Thuộc lòng những nguyên tắc vàng để làm người nội chợ thông minh

Thuộc lòng những nguyên tắc vàng để làm người nội chợ thông minh
(PLO) - Để nắm giữ nghệ thuật đó, bạn cần bỏ túi cho mình một số nguyên tắc cơ bản của việc đi chợ thông minh.

Mua thực phẩm tươi nhất

Thực phẩm càng tươi thì càng nhiều chất dinh dưỡng. Chỉ mua đồ tươi, được đóng gói cẩn thận và hãy lưu ý ngày tháng ghi trên bao bì. Nếu không bạn sẽ lãng phí tiền để mua những thực phẩm đã cũ, không còn chất dinh dưỡng và cả hương vị cũng không còn tươi ngon, hấp dẫn. Nguyên tắc số 1 này áp dụng cho các loại thịt (heo, bò, gà) và cá. Không tươi – không mua, hãy nhớ!

Hãy chọn miếng thịt nhiều nạc

Thịt bò, thịt heo hay thịt gà luôn là những lựa chọn hoàn hảo. Tuy nhiên, để chọn được miếng thịt ngon nhất lại cần chút kĩ năng. Đối với thịt bò, hãy chọn phần nạc nhất vì những độc tố từ hormone và tồn dư kháng sinh chủ yếu tập trung vào mỡ bò. Hãy mua những miếng thịt được cắt từ hông bò (còn gọi là nạm bò), bụng bò hay phần thắt lưng bò.

Với thịt heo, chọn những miếng thịt ở vai hay đùi, vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn.

Khi mua thịt gà, ưu tiên chọn ức gà hay đùi gà, đó là những phần chứa nhiều protein hơn cả.

Nếu có thể hãy mua thịt tại các cửa hàng bán thực phẩm hữu cơ, nghĩa là các con vật không bị tiêm hormone và kháng sinh, khi đó thịt sẽ mềm, ngọt hơn và an toàn hơn cho sức khỏe gia đình bạn.

Không ăn da nếu mua thịt gà công nghiệp

Những con gà được ấp nở và nuôi trong trại thường ẩn chứa nhiều mầm bệnh do số lượng gà lớn bị nhồi nhét vào diện tích nhỏ, không gian chật chội. Do vậy da gà là mặt tiếp xúc với vi khuẩn, virus và chứa một số loại độc tố hòa tan. Để đảm bảo sức khỏe, hãy lưu ý lọc lớp da gà trước khi ăn.

Hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn, bao gồm cả đồ hộp, có hàm lượng đường tinh chế cao, không có nhiều chất xơ, điều này làm tăng cảm giác thèm ăn, thậm chí có thể khiến bạn ăn quá nhiều từ đó dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch, thậm chí ung thư.

Thêm vào đó, những sản phẩm này thường đắt tiền, đặc biệt khi bạn mua từ những thương hiệu có tiếng. Hãy tiết kiệm những khoản chi tiêu không đáng có, gạch ra khỏi danh mục đi chợ những món đồ như: khoai tây chiên, bánh cookies, kem, pizza đông lạnh; thay vào đó, hãy mua rau củ và thịt tươi sống.

Mua thực phẩm hữu cơ (Organic)

Một nửa thực đơn trong các bữa ăn là rau củ và hoa quả, số còn lại là protein và tinh bột. Chỉ cần ghi nhớ điều này khi bước qua gian hàng thực phẩm hữu cơ là bạn sẽ biết mình phải lựa chọn những sản phẩm nào. Thực phẩm hữu cơ là những sản phẩm không dùng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, do vậy hương vị của nó không chỉ ngon hơn mà còn an toàn hơn cho người tiêu dùng. Chính vì vậy, giá của những sản phẩm hữu cơ đôi khi cao hơn giá của các thực phẩm thông thường, xong “tiền nào của ấy”, hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm sạch là điều không cần bàn cãi.

Bên cạnh các loại rau củ tươi, các gian hàng hay cửa hàng chuyên thực phẩm hữu cơ còn cung cấp nhiều loại thịt đảm bảo điều kiện chăn nuôi bằng nguồn thức ăn không tăng trọng, không hóa chất… Vì vậy sau khi cân nhắc về giá cả, hãy chắc chắn bạn sẽ mua thực phẩm tốt nhất cho gia đình mình.

Cá đánh bắt tự nhiên hay cá nuôi?

Các loại hải sản như cá, tôm, cua, sò không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, dư lượng thủy ngân trong hải sản lại là một điều đáng lo ngại.

Cá đánh bắt tự nhiên thường khỏe mạnh, ít nhiễm độc tố do con người tạo ra, song nhược điểm là cá to thường chứa thủy ngân. Trong khi đó, cá nuôi có thể bị nhiễm nhiều hóa chất công nghiệp độc hại do được nuôi trong tình trạng đông đúc và chứa vi khuẩn.

Khi mua cá đánh bắt lưu ý tránh mua thịt của những loài cá lớn và hãy hỏi nhân viên bán hàng về nguồn gốc hải sản mà bạn muốn mua. Những loại hải sản bạn có thể mua như: tôm, cua, sò, cá mòi, cá hồi, cá cơm, và các loại cá da trơn.

Thực phẩm đông lạnh không thể tốt như đồ tươi sống, nhưng chắc chắn hơn đồ hộp

Nhiều người băn khoăn không biết thực phẩm đông lạnh có đảm bảo dinh dưỡng hay không? Câu trả lời là: Không. Thực phẩm nhiều dinh dưỡng nhất vẫn luôn là đồ tươi sống. Quá trình làm đông thường thay đổi cấu trúc tế bào của thực phẩm, điều này ảnh hưởng không nhỏ đến hàm lượng vitamin và khoáng chất trong đồ ăn.

Tuy nhiên nếu bạn không có nhiều lựa chọn, thì sử dụng hàng đông lạnh vẫn tốt hơn nhiều so với thực phẩm đóng hộp, bởi đồ hộp làm giảm đi hương vị cuộc sống và sự đa dạng của món ăn. Hơn nữa, những nghiên cứu mới đây cho rằng, ăn quá nhiều đồ hộp sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến ung thư do chất bảo quản của một số thực phẩm đóng hộp chất lượng kém./.

Đọc thêm

Trung tâm hỗ trợ phụ nữ và trẻ em gái bị bạo lực: Nơi bình yên tìm về

Ngôi nhà Ánh Dương ở Thanh Hóa chính thức đi vào hoạt động từ tháng 1/2022. (Ảnh: HLHPNVN)
(PLVN) -  Với nạn nhân bị bạo lực giới nói chung và bạo lực gia đình nói riêng, để “bình yên tìm về” là cả một hành trình dài. Nhưng qua mô hình Trung tâm dịch vụ một cửa hỗ trợ phụ nữ và trẻ em gái bị bạo lực - Ngôi nhà Ánh Dương, trong hành trình đó, họ không đơn độc. Với nhiều người, hạnh phúc, bình yên đã thực sự trở lại.

Ngăn chặn ma túy “núp bóng” thuốc lá điện tử

Hiện nay chỉ có một số ít cơ quan có năng lực xét nghiệm phát hiện ma túy tổng hợp được như: Viện Giám định Pháp y – Bộ Y tế, Viện Khoa học hình sự - Bộ Công an. (Nguồn ảnh: Thanh Loan)
(PLVN) -  Trong những năm gần đây, các sản phẩm thuốc lá thế hệ mới hay còn gọi là thuốc lá mới đã xuất hiện trên toàn thế giới với hai dòng sản phẩm chính là thuốc lá điện tử và thuốc lá làm nóng. Thứ trưởng Bộ Y tế Trần Văn Thuấn cho hay, khoảng từ năm 2015, các sản phẩm thuốc lá mới bắt đầu du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng thu hút giới trẻ.

Thuốc lá điện tử gây ảo giác, loạn thần

4 trường hợp là học sinh nhập viện do ngộ độc sau khi hút thuốc lá điện tử. (Ảnh: Bệnh viện Bãi Cháy)
(PLVN) - Thời gian qua, tại một số bệnh viện đã tiếp nhận một số bệnh nhân đến điều trị có liên quan đến hút thuốc lá điện tử. Điều đáng lưu ý là hầu hết, bệnh nhân đến bệnh viện do có dấu hiệu đau đầu, lo âu, mất ngủ, rối loạn hoảng sợ, có một vài trường hợp có dấu hiệu loạn thần, ảo giác. Vấn đề này ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tâm thần của người sử dụng.

Sôi nổi Hội thi “Nghi thức Đội TNTP Hồ Chí Minh” tỉnh Bạc Liêu

Sôi nổi Hội thi “Nghi thức Đội TNTP Hồ Chí Minh” tỉnh Bạc Liêu
(PLVN) - Hòa chung không khí thi đua sôi nổi của thiếu nhi cả nước, thiếu nhi Bạc Liêu đã và đang ra sức thi đua rèn luyện, học tập, thực hiện các công trình, phần việc Măng non lập thành tích chào mừng để kỷ niệm 82 năm Ngày thành lập Đội TNTP Hồ Chí Minh (15/5/1941 – 15/5/2023), làm quà nhân kỷ niệm 133 năm Ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2023).

Đừng coi thường say nóng, say nắng

Ảnh minh họa. (Nguồn: baochinhphu.vn)
(PLVN) -  Dù miền Bắc mới bước vào đợt nắng nóng gay gắt diện rộng thứ 2 kể từ đầu mùa nhưng nhiệt độ cao nhất ở nhiều nơi mấy ngày qua đều chạm hoặc vượt ngưỡng 40 độ C. Dự báo, thời gian tới sẽ xuất hiện nắng nóng nhiều hơn và gia tăng về cường độ trên phạm vi toàn quốc.