Thực phẩm giúp giảm viêm và giảm cân

Quả anh đào - Ảnh: Hạ Huy
Quả anh đào - Ảnh: Hạ Huy
Chứng viêm kinh niên có thể khiến cơ thể luôn rơi vào tình trạng đói, do nó điều tiết các kích thích tố trao đổi chất, thúc đẩy sự đề kháng insulin, và thậm chí gây tăng cân. 
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Diabetes đã liên kết nồng độ cao của các dấu hiệu viêm có thể dẫn đến xu hướng tăng cân trong tương lai. Chuyên gia dinh dưỡng Alex Caspero tại Mỹ cho biết một số loại thực phẩm vừa có công dụng giảm viêm đồng thời vừa có tác dụng giảm cân.
Cá hồi: Trong phản ứng gây viêm có sự xuất hiện của hợp chất prostaglandin. Nếu ngăn chặn sự có mặt của các prostaglandin sẽ khống chế được viêm và làm giảm đau do viêm. Để ức chế nồng độ prostaglandin gây viêm, cần bổ sung a xít béo omega 3. Loại chất béo này dồi dào trong cá hồi và các loại cá béo khác. 
Ngoài ra, omega 3 còn có tác dụng giúp làm giảm mức độ của viêm - vốn gây nên tình trạng cholesterol LDL “xấu” và triglycerides (liên quan đến bệnh xơ vữa động mạch, đột quỵ hoặc đau tim). Không chỉ có tác dụng rõ rệt đối với chứng viêm, một nghiên cứu tại Úc cho thấy chế độ giảm cân sẽ rất hiệu quả nếu thường xuyên ăn các loại cá chứa nhiều a xít béo omega 3. 
Hạt lanh: Nếu bạn bị dị ứng khi ăn cá, hạt lanh sẽ có ích trong trường hợp này. Hạt lanh được chứng minh chứa nồng độ cao lượng dầu thực vật omega 3.
Quả việt quất: Đây là nguồn phong phú bioflavonoids. Hợp chất này không chỉ chống chọi trước “cơn bão ô xy hóa” diễn ra trong cơ thể mà còn có tác dụng chống viêm rất hữu hiệu. Theo các chuyên gia sức khỏe, khi các gốc tự do ít đi, viêm nhiễm cũng ít dần. Ngoài công dụng kháng viêm, quả việt quất còn là siêu thực phẩm giúp đốt cháy mỡ bụng nhanh chóng và hiệu quả. Theo trang Womenshealthmag, nhiều nghiên cứu khoa học phát hiện các thành phần trong quả việt quất có thể làm giảm sự hình thành các tế bào mỡ mới. Chất polyphenol có trong quả việt quất có thể làm giảm tới 73% số lượng tế bào hình thành mô mỡ.
Nghệ: Theo các nhà khoa học, nghệ chứa hợp chất bioflavonoids vô cùng phong phú. Một nghiên cứu thực hiện tại Trường đại học Texas (Mỹ) cho thấy nghệ phát huy vai trò trong việc ức chế NF-kappa B, một protein miễn dịch điều tiết gây nên viêm.
Quả anh đào: Loại trái cây này được xem là vũ khí chống viêm lợi hại nhất trong tất cả các loại thực phẩm. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Oregon (Mỹ) cho biết anh đào chứa rất nhiều anthocyanins - một chất chống ô xy hóa có tác dụng giảm viêm cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra, do chứa nhiều chất xơ và hàm lượng nước cao (75%) nên quả anh đào trở thành loại thực phẩm tuyệt vời cho việc giảm cân.
Trà xanh: Chứa lượng flavonoid dồi dào nên phát huy công dụng tối đa trong việc khống chế tình trạng viêm nhiễm. Bên cạnh đó, trà xanh đồng thời cũng là loại thức uống dành cho những người muốn giảm cân. Trà xanh làm thay đổi hoóc môn “đói” trong cơ thể và làm giảm sự thèm ăn; đồng thời nâng cao lượng tiết dịch của dạ dày giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tiêu hóa nhanh.
Các loại ngũ cốc: Ăn ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng làm giảm mỡ bụng và hạ thấp yếu tố gây viêm, ngăn chặn hiệu quả nguy cơ tiểu đường, nhồi máu cơ tim và đột quỵ, kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học tại Trường đại học Pensylvania (Mỹ) gần đây cho biết. Nghiên cứu cho thấy những người béo phì ăn chế độ với ngũ cốc thô có tỷ lệ mỡ bụng giảm xuống đáng kể so với những người giảm cân bằng chế độ ăn với các loại thực phẩm thông thường. Đặc biệt những người ăn ngũ cốc thô còn thấy cải thiện đáng kể lượng CRP (C-reactive protein) trong máu, một yếu tố biểu thị tình trạng viêm ở thành mạch máu.

Đọc thêm

Phát động chương trình 'Vaccine – hành trình miễn dịch'

Phát động chương trình 'Vaccine – hành trình miễn dịch'
(PLVN) - Bộ Y tế và Trung tâm Sản xuất và Phát triển Nội dung số VTV Digital, công ty Cổ phần Sữa VitaDairy Việt Nam vừa phối hợp cùng phát động chương trình “Vaccine - Hành trình Miễn dịch” cùng thông điệp “Chia sẻ hiểu biết đúng về Vaccine (Vắc xin) để cùng nhau đi trên hành trình đến ngày mai không dịch bệnh”.

Bộ Y tế: Phê duyệt vaccine COVID-19 của Trung Quốc

Bộ Y tế: Phê duyệt vaccine COVID-19 của Trung Quốc
(PLVN) - Bộ Y tế phê duyệt có điều kiện vaccine Covid-19 (Vero Cell), Inactivated, được sản xuất tại Viện Sinh phẩm Bắc Kinh thuộc Tập đoàn dược Sinopharm, Trung Quốc, nhằm phục vụ nhu cầu cấp bách phòng, chống dịch tại Việt Nam.

Giải pháp cho người viêm mũi dị ứng, viêm xoang hắt hơi liên tục

Giải pháp cho người viêm mũi dị ứng, viêm xoang hắt hơi liên tục
(PLVN) - Chảy nước mũi, nghẹt mũi, hắt hơi liên tục, nhức nặng mặt là các dấu hiệu điển hình của bệnh viêm mũi dị ứng, viêm xoang. Tình trạng bệnh thường nặng hơn khi thời tiết thay đổi, môi trường khói bụi, không khí ô nhiễm , hoặc tiếp xúc với các yếu tố lạ như lông vật nuôi, phấn hoa,…

Chủ động phòng viêm hô hấp cho trẻ khi nhiệt độ thay đổi đột ngột

Chủ động phòng viêm hô hấp cho trẻ khi nhiệt độ thay đổi đột ngột
(PLVN) - Thực hiện sớm các biện pháp phòng viêm hô hấp cho trẻ là giải pháp chủ động, hiệu quả giúp bảo vệ trẻ trước những tác động xấu từ môi trường, nhất là khi nhiệt độ thay đổi đột ngột. Không những thế, đây còn là giải pháp giúp tiết kiệm thời gian và chi phí trong thời điểm dịch bệnh khó khăn như hiện nay.

Bệnh viện C Thái Nguyên: Vững vàng vượt qua khó khăn viết tiếp trang sử mới

Bệnh viện C Thái Nguyên: Vững vàng vượt qua khó khăn viết tiếp trang sử mới
(PLVN) Bệnh viện C Thái Nguyên tiền thân là Bệnh viện Công ty xây lắp II trực thuộc Bộ Cơ khí luyện kim, từ năm 1988 bệnh viện được chuyển về theo sự quản lý của Sở Y tế Bắc Thái (nay là sở y tế Thái Nguyên). Theo dòng chảy thời gian, trải  qua 32 năm phát triển được sự quan tâm và đầu tư về cơ sở vật chất hạ tầng, sự chú trọng bồi dưỡng nâng cao tay nghề của đội ngũ cán bộ, y, bác sĩ đến nay Bệnh viện C Thái Nguyên đã trưởng thành về mọi mặt và trở thành Bệnh viện Đa khoa hạng I với quy mô 700 giường bệnh, được tổ chức thành 31 khoa, phòng và 610 cán bộ viên chức, người lao động (CBVCLĐ).

5 biện pháp giúp bảo vệ người tiểu đường trước đại dịch

PGS, TS. Đoàn Văn Đệ -  chuyên gia lĩnh vực Tim - Thận - Khớp và Nội tiết
(PLVN) - Tiểu đường là bệnh có tỷ lệ mắc bệnh cao, nhiều biến chứng mạn tính và đặc biệt dễ lây nhiễm các bệnh nhiễm trùng và khả năng nhiễm Covid-19 cao. Vậy người tiểu đường cần làm gì để bảo vệ mình trước tình hình dịch diễn biến phức tạp, cùng tham khảo ý kiến của chuyên gia lĩnh vực Tim - Thận - Khớp và Nội tiết -  PGS, TS. Đoàn Văn Đệ.

Đột phá trong công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe Dạ dày

Đột phá trong công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe Dạ dày
(PLVN) - Trên thị trường hiện nay có hàng loạt các sản phẩm đông dược điều trị bệnh dạ dày nhưng cái tên Sản phẩm vẫn đang tạo nên cơn sốt bởi sở hữu những ưu thế vượt trội. Đặc biệt hiện nay, phiên bản mới của sản phẩm được nâng cấp nhờ công nghệ lõi tân tiến mang đến kết quả hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất cho người bệnh.

Ích Tiểu Vương - Giải pháp giúp cải thiện tiểu nhiều lần hiệu quả

Ích Tiểu Vương - Giải pháp giúp cải thiện tiểu nhiều lần hiệu quả
(PLVN) - Tiểu nhiều lần là một trong những rối loạn tiểu tiện phổ biến, gây ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống, sinh hoạt và sức khỏe người mắc. Để hỗ trợ cải thiện tiểu nhiều lần an toàn, hiệu quả, hiện nay các nhà khoa học đã nghiên cứu không ngừng và cho ra đời giải pháp từ thiên nhiên mang tên Ích Tiểu Vương.