"Ông Tây" bỏ làm kỹ sư sang vỉa hè Sài Gòn bán xúc xích

Từ tình yêu quê hương vợ, mong muốn mang sản phẩm gia truyền sang giới thiệu tại Việt Nam, người đàn ông ngoại quốc ấy đã không ngần ngại đem chiếc lò than từ nước Đức xa xôi sang tận vỉa hè Việt Nam nướng xúc xích tự làm mời khách.

Từ tình yêu quê hương vợ, mong muốn mang sản phẩm gia truyền sang giới thiệu tại Việt Nam, người đàn ông ngoại quốc ấy đã không ngần ngại đem chiếc lò than từ nước Đức xa xôi sang tận vỉa hè Việt Nam nướng xúc xích tự làm mời khách.

Xúc xích ông Tây vỉa hè

Gần một năm nay người dân Sài thành đã quen thuộc với hình ảnh người đàn ông ngoại quốc dáng dấp cao to lừng lững đứng bán xúc xích trên vỉa hè đường Phan Xích Long (phường Phú Nhuận, TP.HCM). Anh giới thiệu mình tên Klaus Rutt, sinh năm 1968, quốc tịch Đức, gia đình có nghề gia truyền sản xuất xúc xích nhiều đời. Từ năm 7 tuổi anh đã giúp bố mẹ trong việc sản xuất xúc xích.

Klaus bỏ việc kỹ sư để sang Việt Nam bán xúc xích
Klaus bỏ việc kỹ sư để sang Việt Nam bán xúc xích

Kể lại hành trình về Việt Nam bán xúc xích, cô vợ người Việt cho hay chồng mình vốn là kỹ sư xử lí rác thải ở Đức. Anh chị quen biết và lấy nhau tại Đức, năm 2008 chị đưa chồng về thăm Việt Nam. Lần đó tình cờ thấy các cửa hàng treo biển bán xúc xích Đức, Klaus tò mò liền mua ăn thử nhưng không hài lòng.

Anh bảo với vợ một ngày nào đó có cơ hội sẽ mang xúc xích gia truyền đến quê vợ giới thiệu. Cứ nghĩ chồng nói cho vui, nào ngờ sau đó 3 năm, khi quay lại Việt Nam du lịch, thấy các con không ăn quen đồ bán ở siêu thị, Klaus đột ngột bàn với vợ rằng sẽ về Việt Nam mở cửa hàng bán xúc xích.

Dù bạn bè, gia đình đều phản đối quyết định có phần ngược đời trên, nhưng "anh trai Tây" vẫn thẳng thừng nộp đơn xin nghỉ việc tại công ty, sắp xếp hành lý về Việt Nam.

Tháng 8/2012 Klaus mở cửa hàng xúc xích Đức trên đường Phan Xích Long hiện thực hoá dự định ấp ủ bấy lâu. Bạn bè vợ chồng chị ở Đức sau khi biết chuyện Klaus nướng xúc xích bán vỉa hè Sài Gòn đều chê cười, rằng có điên mới bỏ ngang công việc ổn định ở trời Tây để đi làm ông bán rong.

Người vợ nhớ lại: “Ai cũng bảo vợ chồng tôi về nước mở khách sạn, nhà hàng sang trọng đã đành, đằng này đi bán rong vỉa hè chẳng khác nào “lên voi xuống chó”. Thú thực, tôi lúc đầu cũng ngại ngùng không dám đi bán xúc xích cùng chồng”.

Thế nhưng với Klaus, anh không quan trọng địa vị kĩ sư hay một đầu bếp bán dạo vỉa hè: “Công việc làm gì tạo cho mình niềm vui là được, trừ trộm cắp, phạm tội”.

Lúc mới khai trương, Klaus không ngần ngại, ra tận các vỉa hè nướng xúc xích mời khách đi đường ăn thử. Dần dần chiêu tiếp thị độc đáo cũng mang lại hiệu quả, thời gian sau, nhiều khách hàng “nghiền” xúc xích do Klaus chế biến đã tự tìm tới.

Thương hiệu xúc xích Đức Leon King ra đời từ đó. Mới đây, vợ chồng Klaus còn “bành trướng” sắm luôn chiếc xe bán tải bán xúc xích di động khắp TP.HCM. “Do chế biến nguyên chất nên sản phẩm có giá hơi nhỉnh so với những loại bán trong siêu thị, tuy nhiên so với bên Đức chúng tôi đã giảm tới 2/3 giá”, người vợ góp chuyện.

Vừa yêu Việt Nam, vừa yêu nghề gia truyền

Tay thoăn thoắt lật nướng những cây xúc xích vàng ươm, ông Tây hồ hởi bật mí tất cả quá trình chế biến xúc xích đều do một tay mình đảm nhận. Để đảm bảo chất lượng, ngoại trừ thịt heo, thịt bò phải mua ở Việt Nam; còn lại các loại gia vị như muối, tương ớt, bao bì… Klaus đều nhập khẩu từ Đức. Ngay món dưa cải muối ăn kèm xúc xích cũng được anh dầm chua theo công thức gia truyền người Đức.

“Tôi chế biến y hệt khẩu vị người Đức, chỉ giảm độ cay do khí hậu Việt Nam nắng nóng, ăn cay nhiều không tốt. Tuyệt đối không dùng bất kỳ chất bảo quản nào, không cần trộn thêm bột nhưng xúc xích vẫn cứng, giòn. Điều quan trọng nằm ở kỹ thuật pha trộn gia vị và cách nướng”, Klaus bập bẹ chia sẻ bằng tiếng Việt.

Cha con “vua xúc xích” Klaus Rutt
Cha con “vua xúc xích” Klaus Rutt

Ông Tây chỉ tay vào chiếc lò nướng cho hay đấy là “gia sản” đầu tiên anh mang về Việt Nam khởi nghiệp nghề xúc xích. Klaus tự tin nói, nhờ chế biến nguyên chất nên ở điều kiện bình thường sản phẩm xúc xích của anh có thể sử dụng trong thời gian 5 ngày từ lúc ra lò. Nếu bảo quản trong môi trường chân không, hay tủ lạnh, hạn sử dụng lên tới 5 tuần lễ vẫn giữ nguyên vẹn hương vị.

Klaus đang sản xuất 5 loại xúc xích Đức khác nhau từ thịt bò, thịt heo phục vụ thị trường, cứ hai tháng lại cho ra lò thêm một sản phẩm mới, hy vọng sẽ giới thiệu tất cả 30 loại xúc xích gia truyền cho người Sài Gòn.

Tiết lộ lý do dẫn đến quyết định “dị” của mình, Klaus nói hoàn toàn xuất phát từ tình yêu đất nước, con người Việt Nam.

Ba tháng đầu do bất đồng ngôn ngữ, chưa quen với môi trường kinh doanh mới nên cửa hàng xúc xích từng tạm đóng cửa. Klaus không chịu bỏ cuộc, bỏ ngoài tai hàng trăm cuộc điện thoại khuyên trở về nước, ngày ngày mang lò than ra đứng các góc đường nướng từng mẻ xúc xích bán dạo gầy dựng thương hiệu.

Người vợ lúc đầu không hài lòng lắm với việc làm của chồng, nhưng chứng kiến sự nhiệt tình, cần mẫn và quyết tâm của anh, chị hứng khởi theo. Thành công đã đến, Klaus đã có đến 3 địa điểm bán xúc xích tại Sài Thành, và đó chưa phải con số cuối cùng.

Ông Tây bán hàng kiểu Tây, làm việc cũng kiểu Tây, luôn tỉ mỉ nướng từng cây xúc xích sao cho đạt chuẩn nhất, không cho phép mình ngồi mà phải đứng liên tục. Nhiều công ty, siêu thị đã ngỏ lời mời Klaus về sản xuất sản phẩm độc quyền cho họ, nhưng anh từ chối ngay: “Tôi làm việc này vì tình yêu Việt Nam, nếu cần tiền tôi đã ở lại Đức làm kỹ sư, chứ không bỏ việc sang đây”.

Theo Xa lộ pháp luật

Ý kiến bạn đọc

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Đại lý thu thực sự là “cánh tay nối dài” của Bảo hiểm xã hội

Đại lý thu thực sự là “cánh tay nối dài” của Bảo hiểm xã hội
(PLVN) - Thời gian qua, Bảo hiểm xã hội (BHXH) Tiền Giang đã và đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp để phát triển đối tượng tham gia BHXH, bảo hiểm y tế (BHYT), trong đó có việc nâng cao chất lượng hoạt động, xây dựng hình ảnh đại lý thu BHXH, BHYT chuyên nghiệp, có hiệu quả.
Cháy rụi nhà sàn lúc rạng sáng

Cháy rụi nhà sàn lúc rạng sáng

(PLVN) - Hoả hoạn xảy ra rạng sáng này tại xã Bắc Lý, huyện Kỳ Sơn (Nghệ An) khiến căn nhà sàn bằng gỗ bị thiêu rụi, ước tính thiệt hại hàng trăm triệu đồng...


Bác sĩ Lữ Đoàn Hoạt Mười cùng hành trình tâm huyết vì một giấc ngủ ngon cho người Việt

Bác sĩ Lữ Đoàn Hoạt Mười cùng hành trình tâm huyết vì một giấc ngủ ngon cho người Việt
15 năm cống hiến cho y dược học cổ truyền nước nhà, bác sĩ Lữ Đoàn Hoạt Mười đã dành nhiều công sức và tâm huyết cho sự nghiệp vì sức khỏe vàng của người Việt. Công trình nghiên cứu về triệu chứng mất ngủ và sản phẩm “khắc tinh” chứng mất ngủ của bác sĩ Mười đã được dư luận quan tâm và tin dùng bởi hiệu quả đáng kể.

Cục trưởng Cục Kiểm tra văn bản quy phạm pháp luật Đồng Ngọc Ba: “Mục tiêu cao nhất là làm cho đời sống của bà con ngày càng tốt hơn”

Cục trưởng Cục Kiểm tra văn bản quy phạm pháp luật Đồng Ngọc Ba: “Mục tiêu cao nhất là làm cho đời sống của bà con ngày càng tốt hơn”
(PLVN) -Trong 2 ngày 12 và 13/5, tại huyện Hoài Ân (tỉnh Bình Định), ông Đồng Ngọc Ba - Cục trưởng Cục Kiểm tra văn bản quy phạm pháp luật - Bộ Tư pháp đã tham gia các Hội nghị tiếp xúc cử tri với những người ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XV do Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Bình Định tổ chức. 

Cảnh giác âm mưu “tạo sóng”, “khuấy nước”, phá hoại bầu cử

Cảnh giác âm mưu “tạo sóng”, “khuấy nước”, phá hoại bầu cử
Thời điểm diễn ra cuộc bầu cử Quốc hội khóa XV và Hội đồng nhân dân (HĐND) các cấp đã cận kề. Trong khi cử tri, nhân dân hòa chung tinh thần phấn khởi, sẵn sàng thực hiện quyền công dân của mình thì ở chiều ngược lại, các đối tượng cơ hội, chống đối lại tăng cường chiến dịch, ra sức chống phá cuộc bầu cử.

Lào Cai nhắc nhở 3 phòng chuyên môn chậm báo cáo sau trận dông lốc

Lào Cai nhắc nhở 3 phòng chuyên môn chậm báo cáo sau trận dông lốc
(PLVN) - Văn phòng Thường trực Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Lào Cai vừa ra văn bản đề nghị người đứng đầu chính quyền các huyện Mường Khương, Bảo Thắng và thành phố Lào Cai nhắc nhở các phòng chuyên môn rút kinh nghiệm sau trận dông lốc ngày 12-13/5 vừa qua.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó Tổng biên tập: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0888 033 376