Qua một số lễ hội đã diễn ra vào những ngày đầu xuân trên địa bàn tỉnh như Hội chợ Viềng Xuân Vụ Bản và Nam Trực, Lễ Khai ấn Đền Trần, lễ hội chùa Bi…, các ngả đường dẫn vào lễ hội là các cửa hàng dịch vụ ăn uống mọc lên san sát. Dịch vụ ăn uống khá đa dạng như cơm hộp, bún phở, cháo, mì, xôi, nước giải khát như chè các loại… Trên thực tế, công tác bảo đảm ATVSTP trong các dịch vụ ăn uống tại lễ hội chưa đạt được yêu cầu đặt ra.