Hé lộ những bí ẩn đằng sau thói quen ăn uống của con người
(PLO) - Nhiều người hay than phiền thói quen ăn đồ ngọt hay đồ ăn vặt mỗi khi gặp căng thẳng và đổ lỗi việc ăn uống không lành mạnh này cho khả năng kiểm chế kém. Tuy nhiên các nhà khoa học mới đây đã tìm thấy bằng chứng về việc thói quen ăn uống của con người có thể do não bộ của chúng ta chi phối.
Một nhóm nghiên cứu tại Viện Khoa học Thể chất Quốc gia Nhật Bản khi thử nghiệm trên chuột đã phát hiện thấy khi họ kích hoạt các nơron thần kinh liên quan tới trạng thái căng thẳng hay áp lực, chuột thí nghiệm sẽ ăn nhiều thực phẩm giàu carbohydrate (đường, bột và chất xơ) hơn. Cụ thể, những con chuột bị kích thích các nơron này ăn lượng thực phẩm giàu đường, bột và chất xơ gấp 3 lần so với bình thường. Ngược lại, lượng tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo lại giảm 50%.
Con người thường lựa chọn đồ ăn dựa trên khẩu vị cũng như tình trạng dinh dưỡng của cơ thể. Tuy nhiên, cơ chế cụ thể đằng sau quyết định ăn hay không ăn gì của con người cho tới nay vẫn là một bí ẩn.
Ông Yasuhiko Minokoshi, trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết đây là nghiên cứu đầu tiên tìm hiểu về vai trò của não bộ đối với thói quen ăn uống. Nhóm của ông mong muốn qua đó tìm hiểu làm thế nào để điều chỉnh thói quen ăn uống của con người theo hướng lành mạnh hơn.
Tuy nhiên, ông Minokoshi cũng cho rằng khó có thể ứng dụng ngay các phát hiện mới này vào việc cải thiện chế độ ăn của người bởi tác động tới các nơron thần kinh là việc rất phức tạp và có thể gây các hiệu ứng phụ đáng ngại./.
(PLVN) - Cơ quan chức năng TP Cẩm Phả (Quảng Ninh) đang triển khai làm rõ vụ 33 học sinh tiểu học nhập viện vì có biểu hiện ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn bán trú.
(PLVN) - Đang ăn tối tại một nhà hàng, người khách nước ngoài bất ngờ đứng lên đi loạng choạng rồi ngã quỵ xuống đất, mất ý thức. Một phụ nữ trẻ nhanh chóng tiến hành cấp cứu, giúp nạn nhân dần hồi tỉnh...
(PLVN) - Thanh tra Sở Y tế tỉnh Gia Lai mới ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với ông Lê Văn Phán (SN 1961), bác sỹ Chuyên khoa I, đồng thời đình chỉ 2 tháng hoạt động của phòng khám chuyên khoa Ngoại (thuộc phòng khám đa khoa Tây Nguyên) vì chẩn đoán sai bệnh rồi chỉ định phẫu thuật dương vật của bệnh nhân.
(PLVN) - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên đang điều trị cho một bệnh nhân bị sốt rét do nhiễm ký sinh trùng từ Angola. Đây là trường hợp đầu tiên năm 2024 nhiễm sốt rét ngoại lai trên địa bàn tỉnh này.
(PLVN) - Việt Nam xếp thứ 11/30 nước có gánh nặng bệnh lao và lao kháng thuốc cao nhất thế giới, Thủ tướng yêu cầu tăng cường nguồn lực phòng, chống bệnh.
(PLVN) - Phó Thủ tướng Trần Lưu Quang vừa ký Công điện số 22/CĐ-TTg ngày 14/3/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tập trung thực hiện nghiêm công tác phòng, chống bệnh dại. Đây là biện pháp kịp thời trong việc phòng, chống bệnh dại cũng như hành động quyết liệt hơn nữa nhằm chấm dứt nạn buôn bán và giết mổ chó, mèo để lấy thịt hàng năm trên toàn quốc.
(PLVN) - Trong 4 ngày vừa qua (20-23/3), Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em - Bộ Y tế và Trung ương Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam tổ chức chương trình khám, chữa, sàng lọc bệnh và cấp thuốc miễn phí cho 1000 người, hỗ trợ bệnh nhân nghèo và học sinh có hoàn cảnh khó khăn và tiến hành đào tạo chuyển giao kỹ thuật cấp cứu sản khoa cho Bệnh viện Sản nhi Yên Bái và Trung tâm Y tế huyện Yên Bình.
(PLVN) - Thời gian qua, các bệnh viện tiếp nhận nhiều trẻ bị hóc, sặc dị vật đe doạ tính mạng, thậm chí đã có trường hợp tử vong. Bác sĩ khuyến cáo các phương pháp sơ cứu khi trẻ bị hóc dị vật.
(PLVN) - Tối 24/3, Bộ Y tế thông tin về trường hợp bệnh nhân nam mắc cúm A (H5N1). Theo đó, bệnh nhân sống trong khu vực không có gia cầm ốm chết, song trước và sau Tết có đi bẫy chim hoang dã.
(PLVN) - Trưa ngày 23/3, một lãnh đạo Bệnh viện Đa khoa Thanh Vũ Medic Bạc Liêu thông tin, Bệnh viện vừa phẫu thuật nội soi kết hợp mổ hở lấy nhiều mảnh vỡ của tròng kính cận nằm sâu trong mũi hơn 1 tháng cho một người đàn ông 45 tuổi ở Bạc Liêu.
(PLVN) - Mới đây, trên địa bàn tỉnh Khánh Hoà đã ghi nhận 1 trường hợp nhiễm cúm A/H5. Hơn 70 người liên quan tới bệnh nhân đã được xếp vào diện cần theo dõi.
(PLVN) - Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhân nữ, 34 tuổi đến từ Vĩnh Phúc. Bệnh nhận có tiền sử khỏe mạnh, gần đây mới phát hiện nhiễm giun đũa chó mèo.
(PLVN) - Người đàn ông 35 tuổi (ở Thanh Xuân, Hà Nội) có 4 quả thận, sinh ra con gái có 3 quả thận. Bác sĩ đánh giá đây là một dị tật bẩm sinh hiếm gặp.