ và phân phối tổ yến lớn nhất cả nước, đưa yến đến các vùng của đất nước và đưa ra thị trường nước ngoài tiêu thụ dưới dạng hàng xách tay, quà biếu. Với sản lượng tổ yến khoảng trên 8 tấn/năm hiện nay, TP HCM đã tiếp nhận một số lượng tổ yến lớn gấp 3-4 lần từ các khắp các tỉnh, thành trên cả nước có nhà yến chuyển về mới đáp ứng đủ nhu cầu.

Nhu cầu lớn mà nguồn cung không đủ nên yến ngoại có xuất xứ Campuchia, Thái Lan, Indonesia và Malaysia cũng tràn về, dưới dạng chính ngạch, xách tay và tuồn qua biên giới. Qua các số liệu của Hải quan thì từ năm 2011 yến ngoại đã đổ về Việt Nam, số lượng ngày càng nhiều, năm 2015 là gần 20 tấn.

Từ trước đến nay, tổ yến là sản phẩm thiên nhiên cao cấp bồi dưỡng sức khỏe và chữa bệnh. Nhất là sản phẩm này nhận được những đánh giá tích cực của người tiêu dùng là an toàn cho sức khỏe nên khi tiêu thụ không phải vướng bận suy nghĩ. Tổ yến chứa hàm lượng protein cao (khoảng 50-60%) gồm 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển và bồi dưỡng sức khỏe con người cùng với 7 loại đường carbohydrat thiết yếu.

Nhiều nghiên cứu xác nhận tổ yến có tác dụng kích thích tăng trưởng tế bào và biểu bì, giúp sửa chữa các tế bào bị tổn thương và tăng cường hệ thống miễn dịch, có thể vô hiệu hóa virus cúm trong các tế bào và ức chế sự ngưng kết hồng cầu của virus cúm trong hồng cầu. Tổ yến cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ.

Tuy nhiên rất ít người biết là tổ yến làm từ nước bọt của chim yến có giá trị thật cao quí và đầy đủ, là ngay từ lúc nó thoát ra từ mỏ chim yến quệt lên vách đá, lên thành ván. Chất lượng này bị thay đổi theo chiều hướng giảm sút dưới tác động của môi trường trong hang động hay trong nhà yến.

Thời gian càng kéo dài, tác động của môi trường tại chỗ xâm nhập sẽ làm cho chất lượng tổ yến giảm sút. Người xưa cũng đã định giá trị tổ yến khi định danh yến Thiên và yến Quang có màu trắng ngà sáng là có giá cao hơn yến Địa và yến Bài có màu vàng cam, màu sậm, màu nâu đất. 

N.V
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Quốc hội rất quan tâm đến vấn đề tội phạm liên quan đến chức vụ

Quốc hội rất quan tâm đến vấn đề tội phạm liên quan đến chức vụ
(PLVN) - Sáng 28/9, cùng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Lâm Đồng tiếp xúc cử tri tại xã Xuân Thọ, xã Xuân Trường và Phường 11 (TP Đà Lạt), Trưởng Ban Dân vận Trung ương Trương Thị Mai cho biết, Quốc hội rất quan tâm và quan điểm là sẽ phải xử lý rất nặng tội phạm liên quan đến chức vụ. 

Gần 80 năm tù cho nhóm lừa đảo bán thiên thạch giả với giá 1,3 tỷ đồng

Gần 80 năm tù cho nhóm lừa đảo bán thiên thạch giả với giá 1,3 tỷ đồng
(PLVN) - Các đối tượng đã câu kết, thuê nhiều người dân tộc thiểu số đóng giả là người có thiên thạch bán, rồi lừa người mua với giá 1,3 tỷ đồng. Và, những câu chuyện lừa đảo về mua bán thiên thạch thời gian qua cần một cảnh báo rằng, không bao giờ nghe theo tin đồn, bỏ tiền ra mua một thứ mà giá trị của nó lâu nay đã được chứng minh là chẳng đáng bao nhiêu…
Nhận diện thách thức trong xây dựng Quy hoạch điện VIII

Nhận diện thách thức trong xây dựng Quy hoạch điện VIII

(PLVN) - Sáng nay (28/9/2020), Bộ Công Thương phối hợp với Viện Năng lượng tổ chức Hội thảo giới thiệu rộng rãi về Đề án “Quy hoạch phát triển điện lực Quốc gia giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn tới năm 2045” (Quy hoạch điện VIII).
Thấp thỏm vì thuê người mang thai hộ giữa đại dịch

Thấp thỏm vì thuê người mang thai hộ giữa đại dịch

(PLVN) - Cô Cherry Lin thẫn thờ ngồi mân mê bộ quần áo sơ sinh, lo lắng rằng bộ quần áo có thể quá nhỏ đối với cậu con trai mà cô chưa từng được gặp. Nữ luật sư này là một trong hàng trăm bà mẹ người Trung Quốc vẫn chưa được gặp con - những đứa trẻ được sinh ra thông qua việc mang thai hộ thương mại ở nước ngoài sau khi đại dịch Covid-19 buộc các nước phải đóng cửa biên giới.

'Kiều' điện ảnh có gì hot?

'Kiều' điện ảnh có gì hot?
(PLVN) - Dựa trên truyện “Kiều” của Nguyễn Du, tác phẩm điện ảnh cùng tên có sự giúp sức của nhiều tên tuổi có tiếng trong "làng phim" Việt.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬