(PLO) - Nếu lỡ tay làm vỡ mật cá khi sơ chế, bạn có thể “chữa cháy” bằng những cách sau
Sử dụng chanh
Dùng nửa quả chanh vắt nước cốt vào phần bụng cá dính mật, để yên khoảng 5 phút. Sau đó, bạn hãy rửa lại cá bằng nước sạch (nhớ chà kỹ phần ruột cá).
Như vậy, bạn không chỉ khử được vị đắng của mật cá mà còn giúp làm sạch ruột cá hơn.
Dùng bột muối Natri hidro carbonat
Dùng một chút bột muối natri hidro carbonat (NaHCO3) bôi lên phần cá bị dính dịch mật, để một lát, rửa lại thật kỹ.
Dùng rượu trắng
Đặt cá trong chậu rồi cho 2 muỗng cà phê rượu trắng vào vùng bụng nơi bị dính mật. Dùng tay xoa đều rượu vào bụng cá. Để khoảng 3 phút và đem rửa lại bằng nước sạch.
Dùng giấm loãng
Nếu không có chanh và rượu trắng thì bạn cũng có thể dùng giấm loãng để khử vị đắng mật cá. Bạn pha vào chậu với dung dịch giấm và nước theo tỷ lệ 1:1. Sau đó, bạn cho cá vào hỗn hợp vừa pha để ngâm và rửa cá bị vỡ mật.
Để khoảng 2 phút rồi với cá ra rửa lại với nước sạch. Cá cũng sẽ được làm sạch và hết vị đắng cho thịt thơm ngon khi chế biến.
Rửa với nước
Xả nước thật mạnh ở chỗ cá bị dính mật sẽ làm bớt vị đắng khi chế biến./.
(PLVN) - Với nạn nhân bị bạo lực giới nói chung và bạo lực gia đình nói riêng, để “bình yên tìm về” là cả một hành trình dài. Nhưng qua mô hình Trung tâm dịch vụ một cửa hỗ trợ phụ nữ và trẻ em gái bị bạo lực - Ngôi nhà Ánh Dương, trong hành trình đó, họ không đơn độc. Với nhiều người, hạnh phúc, bình yên đã thực sự trở lại.
(PLVN) - Trước những ý kiến trái chiều về một số trường đại học tư thục đưa môn Văn vào xét tuyển ngành y khoa, chiều 28/5, bà Nguyễn Thu Thủy - Vụ trưởng Vụ Giáo dục Đại học, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã thông tin về vấn đề này.
(PLVN) - Bộ Y tế cho biết sẽ tổ chức Chiến dịch bổ sung Vitamin A đợt 1 cho trẻ em bắt đầu từ Ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6, đồng thời cũng là ngày vi chất dinh dưỡng.
(PLVN) - Bé trai 11 tuổi ở Hòa Bình vừa may mắn được cứu sống sau khi bị đuối nước. Các bác sĩ nhận định, bé được cứu sống do được đưa lên mặt đất kịp thời, cách sơ cứu hiệu quả...
(PLVN) - Trong những năm gần đây, các sản phẩm thuốc lá thế hệ mới hay còn gọi là thuốc lá mới đã xuất hiện trên toàn thế giới với hai dòng sản phẩm chính là thuốc lá điện tử và thuốc lá làm nóng. Thứ trưởng Bộ Y tế Trần Văn Thuấn cho hay, khoảng từ năm 2015, các sản phẩm thuốc lá mới bắt đầu du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng thu hút giới trẻ.
(PLVN) - Thời gian qua, tại một số bệnh viện đã tiếp nhận một số bệnh nhân đến điều trị có liên quan đến hút thuốc lá điện tử. Điều đáng lưu ý là hầu hết, bệnh nhân đến bệnh viện do có dấu hiệu đau đầu, lo âu, mất ngủ, rối loạn hoảng sợ, có một vài trường hợp có dấu hiệu loạn thần, ảo giác. Vấn đề này ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tâm thần của người sử dụng.
(PLVN) - Doanh thu giảm sút, từ nhiều tháng nay, các nhân viên tại bệnh viện Bình An (đặt tại huyện Duy Xuyên, Quảng Nam) liên tục bị nợ lương, chế độ BHXH khiến họ rất bức xúc, đời sống gặp nhiều khó khăn.
(PLVN) - UBND TP HCM vừa có văn bản khẩn yêu cầu tăng cường các biện pháp ngăn chặn ngộ độc thực phẩm sau khi một bệnh nhân tại Thủ Đức tử vong do nghi nhiễm botulinum.
(PLVN) - Thời gian gần đây xảy ra nhiều vụ đuối nước khiến nhiều người dân, đặc biệt là trẻ em bị tử vong. Trước tình hình trên, Bộ Công an khuyến cáo người dân các kỹ năng chống đuối nước cho trẻ em, cứu người bị đuối nước, thoát nạn khỏi vùng nước xoáy.
(PLVN) - Hòa chung không khí thi đua sôi nổi của thiếu nhi cả nước, thiếu nhi Bạc Liêu đã và đang ra sức thi đua rèn luyện, học tập, thực hiện các công trình, phần việc Măng non lập thành tích chào mừng để kỷ niệm 82 năm Ngày thành lập Đội TNTP Hồ Chí Minh (15/5/1941 – 15/5/2023), làm quà nhân kỷ niệm 133 năm Ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2023).
(PLVN) - Việc một số trường đại học tư thục trong số các trường khối sức khỏe dùng điểm môn Ngữ văn xét tuyển vào ngành Y, Dược đang nhận nhiều ý kiến trái chiều.
(PLVN) - Nhiều bậc cha mẹ hiện nay đang đối mặt với tình huống khó khăn: con cái họ có thể bị dụ dỗ và sử dụng những chất cấm, thậm chí tại trường học. Một số trường hợp thực tế gần đây minh chứng rõ ràng cho thực tế đáng lo ngại này.
(PLVN) - Bệnh nhân được chuyển lên Bệnh viện Bạch Mai do sốc tim, biến chứng nặng nề nhất của nhồi máu cơ tim, ngừng tuần hoàn 10 phút... Các bác sĩ lập tức đặt ECMO.
(PLVN) - Sáng ngày 23/5, Bộ Y tế đã thông tin về 6 nội dung giải đáp về thực hiện chế độ ưu đãi theo nghề tại Nghị định số 05/2023 của Chính phủ và các văn bản liên quan khác.
(PLVN) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) cho biết, với các trường hợp ngộ độc Botilinum đang mắc tại TP. Hồ Chí Minh, ngay khi nhận được báo cáo của Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh ngày 21/5/2023 đơn vị đã liên hệ với WHO để tìm nguồn thuốc hỗ trợ.
(PLVN) - Trường THCS & THPT Lương Thế Vinh (Hà Nội) mới có thông tin chính thức về sự xuất hiện một đề thi có nội dung "phản cảm" được lan truyền trên mạng.
(PLVN) - Dù miền Bắc mới bước vào đợt nắng nóng gay gắt diện rộng thứ 2 kể từ đầu mùa nhưng nhiệt độ cao nhất ở nhiều nơi mấy ngày qua đều chạm hoặc vượt ngưỡng 40 độ C. Dự báo, thời gian tới sẽ xuất hiện nắng nóng nhiều hơn và gia tăng về cường độ trên phạm vi toàn quốc.
