Nếu không minh bạch thì một mâm cơm sẽ nhiều bát 'nước chấm pha hóa chất'?

(PLVN) - Cơ quan quản lý và báo chí truyền thông cần minh bạch thông tin về các loại nước mắm, nước chấm để người dùng lựa chọn. Cứ tình trạng này, bát nước mắm đặt giữa mâm cơm để chấm chung sẽ mất đi, thay vào đó mỗi người một bát nhỏ nước chấm pha chế từ hóa chất dùng riêng...
Nếu không minh bạch thì một mâm cơm sẽ nhiều bát 'nước chấm pha hóa chất'? Hình minh họa

Cuối cùng, Dự thảo “cuối” Tiêu chuẩn Việt Nam Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm do Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN&PTNT) phối hợp cùng Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường Chất lượng (Bộ KH&CN) công bố đã bị cơ quan cấp trên là Bộ Khoa học và Công nghệ yêu cầu tạm dừng để sửa đổi, bổ sung hoàn chỉnh.

Tạm dừng không có nghĩa là không tiếp tục, cho nên trên các diễn đàn truyền thông nhiều người vẫn tỏ ra bức xúc, đặc biệt là những người đang sản xuất “nước mắm truyền thống” (chỉ chiếm nhỏ nhoi có 20% thị phần) dù dư luận đã có những phản ứng gay gắt khi Dự thảo này được công bố và đó là lý do để tạm dừng cái “quy phạm” này.

Cứ cho rằng động cơ của những người làm ra cái “quy phạm” này là trong sáng, vì mục đích tốt đẹp cho sự phát triển công nghệ nước mắm của nước nhà và an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dân thì những yêu cầu tiêu chuẩn đưa ra trong Dự thảo này đã có rất nhiều cái phi lý và vô lý.

Ví dụ như phải kiểm soát các loại thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình sản xuất nước mắm vì nguyên liệu của nước mắm (truyền thống) là làm từ cá biển và muối. Quy định, quy phạm mà làm khó cho người sản xuất một cách phi lý thì làm sao có được sự đồng thuận, trái lại chỉ có những phản ứng dữ dội mà thôi!

Việc đưa ra những quy phạm mà dư luận cho rằng nhắm đến sự “bức tử” nước mắm truyền thống làm người ta nhớ lại vụ “nước mắm nhiễm asen” trước đây khiến những người làm nước mắm truyền thống lao đao, khốn khổ. Nếu đấy không là động cơ độc chiếm thị trường thì là cái gì?

Những người ủng hộ Dự thảo này (vì họ làm ra nó) còn đòi hỏi không được phân biệt “nước mắm truyền thống” và “nước mắm công nghiệp” bởi nó gây “mất đoàn kết” trong ngành sản xuất nước mắm. Có đoàn kết được không khi người ta dùng những chiêu trò cạnh tranh không lành mạnh? Dư luận còn đòi hỏi hơn thế là chỉ có một loại được gọi là nước mắm thôi, đó là nước mắm làm từ cá biển và muối, các loại dùng để chấm khác phải được trả đúng tên là “nước chấm”, không nhập nhèm khái niệm nữa.

Dù sao, quyết định vẫn tùy thuộc vào người dùng. Cơ quan quản lý và báo chí truyền thông cần minh bạch thông tin về các loại nước mắm, nước chấm này để người dùng lựa chọn. Cứ tình trạng này, bát nước mắm đặt giữa mâm cơm chấm chung, biểu tượng hòa đồng của những người ngồi chung quanh mâm cơm rồi sẽ mất đi và thay vào đó là nước chấm pha chế từ hóa chất, mỗi người một bát nhỏ dùng riêng. 

Nhị Ngọc
Cùng chuyên mục
Những ngày hè lo âu

Những ngày hè lo âu

(PLVN) - Như thường lệ, mùa hè chính là mùa cao điểm của du lịch, mùa mà trẻ con được nghỉ dài ngày, gia đình đã lên kế hoạch cho những kì nghỉ xa gần. Thế nhưng, cùng với “mùa du lịch” thì cũng kèm theo nỗi lo mới từ công tác phòng chống dịch.

Đọc thêm

Nhiều hộ dân tự ý lấn chiếm rừng phòng hộ để nuôi thuỷ sản

Nhiều hộ dân tự ý lấn chiếm rừng phòng hộ để nuôi thuỷ sản
(PLVN) - Thời gian gần đây, nhiều hộ dân đã tự ý đưa máy móc, đào ao, hồ lấn chiếm khoảng 1.000m2 đất rừng phòng hộ khu vực Bàu Cá Cái thuộc xã Bình Thuận, huyện Bình Sơn (Quảng Ngãi) để nuôi trồng thuỷ sản gây ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của rừng.

Đẩy mạnh các biện pháp phòng, chống cháy trong dịp bầu cử

Đẩy mạnh các biện pháp phòng, chống cháy trong dịp bầu cử
(PLVN) - Để chủ động phòng ngừa tình trạng cháy nổ xảy ra trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu trong dịp bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XV và HĐND các cấp (nhiệm kỳ 2021-2026), Công an tỉnh đã triển khai nhiều giải pháp nhằm hạn chế đến mức thấp nhất số vụ cháy và thiệt hại do cháy gây ra. 

Sập app trang trại tiết kiệm, nhà đầu tư mất hơn 44 tỷ đồng

Sập app trang trại tiết kiệm, nhà đầu tư mất hơn 44 tỷ đồng
(PLVN) - Mới đây trên khắp các mạng xã hội lan truyền nhau về app kiến tiền thu nhập khủng có tên là trang trại nuôi bò. Với những lời quảng cáo có cánh như kiếm tiền online đơn giản, lợi nhuận khủng, thao tác đơn giản chỉ mất 5 phút/ ngày App đã thu hút được số lượng người chơi cực khủng lên tới hơn 20.000 người. 
Tiêu hủy hàng nghìn sản phẩm không rõ nguồn gốc

Tiêu hủy hàng nghìn sản phẩm không rõ nguồn gốc

(PLVN) - Trong thời gian vùa qua Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Lào Cai đã thu giữ 5 lô hàng gồm hàng nghìn sản phẩm đồ chơi trẻ em, quần áo các loại. Ngày 10/5, Hội đồng tiêu hủy Công an tỉnh tiến hành tiêu hủy số hàng trên theo quy định của pháp luật.

'Cha đẻ' Vũ điệu rửa tay ra mắt điệu nhảy bảo vệ tê tê

'Cha đẻ' Vũ điệu rửa tay ra mắt điệu nhảy bảo vệ tê tê
(PLVN) - Điệu nhảy lần này của Quang Đăng khác biệt với phong cách của anh trước đây - anh hóa thân vào chính loài tê tê đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng, hưởng ứng chiến dịch truyền thông “Tê tê vẫn thế" do CHANGE và WildAid với thông điệp “Thêm biết tê tê, bớt hại tê tê”. 

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó Tổng biên tập: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0888 033 376