Địa điểm lịch sử dùng rượu vang để… chữa bệnh

(PLVN) - Đó là bệnh viện từ thời trung cổ ở Strasbourg, vùng Alsace, miền đông nước Pháp.
Địa điểm lịch sử dùng rượu vang để… chữa bệnh Hầm rượu này được rất nhiều người biết đến, mặc dù không quảng cáo dưới bất kỳ hình thức nào

Vốn nổi tiếng lâu nay, Strasbourg là một thành phố lịch sử có tuổi đời lên tới 2.000 năm, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới năm 1988. Du khách đổ về đây để lang thang trong khu chợ Giáng sinh nổi tiếng của thành phố, Nhà thờ Đức Bà của Strasbourg và cung điện Rohan, cũng như để thưởng thức các bữa ăn trong các nhà hàng rượu vang nổi tiếng.

Nhưng nếu thật sự am hiểu về Strasbourg, người ta sẽ ghé thăm Hopital civil de Strasbourg (Bệnh viện tế bần Strasbourg), một bệnh viện được sử dụng cho mục đích giảng dạy từ năm 1119. Bệnh viện này trở nên đặc biệt bắt đầu từ năm 1395, khi một hầm rượu được xây dựng ngay phía dưới.

Tại bệnh viện này, cách đây 600 năm, nhiều bệnh nhân tới bệnh viện trả viện phí không phải bằng tiền mà bằng “nho và đất trồng nho”. Lúc này, những hầm rượu bên dưới bệnh viện bắt đầu được xây dựng, đồng thời có chức năng như một tủ lạnh lớn hoàn hảo để bảo quản và giữ mát cho rượu vang. Bệnh viện đã tận dụng lợi thế này vừa dùng rượu làm thuốc, vừa sản xuất rượu vang tạo nguồn thu nhập.

Năm 1991 chính phủ Pháp ban hành luật mới với những điều khoản nghiêm ngặt nhằm ngăn chặn chứng nghiện rượu. Do vậy, một hầm rượu nằm bên dưới một cơ sở y tế không còn được chấp nhận nữa

Trước đây, rất nhiều người từ khắp nơi trên đất Pháp đến Bệnh viện Strasbourg để điều trị bệnh bằng rượu vang. Họ uống tối đa hai chai rượu vang mỗi ngày để điều trị các bệnh khác nhau. Theo ông Thibaut Baldinger, người quản lí hầm rượu ở Bệnh viện Strasbourg, việc dùng rượu vang điều trị bệnh đã xuất hiện khắp mọi nơi từ thời cổ đại,  và phương pháp điều trị này chỉ bị ngưng lại vào năm 1990.

Ví dụ, một chai Châteauneuf-du-Pape sẽ được kê cho chứng đầy hơi, trong khi một chai rượu vang mà mọi người yêu thích vào mùa hè, Côtes de Provence rosé, đã được sử dụng để điều trị béo phì. Hai ly Bergerac được dùng để điều trị cholesterol cao. Một chai Gewürztraminer thường được bệnh viện sử dụng để điều trị nhiễm trùng. Những người bị bệnh mụn rộp được yêu cầu tắm trong rượu Muscat de Frontignan…

Theo một chuyên gia, từ rất lâu, ông tổ của ngành y học phương Tây, bác sĩ người Hy Lạp Hippocrates cũng đã sử dụng nhiều loại rượu vang để điều trị các bệnh khác nhau cho bệnh nhân của mình. Ông tin rằng, rượu vang là thứ thích hợp với loài người, kể cả người khỏe hay người ốm.

Bản thân giới khoa học ngày nay cũng đã chứng minh được nhiều tác dụng của rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ, được làm từ nho đỏ, với cơ thể con người. Cụ thể, các chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch bằng cách tăng lượng cholesterol có lợi và bảo vệ nội mạc bên trong động mạch.

Rượu vang đỏ làm tăng khả năng hấp thụ canxi của xương, do đó làm cho xương của bạn chắc khỏe hơn. Uống một ly rượu vang đỏ vào ban đêm được biết là tăng tỷ lệ trao đổi chất và tăng khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể.

Ngày nay, hầm rượu sản xuất 140.000 chai Gewürztraminer, Klevener de Heiligenstein, Sylvaner và Riesling mỗi năm

Năm 1995, hầm rượu 600 năm tuổi gần như ngừng hoạt động vì chịu lỗ quá nhiều. Trong thế kỷ 20, Bệnh viện Tế bần Strasbourg đã bán các vùng đất trồng nho để tài trợ cho một số dự án cần gấp vốn. Chính điều này đã làm giảm nguồn cung nho cho hầm rượu. 

Hoạt động của hầm rượu Strasbourg cũng giảm, các thùng rượu gỗ sồi khổng lồ phải đem vứt bỏ, vì vào năm 1991 chính phủ Pháp ban hành luật mới, trong đó có những điều khoản nghiêm ngặt nhằm ngăn chặn chứng nghiện rượu. Do vậy, một hầm rượu nằm bên dưới một cơ sở y tế không còn được chấp nhận nữa. 

Từ đó, phương pháp chữa bệnh bằng rượu vang ở Bệnh viện Tế bần Strasbourg đã kết thúc, thế nhưng hầm rượu bên dưới bệnh viện vẫn đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử sản xuất rượu vang của Pháp, giới thiệu cho thế giới biết đến một số loại rượu vang ngon nổi tiếng của Pháp, đồng thời vẫn là nguồn tài chính hỗ trợ cho bệnh viện.

Vì muốn bảo vệ hầm rượu lịch sử này, ông Philippe Junger, người trước đây từng quản lý hầm rượu, đã tìm kiếm sự ủng hộ của những người trồng nho làm rượu ở vùng Alsace. Ông và mọi người đã thuyết phục chính quyền địa phương cho nơi này tiếp tục hoạt động.

Để cứu lấy hầm rượu, những người trồng nho vùng Alsace cũng bắt tay vào làm việc để cải thiện chất lượng rượu vang. Họ có chung suy nghĩ rằng, đây không đơn thuần là một hầm rượu mà còn là một phần di sản của vùng, cần được bảo vệ, giữ gìn và phát huy. 

Ngày nay, hầm rượu sản xuất 140.000 chai Gewürztraminer, Klevener de Heiligenstein, Sylvaner và Riesling mỗi năm, sử dụng nho được trồng từ 26 đối tác rượu khác nhau. Các loại rượu vang được lên men từ 6 đến 10 tháng trong thùng gỗ sồi khổng lồ trước khi được đóng chai và bán cho người tiêu dùng.

Điều gây ấn tượng khác, đó là hầm rượu này được rất nhiều người biết đến, măc dù không quảng cáo dưới bất kỳ hình thức nào. Mỗi đối tác sản xuất rượu vang đều ủng hộ một tỷ lệ sản phẩm của mình cho hầm rượu thay cho tiền thuê địa điểm lưu trữ. Số tiền này được dùng để mua trang thiết bị y tế cho bệnh viện. Du khách đến đây tham quan, có thể được chiêm ngưỡng những thùng rượu khổng lồ, đồng thời sẽ được thử những loại rượu vang ngon có tiếng ở vùng đất này. 

Mến Thương
Loading...

Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Sổ đỏ và ước mơ hồng

Sổ đỏ và ước mơ hồng
(PLVN) - Câu chuyện thu hồi sổ hồng của cư dân trong các chung cư do Tập đoàn Mường Thanh xây dựng đã được báo chí nói nhiều. Tuy nhiên, thực tiễn quản lý Nhà nước và thực tiễn pháp luật lại cho thấy nhiều vấn đề “ngoài Mường Thanh”.
Loading...
Vợ chồng doanh nhân hết lòng vì người nghèo

Vợ chồng doanh nhân hết lòng vì người nghèo

(PLVN) - Mỗi năm, ông Đỗ Vi Tân - Chủ tịch Hội đồng quản trị Quỹ tín dụng nhân dân Mỹ Thạnh và bà Nguyễn Thị Thu Dung - Giám đốc điều hành Qũy tín dụng nhân dân (TDND) Mỹ Phước cùng tọa lạc ở thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang đều trích một phần quỹ phúc lợi làm công tác từ thiện xã hội, tài trợ học bổng cho học sinh-sinh viên nghèo, vượt khó; tặng quà, chia sẻ mất mát đau thương với hàng chục trẻ em bị bệnh bại não…

Những khác biệt cơ bản giữa động cơ xăng và động cơ dầu

Những khác biệt cơ bản giữa động cơ xăng và động cơ dầu
(PLVN) - Động cơ dầu ngày càng phổ biến hơn và dần trở thành lựa chọn rất đáng cân nhắc, đặc biệt trên các dòng SUV 7 chỗ. Hầu hết tất cả các mẫu xe này đều song song 2 lựa chọn động cơ dầu và động cơ xăng. Vậy động cơ nào sẽ là lựa chọn tốt và hiệu quả hơn?

Hiệu trưởng Trường ĐH Giáo dục nói về vấn đề tự chủ đại học

Hiệu trưởng Trường ĐH Giáo dục nói về vấn đề tự chủ đại học
(PLVN) - GS.TS. Nguyễn Quý Thanh, Hiệu trưởng Trường Đại học Giáo dục, Đại học Quốc gia Hà Nội nhận định, nếu các quy định trước đây đã tạo “bước chạy đà” cho các trường đại học trong quá trình tự chủ thì ngày 1/7/2019 là ngày đánh dấu “động tác giậm nhảy” của “những người nhảy xa” trong tiến trình này. 

Siết chặt kỷ cương trong thực hiện nhiệm vụ của cán bộ, công chức

Siết chặt kỷ cương trong thực hiện nhiệm vụ của cán bộ, công chức
(PLVN) - Phát biểu tại buổi kiểm tra và làm việc về công tác cải cách hành chính (CCHC) của tỉnh Sơn La diễn ra cuối tuần qua, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Trương Hòa Bình, Trưởng Ban Chỉ đạo CCHC của Chính phủ đã yêu cầu tỉnh Sơn La cần siết chặt kỷ luật, kỷ cương hành chính trong quá trình thực hiện nhiệm vụ, công vụ của đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức. 

Đồng Nai: Cán bộ địa phương lộng quyền 'bóp méo' Luật Đất đai

Đồng Nai: Cán bộ địa phương lộng quyền 'bóp méo' Luật Đất đai
(PLVN) - Sự việc kéo dài hơn 20 năm, với vô số lần người có đất khiếu kiện khiếu nại, vô số lần chính quyền địa phương từ tỉnh, huyện, xã vào cuộc xác minh ra các văn bản. Nửa đời người đã bỏ ra chỉ để theo kiện, bao đời lãnh đạo địa phương phải vào cuộc, thế nhưng rút cuộc đất vẫn bị để hoang, sự việc nhiều năm gây dư luận không tốt. Tất cả chỉ vì lý do pháp luật đất đai bị cán bộ địa phương lộng quyền bóp méo.

“Cuộc chiến” với người chung giường

“Cuộc chiến” với người chung giường
(PLVN) - Người ta nói đàn bà thường nhớ về những điều tốt đẹp mà đàn ông đã làm cho mình và dễ quên đi những khổ đau để mở lòng tha thứ. Nhưng khi giọt nước đã tràn ly, bạo lực gia đình trở thành tội ác thì liệu những người phụ nữ có thể quên?
Hợp tác xã vẫn phát triển chưa tương xứng tiềm năng

Hợp tác xã vẫn phát triển chưa tương xứng tiềm năng

(PLVN) - Mới đây, Bộ NN&PTNT tổ chức Hội nghị tổng kết 15 năm thực hiện Nghị quyết số 13-NQ/TW ngày 18/3/2002 về tiếp tục đổi mới, phát triển và nâng cao hiệu quả kinh tế tập thể, hợp tác xã (KTTT, HTX) trong lĩnh vực nông nghiệp. Phó Thủ tướng Chính phủ Vương Đình Huệ, Trưởng ban Chỉ đạo đổi mới phát triển KTTT, HTX tham dự, chỉ đạo tại hội nghị.

Gặp mặt nhân chứng lịch sử “Phi công Mỹ ở Việt Nam”

Gặp mặt nhân chứng lịch sử  “Phi công Mỹ ở Việt Nam”
(PLVN) - Quỹ “Mãi mãi tuổi 20”, Trung tâm Lưu trữ Quốc gia III, Nhà xuất bản Thế giới, nhóm cựu chiến binh “Trái tim Người lính” cùng Tạp chí Môi trường và Đô thị Việt Nam vừa phối hợp tổ chức buổi gặp mặt nhân chứng lịch sử “Phi công Mỹ ở Việt Nam” - phiên bản tiếng Anh, đồng thời, công bố Cuộc vận động sưu tầm kỷ vật, di vật và tư liệu liên quan đến các cựu binh Mỹ và Việt Nam; ra mắt cuốn sách “Phi công Mỹ ở Việt Nam”. Sự kiện nhằm kỷ niệm 24 năm ngày bình thường hóa quan hệ ngoại giao Việt Nam - Hoa Kỳ và 75 năm lịch sử quan hệ Việt - Mỹ. 

Tuyển sinh ĐH, CĐ 2019: Cần tính toán kỹ lưỡng khi thay đổi nguyện vọng

Tuyển sinh ĐH, CĐ 2019: Cần tính toán kỹ lưỡng khi thay đổi nguyện vọng
(PLVN) - Từ hôm nay- ngày 22 đến 31/7, các thí sinh trong cả nước sẽ được điều chỉnh nguyện vọng xét tuyển vào đại học năm 2019 theo phương thức sử dụng kết quả thi. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng, nếu điểm của các em ngang bằng như năm ngoái và ngành học đã thực sự yêu thích thì không nhất thiết phải thay đổi…

Chuyển đổi số đem đến phương thức chăm sóc khách hàng khác biệt

Chuyển đổi số đem đến phương thức chăm sóc khách hàng khác biệt
(PLVN) - Nỗ lực nghiên cứu, triển khai và cung cấp các sản phẩm, giải pháp ứng dụng công nghệ hiện đại như điện toán đám mây, trí tuệ nhân tạo AI… của Tập đoàn VNPT trong giai đoạn chuyển đổi số hiện nay đã đem lại nhiều kết quả trong kinh doanh, phục vụ khách hàng. 

Người lao động có thể được hỗ trợ khám, chữa bệnh nghề nghiệp?

Người lao động có thể được hỗ trợ khám, chữa bệnh nghề nghiệp?
(PLVN) - Trong  dự thảo Nghị định quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật An toàn, vệ sinh lao động về bảo hiểm tai nạn lao động, bệnh nghề nghiệp bắt buộc, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội đề xuất quy định về hỗ trợ khám bệnh nghề nghiệp cho người lao động.
10 năm cuộc vận động ưu tiên dùng hàng Việt tại Cần Thơ

10 năm cuộc vận động ưu tiên dùng hàng Việt tại Cần Thơ

(PLVN) - Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” sau 10 năm phát động tại TP Cần Thơ đã tạo được sức lan tỏa lớn trong cộng đồng doanh nghiệp (DN) và người tiêu dùng (NTD). Hàng hóa của doanh nghiệp Việt chất lượng cao đã được người tiêu dùng tin cậy, ủng hộ nhiệt tình, xem như là lựa chọn hàng đầu khi có nhu cầu mua sắm.

31.1°C

Hà Nội

SJC Hà Nội

Mua vào 36.520

Bán ra 36.520

VNIndex

3.41 0.37%