Độc đáo món ăn Lào

Cũng là xôi, cá, rau, nước chấm..., nhưng món ăn Lào gia giảm hương vị, chế biến và trình bày theo cách rất riêng, khiến du khách có dịp chiêm ngưỡng, thưởng thức sẽ khó quên. Từ xiên cá nướng trên bếp, nhánh rau buộc lạt tới "mảnh" rêu, bát nước chấm làm từ cá, bát phở... đều ít nhiều giúp du khách cảm nhận sự cần cù, nét tinh tế của người dân xứ sở Triệu Voi.

Cũng là xôi, cá, rau, nước chấm..., nhưng món ăn Lào gia giảm hương vị, chế biến và trình bày theo cách rất riêng, khiến du khách có dịp chiêm ngưỡng, thưởng thức sẽ khó quên. Từ xiên cá nướng trên bếp, nhánh rau buộc lạt tới "mảnh" rêu, bát nước chấm làm từ cá, bát phở... đều ít nhiều giúp du khách cảm nhận sự cần cù, nét tinh tế của người dân xứ sở Triệu Voi.

Hình ảnh những món ăn du khách khó quên khi đến với Lào:

Món xôi trắng, món ăn hàng ngày của người Lào. Món ăn này không thể thiếu trong các bữa ăn và nhất là những dịp lễ tết. Do một phần vì đây là món ăn có thể giúp người dân nơi đây no lâu trong quá trình lao động, một phần vì đây là thứ gạo phổ biến và được trồng chủ yếu ở Lào, ngoài ra xôi còn là món ăn thể hiện sụ gắn kết của mỗi thành viên trong gia đình của người Lào. Gần đây thì nhiều người dân Lào đã đổi thành cơm tẻ ăn hàng ngày do ảnh hưởng từ Việt Nam, và một số nước xung quanh.
Xôi trắng vốn là món ăn hằng ngày của người Lào, nhất là những dịp lễ, tết. Món ăn được nấu từ thứ gạo phổ biến, được trồng chủ yếu ở Lào, có thể giúp người dân no lâu. Gần đây, nhiều người dân Lào chuyển sang ăn cơm tẻ hằng ngày do ảnh hưởng từ Việt Nam và một số nước lân cận.
Món nướng từ cá và các loại chim. Người Lào rất thích ăn đồ nướng, vì đây là món ăn dễ dàng kết hợp với xôi, ăn rất nhanh, gọn gàng. Những món nướng này được tẩm bằng những thứ gia vị đặc trưng tạo nên mùi vị riêng của người dân nơi đây.
Món nướng từ cá, gia cầm... Người Lào rất thích ăn đồ nướng, vì món này dễ dàng kết hợp với xôi, ăn rất nhanh, gọn gàng. Cá, gia cầm tẩm gia vị đặc trưng tạo nên mùi vị rất riêng...
Những đĩa rau sống ăn kèm trong các bữa ăn, nhìn kỹ thì những đĩa rau này tuy chỉ có một nhánh lá rau thơm, nhưng người Lào vẫn buộc bằng lạt để thể hiện sự chăm chỉ, chịu khó, khéo léo của phụ nữ đất nước Triệu Voi.
Những đĩa rau sống ăn kèm trong các bữa ăn, nhìn kỹ thì đĩa rau này tuy chỉ có một nhánh lá rau thơm, nhưng người Lào vẫn buộc bằng lạt để thể hiện sự chăm chỉ, chịu khó, khéo léo của phụ nữ đất nước Triệu Voi.
Món rêu chiên giòn, món ăn mà mỗi khi có khách tới thăm người Lào thường dùng để đãi khách, món rêu được làm từ cây rêu bám vào tảng đá ở sông, suối, được giã nhuyễn và chế biến, thể hiện tính cần cùm chịu khó, chống lại thiên nhiên khắc nghiệt của người Lào. Từ đó món ăn có vị bùi, ngon ngọt của rêu, giòn tan trong miệng.
Rêu chiên giòn, món ăn người Lào thường dùng để đãi khách. Món này làm từ cây rêu bám vào tảng đá ở sông, suối, được giã nhuyễn và chế biến, có vị bùi, ngon ngọt của rêu, giòn tan trong miệng.
Loại nước chấm phổ biến đặc trưng riêng của người Lào được chế biến từ cá, người dân gọi là
Loại nước chấm phổ biến ở Lào, được chế biến từ cá, người dân gọi là "Chèo boong". Trong tất cả mâm cơm của người Lào thì món chấm này không thể thiếu. Mọi người cùng chấm chung để thể hiện sự đoàn kết, tình cảm mặn nồng của cả gia đình, bạn bè...
Món nộm đu đủ được tẩm với nhiều loại da vị khác nhau của người Lào, món này thường được ăn kèm với xôi hoặc các món nướng, hay uống với bia. Không giống nộm ở Việt Nam, món nộm này ở Lào còn có nhiều nước để làm nước chấm cho các món ăn trong bữa ăn.
Nộm đu đủ được tẩm nhiều loại ra vị khác nhau, món này thường được ăn kèm với xôi hoặc các món nướng, hoặc để uống bia. Không giống nộm ở Việt Nam, món nộm của Lào có nhiều nước để làm nước chấm cho các món ăn khác.
Món phở được bán phổ biến ở Lào, đây là sự giao thoa văn hóa với Việt Nam, nhưng khi về với Lào thì món ăn này được người dân ở đây chế thêm những hương vị của Lào để tạo ra một mùi riêng biệt
Món phở bán phổ biến ở Lào, đây là sự giao thoa văn hóa ẩm thực với Việt Nam. Nhưng khi phở về với Lào thì món ăn này được người dân ở đây chế thêm những hương vị của Lào để tạo ra một mùi riêng biệt.

Vũ Minh

Ý kiến bạn đọc

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Khất bảo hiểm, “ký nợ” vật tư để... chạy tàu

Khất bảo hiểm, “ký nợ” vật tư để... chạy tàu
(PLVN) - Trong khi vẫn còn những “tranh biện” xoay quanh việc giao vốn bảo trì kết cấu hạ tầng đường sắt cho Cục Đường sắt hay Tổng công ty Đường sắt Việt Nam, thì bên dưới - các doanh nghiệp trực tiếp vận hành đường sắt đã và sẽ phải đi “vay” vật tư thiết bị để lo an toàn cho mỗi chuyến tàu trên đường sắt quốc gia.

Tăng cường chấn chỉnh công tác quản lý nhà nước về giá đất

Tăng cường chấn chỉnh công tác quản lý nhà nước về giá đất
(PLVN) - UBND tỉnh Nam Định yêu cầu các sở, ngành, UBND các huyện và thành phố Nam Định chỉ đạo thực hiện một số biện pháp nhằm tăng cường chấn chỉnh công tác quản lý Nhà nước về giá đất, đảm bảo môi trường đầu tư, góp phần tích cực vào phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.

Bắn pháo hoa nhân dịp Giỗ Tổ Hùng Vương 2021

Bắn pháo hoa nhân dịp Giỗ Tổ Hùng Vương 2021
(PLVN) - Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đồng ý UBND tỉnh Phú Thọ tổ chức 1 điểm bắn pháo hoa tầm cao, thời lượng 15 phút, vào tối 20/4/2020 (tứ mùng 9/3 âm lịch), tại thành phố Việt Trì nhân dịp Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm 2021.

Hợp tác triển khai dự án Nhà máy điện Cà Mau 3

Hợp tác triển khai dự án Nhà máy điện Cà Mau 3
(PLVN) - Sáng nay (15/4), Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Quân có buổi tiếp và làm việc với Tổng Công ty Điện lực Dầu khí Việt Nam về triển khai dự án Nhà máy điện Cà Mau 3 tại Khu công nghiệp Khánh An (xã Khánh An, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau).

Bắt một cán bộ Sở KH&CN “phù phép” hàng loạt hồ sơ hàng hóa

Bắt một cán bộ Sở KH&CN “phù phép” hàng loạt hồ sơ hàng hóa
(PLVN) - Ngày 15/4, lãnh đạo Sở Khoa học và công nghệ (KH&CN) tỉnh Quảng Ninh cho biết: Cơ quan CSĐT Công an TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh đã bắt tạm giam một chuyên viên Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng thuộc Sở KH&CN tỉnh Quảng Ninh để phục vụ công tác điều tra hành vi làm giả hàng loạt hồ sơ hàng hóa.
Thủ tướng chỉ đạo: Chủ động xử lý công việc theo thẩm quyền

Thủ tướng chỉ đạo: Chủ động xử lý công việc theo thẩm quyền

(PLVN) - Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các thành viên Chính phủ khẩn trương xử lý, giải quyết ngay công việc, bảo đảm liên tục, thông suốt; lấy người dân, doanh nghiệp là trung tâm phục vụ; bảo đảm mọi người dân đều có cơ hội tham gia và thụ hưởng thành quả phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0888 033 376