Chàng trai miền Tây khởi nghiệp bằng trứng vịt muối ngâm thuốc bắc

(PLO) - Tại cuộc thi “Ý tưởng, Dự án khởi nghiệp tỉnh Đồng Tháp năm 2018” do Tỉnh Đoàn, Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Đồng Tháp phối hợp tổ chức, Dự án “trứng vịt muối ngâm thuốc bắc Thanh Long” của anh Nguyễn Chí Khanh (ngụ ấp K10, xã Phú Hiệp, huyện Tam Nông, Đồng Tháp) vinh dự đạt giải nhì, được đánh giá có tính khả thi cao.
Chàng trai miền Tây khởi nghiệp bằng trứng vịt muối ngâm thuốc bắc Anh Khanh tự tay ngâm hột vịt muối

Nói về hành trình khởi nghiệp của mình, anh Khanh vẫn còn nhiều e ngại. Bởi, thương hiệu sản phẩm còn mới mẻ, quy mô sản xuất còn nhỏ lẻ, nguồn vốn đầu tư ít ỏi, thiếu thốn… Anh Khanh cho biết: Lúc đầu, chỉ thực hiện thí nghiệm khoảng 100 trứng vịt muối ngâm thuốc bắc để ăn trong gia đình và bán lẻ cho bà con chòm xóm... Được nhiều người ăn khen ngon nên cuối năm 2017, anh Khanh mạnh dạn bắt tay vào sản xuất sản phẩm và đăng ký thương hiệu độc quyền mang tên “trứng vịt muối ngâm thuốc bắc Thanh Long”.

Trứng vịt sau khi mua về được anh chế biến bằng bí quyết gia truyền và cho vào mỗi lọ nhựa 5 trứng, tiếp đó pha chế nước muối đã nấu chung với thuốc bắc rót vào lọ rồi đóng nắp, dán nhãn. Sau 20 ngày ngâm có thể xuất bán. Mỗi lọ trứng vịt muối ngâm thuốc bắc Thanh Long có giá là 35.000 đồng, theo anh Khanh vừa túi tiền người dân địa phương. Bản thân anh cũng xác định “lấy công làm lãi” để gầy dựng thương hiệu mới.

Bà Phan Thị Diệu, chủ dịch vụ nấu đám tiệc Sáu Diệu ở xã Phú Hiệp là khách hàng thường xuyên mua trứng vịt muối ngâm thuốc bắc Thanh Long cho biết: “Tui mua cũng nhiều chỗ rồi mà nó không  bằng. Đặc biệt là tiệm Thanh Long này nè, nó có vị thuốc bắc, thơm và béo, vừa ăn và chất lượng luôn. Đi nhiều chỗ ăn rồi mà không bằng chỗ này. Để lâu không sợ hỏng mà ăn càng ngon miệng thiệt!”.  

Sản phẩm trứng vịt muối ngâm thuốc bắc Thanh Long của anh Khanh sau khi chào hàng đã được người tiêu dùng ưa chuộng và bán rất chạy. Theo anh Khanh, thương hiệu được tin dùng bởi đây là đặc sản địa phương, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, thơm ngon, có hương vị thuốc bắc đặc trưng và độ mặn, béo vừa phải… Năm 2018 đến nay, bình quân mỗi tháng cơ sở của anh Khanh xuất bán trên 1.000 trứng vịt muối. Tháng cao điểm bán gấp đôi, gấp ba.

Anh Nguyễn Chí Khanh bày tỏ: “Hướng sắp tới, ngoài sản phẩm trứng vịt muối ngâm thuốc bắc, cơ sở sẽ sản xuất thêm dạng lòng đỏ trứng vịt muối hút chân không để nhằm đáp ứng nhu cầu thị hiếu của thị trường cũng như nhu cầu xuất khẩu sang các nước có tiềm năng. Trang bị thêm nhiều máy móc trong quá trình sản xuất hiện đại theo hướng công nghệ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm”.

Nói về dự án khởi nghiệp của chàng trai trẻ Nguyễn Chí Khanh, Bí thư Huyện Đoàn Tam Nông Nguyễn Minh Thọ nhận xét: “Mặc dù đây là một trong những dự án khá mới mẻ nhưng lợi thế là nằm trong 5 ngành hàng trong Đề án tái cơ cấu ngành Nông nghiệp của tỉnh. Đây là một trong những điều kiện thuận lợi để anh Khanh tiếp tục phát triển dự án của mình. Trong thời gian tới, Ban Thường vụ Huyện Đoàn cũng sẽ tiếp tục phối hợp với các ngành có liên quan tạo điều kiện làm sao cho chỗ anh Khanh tiếp tục có điều kiện tiếp cận nguồn vốn để làm sao phát triển mô hình, dự án của mình”./.

Trần Trọng Trung

Ý kiến bạn đọc

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Cùng chuyên mục

Những lưu ý khi khách hàng mua vàng ngày vía Thần tài  ​

Những lưu ý khi khách hàng mua vàng ngày vía Thần tài ​

(PLVN) - Theo phong tục xưa, cứ vào ngày 10 tháng Giêng hàng năm, nhiều nhà làm ăn, buôn bán và kinh doanh đều cúng vía Thần Tài long trọng, đồng thời mua vàng làm lễ vật để cầu xin một năm làm ăn gặp nhiều may mắn. Vậy cần lưu ý gì khi mua vàng vào ngày vía Thần Tài năm 2019 này?

Đọc thêm

Thái Nguyên gắn phát triển kinh tế với an sinh xã hội

Thái Nguyên gắn phát triển kinh tế với an sinh xã hội
(PLVN) - Những năm gần đây, Thái Nguyên luôn nằm trong top đầu cả nước về tốc độ phát triển kinh tế, thu hút các dự án đầu tư và giá trị xuất khẩu hàng hóa. Đây là kết quả của sự chỉ đạo tập trung, quyết liệt của các cấp ủy đảng, chính quyền cùng sự đoàn kết một lòng của cả hệ thống chính trị, nỗ lực vượt khó của người dân và cộng đồng doanh nghiệp. Song hành cùng sự phát triển, tỉnh Thái Nguyên cũng đặc biệt quan tâm đến các chính sách an sinh xã hội, nhất là đối tượng người nghèo và các địa bàn vùng sâu, vùng xa, vùng đặc biệt khó khăn.

“Sông núi trên vai”

“Sông núi trên vai”
(PLVN) - Là chủ đề của Ngày thơ Việt Nam lần thứ 17 - Xuân Kỷ Hợi đã chính thức khai mạc tại Di tích quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám (Hà Nội)
Bệnh sởi đang diễn biến phức tạp

Bệnh sởi đang diễn biến phức tạp

(PLVN) - Theo thống kê của Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Đồng Nai, từ đầu năm 2019 đến nay, Đồng Nai ghi nhận hơn 500 ca mắc bệnh sởi phải nhập viện điều trị, trong đó có những ca biến chứng nặng. Cùng thời điểm này năm ngoái, Đồng Nai không có ca mắc bệnh sởi nào. Trong số các ca mắc thì phần nhiều là bệnh nhân chưa tiêm phòng sởi. Đáng chú ý có nhiều trường hợp người lớn cũng mắc sởi. 

Lĩnh án vì làm giả giấy tờ, mang ô tô thuê đi bán

Lĩnh án vì làm giả giấy tờ, mang ô tô thuê đi bán
(PLVN) - TAND TP Hà Nội vừa đưa bị cáo Nguyễn Tiến An (SN 1986, ở huyện Yên Sơn, Tuyên Quang) ra xét xử về tội “Lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản” và tội “Làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan, tổ chức”.

Sắp xét xử ca sỹ Châu Việt Cường

Sắp xét xử ca sỹ Châu Việt Cường
(PLVN) - Dự kiến, ngày 7/3 tới, TAND TP Hà Nội sẽ đưa Nguyễn Việt Cường (SN 1978, ở Quảng Ninh, tức ca sĩ Châu Việt Cường) ra xét xử tội “Giết người”. Liên quan tới vụ án, Tòa cũng đưa Phạm Đức Thế (SN 1981, ở  Khánh Thiện, Yên Khánh, Ninh Bình) ra xét xử về tội Tàng trữ trái phép chất ma túy.
Bắt thêm 4 đối tượng trong chuyên án ma túy ôm súng, lựu đạn cố thủ

Bắt thêm 4 đối tượng trong chuyên án ma túy ôm súng, lựu đạn cố thủ

(PLVN) - Ngày 18/2, thông tin từ phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy Công an tỉnh Hà Tĩnh cho biết, quá trình mở rộng Chuyên án T1218, lực lượng chức năng vừa bắt thêm 4 đối tượng được xác định liên quan đến Nguyễn Thành Trung - kẻ cùng đồng bọn buôn bán ma túy, ôm súng, tháo chốt lựu đạn cố thủ trên xe trước đó. 

Tiếp bài DN kêu cứu vì bị “ngâm” hồ sơ: Dấu hiệu vi phạm quy chế làm việc

Tiếp bài DN kêu cứu vì bị “ngâm” hồ sơ: Dấu hiệu vi phạm quy chế làm việc
(PLVN) - Nếu chiếu theo quy chế tiếp nhận xử lý hồ sơ giải quyết thủ tục hành chính theo cơ chế một cửa mà Bộ TN&MT ban hành, thì việc Tổng Cục môi trường (TCMT) liên tiếp có 2 văn bản gửi trực tiếp cho doanh nghiệp (DN) để yêu cầu Công ty TNHH Interweave Holding hoàn thiện hồ sơ là việc làm “lạ”, không chỉ trái quy chế của Bộ mà còn gây dư luận xấu.   

Hưng Yên: Vụ khiếu kiện đòi quyền lợi chính sách kéo dài

Hưng Yên: Vụ khiếu kiện đòi quyền lợi chính sách kéo dài
(PLVN) - Gia đình ông Đỗ Văn Kiều (thường trú thôn Như Quỳnh, thị trấn Như Quỳnh, huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên) phản ánh đã nhiều năm khiếu nại quyền lợi của thân nhân tham gia cách mạng, có Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ nhưng chưa được chính quyền giải quyết.
Tìm người thân cho bé trai 4 tuổi đi lạc

Tìm người thân cho bé trai 4 tuổi đi lạc

Cán bộ, chiến sỹ Phòng Cảnh sát giao thông, Công an tỉnh và Công an huyện Kim Bảng (Hà Nam) mới giúp một bé trai đi lạc tại Lễ khai hội chùa Tam Chúc tìm được người thân.

Armenia muốn mua 12 máy bay chiến đấu Su-30SM từ Nga

Armenia muốn mua 12 máy bay chiến đấu Su-30SM từ Nga
(PLVN) - Đến năm 2020, Armenia muốn mua tổng cộng 12 máy bay chiến đấu Su-30SM của Nga, trong đó có 4 chiếc vào cuối năm 2019, Bộ trưởng Quốc phòng Armenia David Tonoyan ngày 18/2 tuyên bố với truyền thông Nga.

Ngồi từ trưa giữ chỗ dự đêm cầu an tại chùa Phúc Khánh

Ngồi từ trưa giữ chỗ dự đêm cầu an tại chùa Phúc Khánh
(PLVN) - Tối nay, 18/2 (tức ngày 14 tháng giêng âm lịch) chùa Phúc Khánh tổ chức lễ cầu an lớn nhất trong năm. Mặc dù 19h mới diễn ra lễ, nhưng nhiều người đã có mặt từ trưa để giữ chỗ trong sân chùa. Cảnh biển người ngồi tràn dưới lòng đường khấn vái tái diễn.

Bất ngờ kẻ chủ mưu lên kịch bản hãm hại nữ sinh viên bán gà

Bất ngờ kẻ chủ mưu lên kịch bản hãm hại nữ sinh viên bán gà
(PLVN) - Công an tỉnh Điện Biên, Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy Điện Biên chiều nay thông tin tiếp về vụ nữ sinh Cao Thị Mỹ Duyên (SN 1997, trú tại Đội 5, xã Thanh Hưng, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên) bị sát hại khi đi giao gà vào chiều 30 Tết. Theo đó, chính Bùi Văn Công mới là kẻ chủ mưu cùng với Vương Văn Hùng đi cướp tài sản, hiếp dâm.

31.1°C

Hà Nội

SJC Hà Nội

Mua vào 36.520

Bán ra 36.520

VNIndex

3.41 0.37%